ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذی | شماره | قانون** | ٪ نرمال در 100 گرم | ٪ نرمال در 100 کیلوکالری | 100٪ هنجار |
کالری | 143 kcal | 1684 kcal | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1178 گرم |
پروتئین ها | 9.01 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 844 گرم |
چربی | 0.65 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8615 گرم |
کربوهیدرات ها | 17.22 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1272 گرم |
فیبر رژیمی | 9 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 222 گرم |
آب | 62.95 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 2% | 3611 گرم |
خاکستر | 1.17 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.193 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | 9% | 777 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.062 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2903 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 35.3 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | 5% | 1416 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.21 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2381 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.229 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 8% | 873 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 172 μg | 400 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 233 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.8 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11250 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.94 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1596 |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 3.5 mcg | 120 mcg | ٪۱۰۰ | 2% | 3429 گرم |
ویتامین PP ، شماره | میلی گرم 0.318 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6289 گرم |
بتائین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 436 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 573 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 46 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2174 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 50 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 800 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 1 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 130000 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 90.1 | میلی گرم 1000 | 9% | ٪۱۰۰ | 1110 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 147 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 544 گرم |
مواد معدنی | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.09 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 861 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.453 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 442 گرم |
مس ، مس | 219 μg | 1000 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 457 گرم |
سلنیوم ، سه | 6.2 mcg | 55 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 887 گرم |
فلورین ، F | 2.2 μg | میلی گرم 4000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 181818 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.98 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1224 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 15.15 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.34 گرم | حداکثر 100 گرم | |||
ساکارز | 0.34 گرم | ~ | |||
اسید آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.494 گرم | ~ | |||
والین | 0.519 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.247 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.426 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.765 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.63 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.117 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.331 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.108 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.531 گرم | ~ | |||
آمینو اسید | |||||
آلانین | 0.409 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 1.128 گرم | ~ | |||
Glycine | 0.365 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 1.447 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.515 گرم | ~ | |||
سرین | 0.565 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.213 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.084 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب Nasadenie | 0.136 گرم | حداکثر 18.7 گرم | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.133 گرم | ~ | |||
18: 0 استاریک | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.133 گرم | حداقل 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولئیک (امگا 9) | 0.133 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.235 گرم | از 11.2-20.6 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.098 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.137 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.137 گرم | از 0.9 تا 3.7 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.098 گرم | از 4.7 تا 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 143 کیلوکالری است.
- فنجان = 171 گرم (244.5 کیلوکالری)
- قاشق غذاخوری = 10.6 گرم (15.2 کیلوکالری)
لوبیا چیتی (متنوع) ، بالغ ، آب پز ، بدون نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B1 - 12,9،6٪ ، ویتامین B11,5 - 9،43٪ ، ویتامین B17,4 و 12,5٪ ، پتاسیم - 18,4،11,6٪ ، منیزیم - 22,7،21.9٪ ، فسفر - 11,3،XNUMX٪ است ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX/XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از آنزیمهای اصلی کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و ترکیبات پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را در اختیار بدن قرار می دهد. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، فرآیندهای مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک در شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز ، حفظ سطح طبیعی هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با از دست دادن اشتها ، اختلال در سلامت پوست ، رشد یافت شده و کم خونی است.
- ویتامین B9 به عنوان کوآنزیمی که در متابولیسم اسیدهای آمینه و نوکلئیک نقش دارد. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود و در نتیجه رشد و تقسیم سلولی را مهار می کند ، خصوصاً در بافت هایی که سریعاً ازدیاد می شوند: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن است. ، سوnut تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات ، هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی را نشان می دهد.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
- منیزیم در متابولیسم انرژی و سنتز پروتئین ، اسیدهای نوکلئیک نقش دارد ، دارای یک اثر تثبیت کننده برای غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی می شود ، خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی نقش دارد ، از جمله متابولیسم انرژی ، تعادل اسید-قلیایی را تنظیم می کند ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک مورد نیاز برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن با عملکردهای مختلف پروتئین ها از جمله آنزیم ها همراه است. اکسیژن که در انتقال الکترون دخیل است ، امکان جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را فراهم می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، میوگلوبینمیا آتونی عضلات اسکلتی ، خستگی ، کاردیومیوپاتی ، ورم معده آتروفیک مزمن می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند نقش دارد ، بخشی از آنزیم های درگیر در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها مورد نیاز است. مصرف ناکافی با تاخیر رشد ، اختلالات سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید همراه است.
- مس بخشی از آنزیم های دارای فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای بافتهای بدن انسان با اکسیژن نقش دارد. این کمبود با اختلال در شکل گیری سیستم قلبی عروقی و رشد اسکلتی دیسپلازی بافت پیوندی آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثرات تنظیم کننده سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید نقش دارد. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل چندگانه در مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کسان (کاردیومیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.
برچسب ها: کالری 143 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی فواید لوبیا چیتی (متنوع) ، بالغ ، آب پز ، بدون نمک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید لوبیا چیتی (متنوع) ، بالغ ، آب پز ، بدون نمک