رمبوتان

توضیحات:

رامبوتان (lat.Nephelium lappaceum) یک درخت میوه گرمسیری از خانواده Sapindaceae ، بومی جنوب شرقی آسیا است که در بسیاری از کشورهای این منطقه کشت می شود. نام گیاه با ظاهر میوه همراه است ، در اندونزیایی rambut به معنی "مو" است.

درختی همیشه سبز با ارتفاع تا 25 متر با تاج پخش گسترده. برگها با 2 تا 8 برگ بیضی یا چرمی بی رنگ جفت می شوند.
در این بین دیگر جای نگرانی نیست. "

رسیدن کامل میوه 15-18 هفته پس از گلدهی اتفاق می افتد.

میوه ها گرد یا بیضی شکل ، به اندازه 3-6 سانتی متر ، در خوشه هایی تا 30 قطعه رشد می کنند. با رسیدن آنها رنگ آنها از سبز به زرد نارنجی و سپس قرمز روشن تغییر می کند. پوشیده شده با پوست متراکم ، اما به راحتی از پوست گوشت جدا شده ، با موهای محکم و قلاب دوزی رنگ قهوه ای تیره یا روشن تا طول 2 سانتی متر پوشانده شده است.

گوشت آنها ژلاتینی ، سفید یا کمی مایل به قرمز ، معطر ، با طعم ترش و شیرین است. بذر بزرگ ، بیضی شکل ، تا 3 سانتی متر طول ، به رنگ قهوه ای است.

محتوای ترکیب و کالری

100 گرم رامبوتان حاوی:

• آب - 78 گرم
• پروتئین ها - 0.65 گرم
• چربی - 0.2 گرم
• کربوهیدرات ها - 20 گرم
• فیبر غذایی (فیبر) - 0.9 گرم
• خاکستر - 0.2 گرم
• ویتامین ها:

• ویتامین A (بتاکاروتن)-2 میکروگرم
• ویتامین B1 (تیامین) - 0.013 میلی گرم
• ویتامین B2 (ریبوفلاوین) - 0.022 میلی گرم
• نیاسین (ویتامین B3 یا ویتامین PP) - 1.35 میلی گرم
• ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک) - 0.018 میلی گرم
• ویتامین B6 (پیریدوکسین) - 0.02 میلی گرم
• اسید فولیک (ویتامین B9) - 8 میکروگرم
• ویتامین C (اسید اسکوربیک) - 59.4 میلی گرم

درشت مغذی ها:

• پتاسیم - 42 میلی گرم
• کلسیم - 22 میلی گرم
• سدیم - 10.9 میلی گرم
• منیزیم - 7 میلی گرم
• فسفر - 9 میلی گرم عناصر کمیاب:
• آهن - 0.35 میلی گرم
• منگنز - 343 میکروگرم
• مس - 66 میکروگرم
• روی - 80 میکروگرم

100 گرم میوه رامبوتان به طور متوسط ​​حدود 82 کیلو کالری دارد.

جغرافیای محصول

علاوه بر جنوب شرقی آسیا ، میوه به طور گسترده در سراسر کمربند گرمسیری توزیع می شود: در آفریقا ، آمریکای مرکزی ، کارائیب و استرالیا. تایلند یکی از بزرگترین تامین کنندگان میوه های رامبوتان به بازار جهانی است.

در قرن هجدهم ، پادشاه راما دوم قصیده ای را به این میوه اختصاص داد و گفت: "ظاهر آن وحشتناک است ، اما درون این میوه زیبا است. ظاهر فریب دهنده است! "

انواع مختلفی از میوه ها در تایلند کشت می شود. رایج ترین Rongrian رامبوتان گرد است که پوستی به رنگ قرمز روشن دارد و Si chomphu بیضی است ، پوست و "موهای" میوه آن مایل به صورتی است. طعم رونگریان شیرین تر است.

فواید رامبوتان

میوه ها حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب و ویتامین ها هستند که تأثیر مفیدی روی بدن دارند. رامبوتان بر بدن انسان تأثیر مفیدی دارد:

• تقویت ایمنی ؛
• بهبود متابولیسم
• اثر مفید بر روی پوست ؛
• بهبود سیستم تنفسی ، عصبی و گوارشی.
• تولید سروتونین در بدن ؛
• اشباع بدن با کلاژن ؛
• بهبود بینایی
• بهبود لخته شدن خون.
• خلاص شدن از شر خستگی
• اثر ضد میکروبی

این میوه یک آنتی اکسیدان خوب است ، حاوی مقدار زیادی آب است ، که اثر مفیدی بر روی پوست و مو دارد. با استفاده منظم از رامبوتان ، عملکرد سیستم گوارش بهبود می یابد. محتوای آهن موجود در میوه ها به حفظ عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی و جلوگیری از کم خونی کمک می کند ، اسید نیکوتینیک فشار خون را کاهش می دهد. پالپ حاوی فسفر است که به تقویت استخوان ها و دندان ها کمک می کند.

صابون و شمع از رامبوتان ساخته می شود و از چوب در ساخت جواهرات استفاده می شود. از پوست درخت و شاخه های جوان گیاه برای به دست آوردن رنگ های طبیعی سبز و زرد استفاده می شود که در صنعت نساجی استفاده می شود. روغن میوه به دست آمده از دانه ها در زیبایی استفاده می شود، آن را به ماسک های مو و کرم های بدن اضافه می کنند. پس از استفاده از چنین محصولاتی، پوست انعطاف پذیرتر و صاف تر می شود، مواد فعال موجود در ترکیب رامبوتان به خوبی سلول های پوست را تغذیه می کند، به تولید کلاژن کمک می کند. موها ابریشمی و براق می شوند، بهتر رشد می کنند.

خوردن میوه برای مبتلایان به آلرژی توصیه نمی شود. همچنین خوردن میوه های بیش از حد غیرممکن است ، زیرا شکر موجود در تفاله به الکل تبدیل می شود. این می تواند برای سلامتی افرادی که مبتلا به دیابت نوع 2 و فشار خون بالا هستند مضر باشد. توصیه می شود بیش از 5 میوه در روز نخورید. پرخوری می تواند منجر به اسهال و ناراحتی معده شود.

موارد منع مصرف

فقط دو ممنوعیت استفاده از رامبوتان وجود دارد:

افرادی که به میوه ها ، گرده ها حساسیت دارند و به سادگی در معرض خطر ابتلا به بیماری هستند ، نباید یکباره میوه را کامل بخورند ، بهتر است این کار را با یک تکه کوچک شروع کنید یا اصلاً آن را نخورید.
میوه های نارس به دلیل تبدیل قند به الکل ، نباید توسط افراد مبتلا به فشار خون و دیابت مصرف شوند.

آسیب رامبوتان نیز به دو نشانه محدود می شود:

پوست و چاله های میوه حاوی تانن و ساپونین است. اینها مواد سمی هستند که می توانند مسمومیت ایجاد کنند و با اسهال بروز می کنند. بنابراین ، تمام منابع مالی بر اساس این قسمتهای میوه باید در استفاده از زمان بسیار محدود شود.
میوه خود نیز نمی تواند به میزان زیاد مصرف شود. هنجار تا 6 میوه است و نباید بیش از حد باشد. این می تواند منجر به مسمومیت در اثر مواد اضافی شود.

توجه پس از عملیات حرارتی ، پوست و استخوان تقریباً بی ضرر است.

رامبوتان بسیار مفید است و توسط دانشمندان ثابت شده است ، اما نباید مورد سو ab استفاده قرار گیرد. برای به دست آوردن اثر آنتی اکسیدانی و اشباع بدن با مواد مفید ، کافی است که چند میوه رسیده آبدار بخورید و بدن برای کل روز انرژی شارژ دریافت خواهد کرد.

کاربرد در پزشکی

در کشورهایی که دارای آب و هوای گرمسیری هستند ، درمانگران سنتی از رامبوتان به عنوان درمانی برای اسهال و انگلی استفاده می کنند. از برگها برای درمان زخم و سوختگی ، سردرد ، برای افزایش شیردهی در مادران شیرده استفاده می شود.

از ریشه رامبوتان برای التهاب لثه ، تب و استوماتیت استفاده می شود. میوه ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند ، که به ویژه برای بدن ضعیف شده پس از یک بیماری ضروری هستند. شفا دهنده ها از برگها جوشانده ای تهیه می كنند كه پس از زایمان برای بازیابی قدرت به زنان می نوشند.

طعم رامبوتان و نحوه غذا خوردن

رامبوتان عجیب و غریب طعم شیرین زیادی دارد ، تا حدودی یادآور انگور است. بسیار آبدار است ، بنابراین در هوای گرم بسیار محبوب است. با خوردن یک میوه سالم ، می توانید تشنگی خود را برطرف کرده و بدن را از توده ای از مواد مفید موجود در میوه اشباع کنید.

قسمت خوراکی رامبوتان پالپ است. قبل از خوردن ، میوه پوست کنده می شود. می توانید پالپ را گاز بگیرید ، نکته اصلی که باید به یاد داشته باشید این است که در داخل ساختار ژله مانند یک استخوان وجود دارد که طعم تلخی دارد. در شکل خام ، سمی و سمی است ، بنابراین باید میوه های خوشمزه را با احتیاط بخورید. اصل خوردن رامبوتان را می توان با هلو مقایسه کرد.

در کشورهای آسیایی این میوه را برای آزمایش به شکل پوست کنده به گردشگران اروپایی ارائه می دهند.

چگونه میوه مناسب انتخاب کنیم

برای لذت بردن از طعم غیر معمول رامبوتان ، باید میوه های رسیده و رسیده را برای خرید انتخاب کنید.

شما می توانید با توجه به معیارهای زیر چنین نمونه ای را انتخاب کنید: یک پوست قرمز روشن بدون لکه های تیره ، پوسته ای کامل و متراکم ، موهای قرمز مایل به قرمز با نوک سبز تفاله میوه رسیده شیرین و ژله ای است.

رامبوتان نارس پوسته ای به رنگ صورتی روشن دارد که جدا کردن آن از تفاله سخت است. مصرف میوه های نارس یا کهنه توصیه نمی شود. آنها طعم ترش دارند ، روند تخمیر تفاله را حتی می توان احساس کرد.

میوه های بی کیفیت را می توان با ظاهر آنها تشخیص داد: رنگ مات پوست ، عدم وجود موهای کرکی یا تغییر رنگ آنها به زرد مایل به قهوه ای.

نحوه نگهداری رامبوتان در خانه

اگر میوه به صورت تازه خریداری شود ، نگهداری آن به مدت یک هفته در یخچال مجاز است.

کنسروهای خانه دار شرقی از رامبوتان با شکر کنسرو کردند. در این فرم ، ماندگاری به طور قابل توجهی افزایش می یابد.