مواد لازم سیب پر شده از هویج
سیب | 140.0 (گرم) |
هویج | 15.0 (گرم) |
قند | 5.0 (گرم) |
کرم رنگ | 10.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
لانه های بذر از سیب های آماده برداشته می شود (بدون پوست کندن آنها)، سوراخ حاصل با هویج ریز خرد شده پر می شود. سپس آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، مقدار کمی آب اضافه کنید، روی هویج ها خامه ترش بپاشید، شکر بپاشید و به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزید. بگذارید سیب ها گرم یا سرد شوند.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 78.4 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 2148 گرم |
پروتئین ها | 0.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9500 گرم |
چربی | 2.8 گرم | 56 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
کربوهیدرات ها | 13.4 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1634 گرم |
اسیدهای آلی | 0.7 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 2.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 800 گرم |
آب | 118 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1926 گرم |
خاکستر | 0.8 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 1300 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 69 گرم |
رتینول | میلی گرم 1.3 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4500 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 9.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5263 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 2 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 3.7 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10811 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.03 میکروگرم | 3 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 7.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1268 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.01 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 100000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | 6% | 2143 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.6 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8333 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.5328 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3754 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.4 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 306.5 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 816 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 26 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3846 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 14.6 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2740 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 30.7 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4235 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 5.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 17544 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 22.8 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3509 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 15.3 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15033 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 152 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 266.8 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 17.6 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.3 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 783 گرم |
ید ، من | 3.2 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4688 گرم |
کبالت ، شرکت | 1.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 769 گرم |
لیتیوم ، لی | 0.8 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0737 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2714 گرم |
مس ، مس | 120 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 833 گرم |
مولیبدن ، مو | 9 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 778 گرم |
نیکل ، نیکل | 17.4 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 61.5 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.02 میکروگرم | 55 میکروگرم | 275000 گرم | ||
فلورین ، F | 16.5 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 24242 گرم |
Chrome ، Cr | 4.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1163 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2201 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5452 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.7 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 8.6 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 78,4 کیلوکالری است.
سیب های پر شده از هویج سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 144,4،12,3٪ ، پتاسیم - 12,8،13٪ ، آهن - 12،12,9٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، مس - XNUMX٪ ، مولیبدن - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستورالعمل سیب های پر شده با هویج به ازای هر 100 گرم
- 47 کیلو کالری
- 35 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 162 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 78,4،XNUMX کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سیب های پر شده با هویج ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی