دستور العمل تخم مرغ را با سس مایونز همراه با یک ظرف فر درست کنید. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم تخم مرغ با سس مایونز و تزیین

سبزیجات آماده شده را به برش های نازک برش داده و با بخشی از سس مایونز (15-20 گرم) و سس جنوبی چاشنی می دهیم. سبزیجات چاشنی به صورت بخش تهیه می شوند ، نیمی از تخم مرغ های جوشانده شده روی آن قرار می گیرند و با سس مایونز باقی مانده ریخته می شوند. در تعطیلات ، غذا با ژله خرد شده و سبزیجات تزئین می شود. ظرف را می توان به ترتیب بدون ژله یا بدون ظرف فر بیرون داد و باعث کاهش عملکرد شد. سس جنوبی را می توان با سس مایونز جایگزین کرد.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

مقدار انرژی 251 کیلوکالری است.

• ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
• ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
• مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
• ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
• ویتامین H در سنتز چربی ها ، گلیکوژن ، متابولیسم اسیدهای آمینه شرکت می کند. مصرف ناکافی این ویتامین می تواند منجر به اختلال در حالت طبیعی پوست شود.
• فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
• کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.