دستور غذا فرنی آرد. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم فرنی آرد

شیر گاو 1000.0 (گرم)
آرد ذرت 1.0 (شیشه دانه)
نمک طبخ 0.5 (قاشق چای خوری)
وانیلین 0.2 (قاشق چای خوری)
قند 1.0 (قاشق میز)
کره 1.0 (قاشق میز)
زرده مرغ 2.0 (قطعه)
شیوه آماده سازی

آرد را در 1 لیوان شیر ورز دهید. بقیه شیر را با افزودن شکر ، نمک ، وانیلین ، کره ، آرد مخلوط شده بجوشانید و مرتباً هم بزنید ، مخلوط را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. سپس زرده ها را درون فرنی هم بزنید و خنک کنید. با آب میوه سرو کنید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری95.3 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%1767 گرم
پروتئین ها3.4 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2235 گرم
چربی4.9 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1143 گرم
کربوهیدرات ها10.2 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2147 گرم
اسیدهای آلی16.9 گرم~
الیاف غذایی0.4 گرم20 گرم2%٪۱۰۰5000 گرم
آب75.1 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3027 گرم
خاکستر0.6 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE70 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1286 گرم
رتینولمیلی گرم 0.07~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.06میلی گرم 1.54%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.1میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 39.5میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰1266 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.4میلی گرم 58%٪۱۰۰1250 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.05میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰4000 گرم
ویتامین B9 ، فولات4.5 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰8889 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.4 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰750 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 0.8میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰11250 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.2 میکروگرم10 میکروگرم2%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.1میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰15000 گرم
ویتامین H ، بیوتین4 میکروگرم50 میکروگرم8%٪۱۰۰1250 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.7644میلی گرم 20٪۱۰۰4%2616 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.2~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 141.7میلی گرم 2500٪۱۰۰6%1764 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 99.5میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1005 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 18.8میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰2128 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 44.1میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰2948 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 27.5میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰3636 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 108.4میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰738 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 348.4میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰660 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل38.5 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 0.6میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ید ، من7.8 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1923 گرم
کبالت ، شرکت1.3 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰769 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.0076میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰26316 گرم
مس ، مس14.1 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰7092 گرم
مولیبدن ، مو4.6 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1522 گرم
Olovo ، Sn10 میکروگرم~
سلنیوم ، سه1.5 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3667 گرم
استرانسیم ، پدر13.1 میکروگرم~
فلورین ، F15.4 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰25974 گرم
Chrome ، Cr1.7 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2941 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.394میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰3046 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)3.8 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 95,3 کیلوکالری است.

فرنی آرد سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 13,3،13,6٪ ، فسفر - 15,1،13٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات فرنی آرد برای 100 گرم
  • 60 کیلو کالری
  • 331 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 399 کیلو کالری
  • 661 کیلو کالری
  • 354 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 95,3،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت فرنی آرد ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید