مواد لازم سس مایونز کشک
پنیر کم چرب 0,6 | 100.0 (گرم) |
شیر گاو | 0.5 (شیشه دانه) |
روغن آفتابگردان | 5.0 (قاشق میز) |
ابلیمو | 2.0 (قاشق میز) |
نمک طبخ | 0.3 (قاشق چای خوری) |
قند | 1.0 (قاشق چای خوری) |
شیوه آماده سازی
پنیر دلمه را با شیر و کره مخلوط کنید، مخلوط را بزنید و نمک، شکر و آب لیمو را اضافه کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 290.3 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 580 گرم |
پروتئین ها | 7.6 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
چربی | 26.7 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 210 گرم |
کربوهیدرات ها | 5.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4294 گرم |
اسیدهای آلی | 35.4 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.9 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
آب | 48.3 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4706 گرم |
خاکستر | 0.7 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 10 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.01 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 7.1 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7042 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 2 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 14.5 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2759 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.5 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 600 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 4.9 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1837 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.02 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 50000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 10.8 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 139 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 3.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1515 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.4616 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1368 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 97.2 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2572 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 80 | میلی گرم 1000 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 12.8 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3125 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 32.9 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3951 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 11.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8772 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 86.4 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 926 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 607.7 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 378 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 15.1 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 19 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ید ، من | 2.7 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
کبالت ، شرکت | 1 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0108 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18519 گرم |
مس ، مس | 50.2 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 5% | ٪۱۰۰ | 1992 گرم |
مولیبدن ، مو | 4.9 میکروگرم | 70 میکروگرم | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
Olovo ، Sn | 3.9 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 9.6 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 6% | 573 گرم |
استرانسیم ، پدر | 5.1 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 16.7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 23952 گرم |
Chrome ، Cr | 0.6 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8333 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2491 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4817 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.4 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 0.6 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 290,3 کیلوکالری است.
سس مایونز کشک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 16,7،72٪ ، ویتامین E - 26,4٪ ، کلر - 17,5،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور مایونز کشک برای 100 گرم
- 110 کیلو کالری
- 60 کیلو کالری
- 899 کیلو کالری
- 33 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 290,3،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت مایونز کشک ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی