مواد لازم مربای پیچ امین الدوله
زنبور عسل | 1000.0 (گرم) |
قند | 1000.0 (گرم) |
آب | 1.0 (شیشه دانه) |
اسید لیمو | 2.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
انواع توت های نارس و تازه چیده شده را آماده کنید ، روی آنها را با شربت داغ بریزید و به مدت 4 ساعت در آن خیس کنید. وقتی توت ها در شربت خیس شدند ، 5 دقیقه بپزید و دوباره به مدت 5 - 8 ساعت استراحت کنید. سپس بپزید تا نرم شود. در مربا به پایان رسیده ، انواع توت ها شناور نمی شوند. برای جلوگیری از قند زدن در آخرین پخت ، اسید سیتریک اضافه کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 218.2 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 772 گرم |
کربوهیدرات ها | 58.2 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 376 گرم |
آب | 10.7 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 21243 گرم |
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 90 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.09 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 167 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 200 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 20.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 448 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 24.9 | میلی گرم 2500 | 1% | ٪۱۰۰ | 10040 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 7.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13699 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 29.2 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 103 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 6.7 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5970 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 12.2 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10656 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 10.9 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7339 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 29.2 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 1% | 4500 گرم |
ید ، من | 29.2 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 514 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0292 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6849 گرم |
مس ، مس | 29.2 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3425 گرم |
استرانسیم ، پدر | 29.2 میکروگرم | ~ |
مقدار انرژی 218,2 کیلوکالری است.
مربای پیچ امین الدوله سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 60٪ ، ویتامین B2 - 50٪ ، ویتامین C - 22,3،97,3٪ ، سیلیسیم - 19,5،XNUMX٪ ، ید - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- سیلیکون به عنوان یک جز component ساختاری در گلیکوزامینو گلیکان ها موجود است و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
- ید در عملکرد غده تیروئید شرکت می کند و تشکیل هورمون ها (تیروکسین و تری یدوتیرونین) را فراهم می کند. برای رشد و تمایز سلولهای همه بافتهای بدن انسان ، تنفس میتوکندری ، تنظیم سدیم غشایی و انتقال هورمون لازم است. مصرف ناکافی منجر به گواتر اندمیک همراه با کم کاری تیروئید و کاهش متابولیسم ، افت فشار خون شریانی ، عقب ماندگی رشد و رشد ذهنی در کودکان می شود.
ترکیب کالری و شیمیایی مواد اولیه دستور تهیه مربای زنبوری در 100 گرم
- 40 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 218,2،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت مربا حلوا ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی