مواد لازم رامسون با کره (غذای ملی مردم شمال)
تره فرنگی | 200.0 (گرم) |
روغن آفتابگردان | 15.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
سیر وحشی آماده شده به مدت 5 دقیقه جوشانده می شود، به عقب پرتاب می شود و به قطعات 2-3 سانتی متر بریده می شود، با روغن نباتی و نمک چاشنی می شود، به عنوان یک غذای مستقل و همچنین به عنوان غذای جانبی برای غذاهای ماهی و گوشت سرو می شود.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 124.3 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 1355 گرم |
پروتئین ها | 3.4 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2235 گرم |
چربی | 8.7 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 644 گرم |
کربوهیدرات ها | 8.6 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2547 گرم |
اسیدهای آلی | 0.1 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.4 گرم | 20 گرم | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
آب | 127.3 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1786 گرم |
خاکستر | 1.6 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 5400 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 17 گرم |
رتینول | میلی گرم 5.4 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 667 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 49.8 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 803 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 57.2 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 157 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 3.6 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 417 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.1644 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1718 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.6 | ~ | |||
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 8.1 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 124,3 کیلوکالری است.
رامسون با کره (غذای ملی مردم شمال) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 600٪ ، ویتامین B2 - 11,1،6٪ ، ویتامین B15 - 9٪ ، ویتامین B12,5 - 63,6،24٪ ، ویتامین C - XNUMX،XNUMX٪ ، ویتامین E - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور غذا رامسون با کره (غذای ملی مردم شمال) برای 100 گرم
- 34 کیلو کالری
- 899 کیلو کالری
برچسب ها: طرز طبخ، کالری 124,3،XNUMX کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، چه ویتامین ها، مواد معدنی، پخت رامسون با کره (غذای ملی مردمان شمال)، دستور پخت، کالری، مواد مغذی