مواد لازم سیب یا گلابی با شربت
سیب | 125.0 (گرم) |
قند | 40.0 (گرم) |
آب | 55.0 (گرم) |
اسید لیمو | 0.1 (گرم) |
شراب انگور | 10.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
سیب یا گلابی پوست کنده می شود، لانه دانه ها برداشته می شود، به مدت 6-8 دقیقه در شربت شکر اسیدی شده با اسید سیتریک می جوشانند. میوه ها را بیرون می آورند، شربت را صاف می کنند، شراب انگور آماده شده را به آن اضافه می کنند (ص 306)، میوه ها را دوباره ریخته و خنک می کنند. یک سیب یا گلابی را در یک کاسه قرار داده و با شربت می ریزند. سیبهای زودپز و گلابیهای خیلی رسیده را نمیجوشانیم، اما در شربت در حال جوش ریخته، حرارت را قطع میکنیم و میگذاریم تا خنک شود.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 105.3 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 1599 گرم |
پروتئین ها | 0.3 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25333 گرم |
چربی | 0.3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18667 گرم |
کربوهیدرات ها | 27.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 808 گرم |
اسیدهای آلی | 0.5 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1538 گرم |
آب | 96.2 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 4% | 2363 گرم |
خاکستر | 0.4 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 20 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4500 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.02 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18000 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 1.3 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30769 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 2.9 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | 3% | 3103 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.2498 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8006 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 201 | میلی گرم 2500 | 8% | ٪۱۰۰ | 1244 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 11.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8547 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 6.2 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6452 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 18.9 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6878 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 3.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 28571 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 7.4 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10811 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 1.4 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 164286 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 77.7 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 173 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 2.8 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.6 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1125 گرم |
ید ، من | 1.4 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10714 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.7 میکروگرم | 10 میکروگرم | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0332 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6024 گرم |
مس ، مس | 77.7 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1287 گرم |
مولیبدن ، مو | 4.2 میکروگرم | 70 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
نیکل ، نیکل | 12 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 44.5 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 5.7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 70175 گرم |
Chrome ، Cr | 2.8 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1786 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.1059 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11331 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.5 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 6.1 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 105,3 کیلوکالری است.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستورالعمل سیب یا گلابی با شربت به ازای 100 گرم
- 47 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 88 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، میزان کالری 105,3،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سیب یا گلابی با شربت ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی