مواد لازم سس پنیر
کره | 50.0 (گرم) |
آرد گندم ، حق بیمه | 1.0 (قاشق میز) |
شیر گاو | 2.5 (شیشه دانه) |
پنیر سفت | 100.0 (گرم) |
نمک طبخ | 0.5 (قاشق چای خوری) |
فلفل سیاه زمینی | 0.3 (قاشق چای خوری) |
شیوه آماده سازی
آرد را در چربی تفت دهید ، با شیر رقیق کنید ، پنیر رنده شده ، نمک ، فلفل اضافه کنید. جوشیدن
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 141.5 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1190 گرم |
پروتئین ها | 6 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1267 گرم |
چربی | 10.8 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 519 گرم |
کربوهیدرات ها | 5.5 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3982 گرم |
اسیدهای آلی | 30.4 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.8 گرم | 20 گرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
آب | 66.1 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 2% | 3439 گرم |
خاکستر | 0.6 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 100 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 17.9 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2793 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 2 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 6.7 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5970 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.5 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 600 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.05 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 15 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 2.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2174 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.096 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1825 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 120 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2083 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 215.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 464 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 33333 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 16.1 | میلی گرم 400 | 4% | ٪۱۰۰ | 2484 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 152.9 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 850 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 23.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4329 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 138.3 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 578 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 543.4 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 423 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 59.2 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 0.9 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 2.1 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ید ، من | 6.3 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 3% | 2381 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.7 میکروگرم | 10 میکروگرم | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0326 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6135 گرم |
مس ، مس | 22 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4545 گرم |
مولیبدن ، مو | 4.6 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1522 گرم |
نیکل ، نیکل | 0.05 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 9.1 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 1.5 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3667 گرم |
استرانسیم ، پدر | 11.7 میکروگرم | ~ | |||
تایتان ، تو | 0.3 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 14.3 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27972 گرم |
Chrome ، Cr | 1.4 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 3571 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.8227 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1459 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 1.4 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.5 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 141,5 کیلوکالری است.
سس پنیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 11,1،2٪ ، ویتامین B11,1 - 12،16,7٪ ، ویتامین B21,5 - 17,3،23,6٪ ، کلسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، کلر - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور سس پنیر برای 100 گرم
- 661 کیلو کالری
- 334 کیلو کالری
- 60 کیلو کالری
- 364 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 255 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 141,5،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سس پنیر ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی