فهرست
یک رژیم غذایی خام امروزه در رابطه با رژیم غذایی که فقط غذاهای خام مصرف می شود ، یک روند مد روز است. سیستم غذایی خام ایده زندگی سالم بدون آسیب رساندن به محیط زیست ، پاکسازی بدن و مبارزه با اضافه وزن ، درمان بیماری های مختلف مزمن و طولانی شدن جوانی و امید به زندگی را ترویج می کند. با این حال ، بسیاری از بحث های داغ پیرامون ایدئولوژی محبوب رژیم غذایی غذایی خام است. آیا این روش غذا خوردن واقعاً مفید است یا فقط برای سلامتی مضر است؟
بسیاری از افراد رژیم غذایی خام را به گیاه خواری شدید (گیاهخواری) ارجاع می دهند ، اما در مقایسه با مفهوم اصطلاح عمومی "" ، در رژیم غذایی خام ، غذاها به هیچ وجه از نظر حرارتی پردازش نمی شوند ، مانند: پخت ، پخت ، سرخ کردن ، دیگ بخار دو نفره. هدف اصلی رژیم غذایی خام حفظ مواد مغذی در غذاها است.
رژیم غذایی خام به پنج نوع تقسیم می شود:
- 1 رژیم غذایی غذایی خام همه چیزخوار - رژیم غذایی شامل تمام محصولات غذایی، حتی گوشت، و سایر منشاء حیوانی است، اما فقط به صورت خام، خشک یا خشک.
- 2 رژیم غذایی غذایی خام گیاهی – گوشت و ماهی به طور کامل از رژیم غذایی حذف شده است، اما لبنیات، عسل و غیره مجاز است.
- 3 رژیم غذایی غذای خام وگان معمول ترین رژیم غذایی خام است که فقط غذاهای گیاهی خام را مجاز می داند.
- 4 رژیم گوشت خام (رژیم گوشت خام) – این نوع رژیم غذایی خام بسیار نادر است، در حالی که رژیم غذایی شامل گوشت خام دام و طیور، غذاهای دریایی، تخم مرغ، چربی حیوانی و سایر فرآورده های حیوانی است و غذاهای گیاهی در حداقل مقدار مصرف می شود.
- 5 فروتاریسم - رژیم غذایی از میوه های خام ، یعنی میوه ها و سبزیجات مختلف ، علاوه بر گوشت تشکیل شده است ، و سبزیجات ریشه حذف می شوند.
خواص مفید
به گفته طرفداران رژیم غذایی خام ، فواید این روش غذا خوردن این است که به این ترتیب فرد به طبیعت نزدیکتر می شود و در عین حال سالمتر می شود ، انرژی زمین را به دست می آورد. این نظریه بر این واقعیت استوار است که در ابتدا هیچ غذای فرآوری شده با حرارت در زنجیره غذایی انسان وجود نداشت ، بلکه فقط غذای خام بود.
فواید رژیم غذایی خام:
- سبزیجات ، میوه ها ، غلات ، غلات و به شکل خام آنها با ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها ، پروتئین ها ، اسیدهای چرب ضروری - به طور کلی ، مواد مفید اشباع شده است.
- از آنجا که یک رژیم غذایی خام باعث پرخوری و یک رژیم غذایی سبک نمی شود ، میزان کلسترول و قند خون همیشه در حد طبیعی است.
- خوردن مواد غذایی خام به درمان بیماری های مختلف کمک می کند ، به عنوان مثال: فشار خون بالا ، سردرد ، آسم و غیره.
- خوردن غذای خام بدن را با انرژی اشباع می کند ، در این حالت فرد قادر است به مدت طولانی بدون خستگی قابل توجه از نظر جسمی یا روانی کار کند. ذهن شفاف تر می شود و احساس شهود ایجاد می شود.
- یک رژیم غذایی خام به شما امکان می دهد در مدت زمان بسیار کوتاهی لاغر شوید. اما در عین حال ، باید بدانید که همه چیز به بدن بستگی دارد ، اگر تمایل به اضافه وزن داشته باشد ، پس از مدتی قادر به یافتن چربی در مواد غذایی خام و صرفه جویی در آنها خواهد بود. بنابراین ، هنگام استفاده از رژیم غذایی خام برای کاهش وزن ، باید میزان غذایی را نیز کنترل کنید.
- با داشتن یک رژیم غذایی خام ، خواب طبیعی زمان بسیار کمتری ، حدود 5-6 ساعت طول می کشد ، در حالی که صبح بدن بدون احساس خستگی به خوبی عمل می کند.
روی آوردن به رژیم غذایی خام
شما نباید یک رژیم غذایی خام را به عنوان یک روند مد روز در نظر بگیرید و کورکورانه به عقاید افسانه دیگران اعتماد کنید ، زیرا این یک مرحله بسیار مسئولانه و مهم است که در آن نه تنها رژیم غذایی ، بلکه به طور کلی سبک زندگی نیز کاملاً تغییر خواهد کرد.
لازم است به روشنی درک کنید که چرا این ضروری است ، و مطمئن باشید که همه جوانب مثبت و منفی را بسنجید. اما مهمتر از همه ، با اتخاذ قاطع چنین تصمیمی ، درک اینکه انتقال به رژیم غذایی خام زمان زیادی را می برد و نباید با آن عجله کنید ، به سلامتی آسیب نرساند. لازم است فرصتی فراهم شود تا بدن بدون عوارض جانبی ناخواسته به تدریج با رژیم جدید سازگار شود.
توصیه هایی هنگام تغییر رژیم غذایی خام
- 1 اول از همه ، شما باید با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید. درک هر ارگانیسم متفاوت از نوع خود است ، بنابراین برای برخی از افراد ، رژیم غذایی خام منع مصرف دارد.
- 2 با تغییر رژیم غذایی خام ، برای حدود دو هفته ، هنوز باید فرنی و نوشیدنی های گرم مصرف کنید و به تدریج آنها را در طول زمان کنار بگذارید.
- 3 نوشیدن ساده تر ، حداقل دو لیتر در روز لازم است.
- 4 برای اینکه میکرو فلور روده با رژیم جدید سازگار شود ، فیبر باید به تدریج افزایش یابد ، یعنی میوه های بیشتری بخورید و.
- 5 توصیه می شود جایی در ماه ژوئن یا جولای به رژیم غذایی خام روی آورید ، زیرا در این دوره سبزیجات و انواع توت ها ظاهر می شوند ، بنابراین تغییر رژیم غذایی با دشواری کمتری انجام می شود. زنده ماندن برای اولین زمستان سخت ترین کار برای غذاسازان خام است.
- 6 نکته اصلی این است که فراموش نکنید رژیم غذایی باید متعادل باشد و شامل مقدار پروتئین و کربوهیدرات مورد نیاز بدن باشد.
- 7 با داشتن یک رژیم غذایی خام ، در بعضی موارد ، می توانید غذا را به عملیات حرارتی بدهید ، اما فقط در دمای بیش از + 43 درجه سانتیگراد.
- 8 برای اینکه بیش از حد معده را زیاد نکنید و به روند پردازش مواد غذایی توسط بدن آسیب نرساند ، باید در مورد سازگاری غذاهای مختلف به شکل خام آنها بدانید. به عنوان مثال ، شما نمی توانید چربی ها یا پروتئین ها را با شکر ترکیب کنید ، زیرا این امر باعث تخمیر می شود که کنار آمدن با آن برای معده دشوار است.
خواص خطرناک رژیم غذایی خام
هنگام تصمیم به تغییر رژیم غذایی خام ، باید در مورد عوامل منفی تأثیر آن بر بدن انسان بدانید.
- رژیم غذایی خام اغلب منجر به فقدان و. اگر رژیم غذایی نامتعادل باشد ، این راهی مستقیم برای کمبود مواد حیاتی ، به ویژه کلسیم ، منیزیم و غیره است.
- هنگام استفاده از غذای خام ، عدم دریافت کلیه مواد لازم ، گاه به گاه ممکن است احساس بی حسی در اندام ها ، سردرد و زخم ها برای مدت طولانی تری بهبود یابد.
- یک رژیم غذایی خام می تواند منجر به ناراحتی های گوارشی پیچیده شود. برخی از غذاهای خام با یکدیگر ترکیب نمی شوند ، هضم نمی شوند و به بدن آسیب می رسانند. به عنوان مثال ، شما نمی توانید میوه هایی با سبزیجات یا کربوهیدرات با پروتئین بخورید.
- در ابتدا ، یک رژیم غذایی خام می تواند باعث پرخاشگری شود ، زیرا ، با امتناع از غلات و غلات ، بدن ویتامین B کافی ندارد ، که مسئول سیستم عصبی و وضعیت روانی است.
- مواد غذایی خام می توانند گروگان شیوه زندگی خود شوند. هر از گاهی برخی از افراد خامخوار با خوردن غذای آب پز شل می شوند و پس از آن مرتباً نسبت به افراد همفکر خود احساس گناه می کنند. بنابراین ، تصمیم گرفتید که غذای پخته شده را کنار بگذارید ، باید این کار را فقط برای خودتان ، به نفع خود و سلامتی خود انجام دهید ، نه به خواست و اعتقاد شخص دیگری.
- همه نمی توانند یک متخصص مواد غذایی خام شوند. اگر شخصی در حال حاضر دارای فرزندان بزرگسالی است و سلامتی اجازه می دهد ، می توانید رژیم غذایی را تغییر دهید ، اما برای کسانی که هنوز فرزندی به دست نیاورده اند ، در دوران بارداری یا شیردهی ، غذای خام به شدت ممنوع است.
- کودکان و نوجوانان نباید به رژیم غذایی خام روی بیاورند ، زیرا بدن آنها فقط در مرحله شکل گیری است و برای رشد و بلوغ طبیعی به یک رژیم غذایی کامل نیاز دارد.
- همچنین ، استفاده از مواد غذایی منحصراً خام برای افراد مسن توصیه نمی شود ، زیرا متابولیسم در سالهای رو به کندی کاهش می یابد و بدن قادر به جداسازی مواد مفید از مواد غذایی خام نیست. اما افرادی که بیش از 40 سال دارند ، مبتلا به چاقی ، دیابت ، فشار خون بالا هستند یا می توانند برای مدتی چاق شوند ، اما نه به طور مداوم.
- در صورت بروز مشکلات گوارشی ، ورم معده ، کولیت ، توصیه نمی شود به رژیم غذایی غذایی خام روی بیاورید.
یایی کیا الله یا دافا مانا