دستور پخت کدو تنبل و سیب شیرینی. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم سیب کدو تنبل

کدو تنبل ، پوست کنده و بدون دانه ، سیب های بدون پوست و دانه را به مکعب های کوچک برش داده و با افزودن شکر و آب نیمه پخته ، شکار می کنیم. سپس بلغور را اضافه کرده و بجوشانید تا غلیظ شود. جرم حاصل در دمای 60-70 درجه سانتیگراد خنک می شود ، زرده تخم مرغ ، با شکر خرد می شود ، اضافه می شود ، مخلوط می شود ، سفیده هایی که با احتیاط زده می شوند وارد می شوند. جرم به فرم های چرب یا یک ورق پخت گذاشته می شود ، سطح آن هموار می شود ، با خامه ترش چرب می شود ، یک الگوی اعمال می شود و در کوره پخته می شود. در تعطیلات ، آن را با خامه ترش ریخته می شود ، که می تواند جداگانه سرو شود

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

مقدار انرژی 120,2 کیلوکالری است.

• ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
• پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
• کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
• مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.