دستور تهیه مایونز کشک. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم سس مایونز کشک

پنیر کم چرب 0,6 100.0 (گرم)
شیر گاو 0.5 (شیشه دانه)
روغن آفتابگردان 5.0 (قاشق میز)
ابلیمو 2.0 (قاشق میز)
نمک طبخ 0.3 (قاشق چای خوری)
قند 1.0 (قاشق چای خوری)
شیوه آماده سازی

پنیر دلمه را با شیر و کره مخلوط کنید، مخلوط را بزنید و نمک، شکر و آب لیمو را اضافه کنید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری290.3 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰580 گرم
پروتئین ها7.6 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
چربی26.7 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰210 گرم
کربوهیدرات ها5.1 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4294 گرم
اسیدهای آلی35.4 گرم~
الیاف غذایی0.9 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2222 گرم
آب48.3 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4706 گرم
خاکستر0.7 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE10 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰9000 گرم
رتینولمیلی گرم 0.01~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.03میلی گرم 1.52%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.1میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 7.1میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰7042 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.2میلی گرم 54%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.08میلی گرم 24%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B9 ، فولات14.5 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2759 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.5 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰600 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 4.9میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰1837 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.02 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰50000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 10.8میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰139 گرم
ویتامین H ، بیوتین3.3 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1515 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.4616میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1368 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.2~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 97.2میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰2572 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 80میلی گرم 10008%٪۱۰۰1250 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 12.8میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰3125 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 32.9میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰3951 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 11.4میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰8772 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 86.4میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰926 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 607.7میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰378 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل15.1 میکروگرم~
بور ، ب19 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 0.2میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰9000 گرم
ید ، من2.7 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰5556 گرم
کبالت ، شرکت1 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.0108میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰18519 گرم
مس ، مس50.2 میکروگرم1000 میکروگرم5%٪۱۰۰1992 گرم
مولیبدن ، مو4.9 میکروگرم70 میکروگرم7%٪۱۰۰1429 گرم
Olovo ، Sn3.9 میکروگرم~
سلنیوم ، سه9.6 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰6%573 گرم
استرانسیم ، پدر5.1 میکروگرم~
فلورین ، F16.7 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰23952 گرم
Chrome ، Cr0.6 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰8333 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.2491میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰4817 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)2.4 گرمحداکثر 100 г
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 0.6حداکثر 300 میلی گرم

مقدار انرژی 290,3 کیلوکالری است.

سس مایونز کشک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 16,7،72٪ ، ویتامین E - 26,4٪ ، کلر - 17,5،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور مایونز کشک برای 100 گرم
  • 110 کیلو کالری
  • 60 کیلو کالری
  • 899 کیلو کالری
  • 33 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 399 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 290,3،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت مایونز کشک ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید