مواد لازم برنج مجارستانی با زردآلو
بلغور برنج | 270.0 (گرم) |
ابلیمو | 250.0 (گرم) |
آب | 300.0 (گرم) |
قند | 125.0 (گرم) |
ژلاتین خوراکی | 8.0 (گرم) |
زردآلو | 250.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
برنج را میگذاریم داخل، دوباره روی الک میریزیم و در کاسه میریزیم. آب لیمو (ترجیحاً انگور)، مقداری شکر، ژلاتین خیس شده را اضافه کنید و با همزن بپزید تا مایع تبخیر شود. سپس کمی خنک کنید، به آرامی با نیمهای زردآلو (بدون هسته)، با شکر پاشیده شده، در قالب قرار دهید و در سرد قرار دهید تا کاملا خنک شود. روی یک ظرف پهن کنید. می توان با خامه فرم گرفته سرو کرد.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 119.7 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1407 گرم |
پروتئین ها | 2.6 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2923 گرم |
چربی | 0.3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18667 گرم |
کربوهیدرات ها | 28.5 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 768 گرم |
اسیدهای آلی | 0.3 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
آب | 44.3 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5131 گرم |
خاکستر | 0.3 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 300 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 300 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 15.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3185 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 2 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 6.3 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6349 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 10.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 849 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.8 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6250 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.9316 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2147 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.5 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 116.4 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2148 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 18.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5525 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 23.3 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 129 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 15.1 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2649 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 10.7 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12150 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 13.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7353 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 44 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1818 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 6.9 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 33333 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 68.2 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 261.6 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 3.7 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3600 گرم |
ید ، من | 0.5 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30000 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | 6% | 5% | 1667 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.3299 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 606 گرم |
مس ، مس | 140.1 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 714 گرم |
مولیبدن ، مو | 2.3 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3043 گرم |
نیکل ، نیکل | 6.2 میکروگرم | ~ | |||
استرانسیم ، پدر | 93.6 میکروگرم | ~ | |||
تایتان ، تو | 37.5 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 15.4 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25974 گرم |
Chrome ، Cr | 0.6 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 8333 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.3607 | میلی گرم 12 | 3% | ٪۱۰۰ | 3327 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 16 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.8 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 119,7 کیلوکالری است.
برنج به سبک مجارستانی با زردآلو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 33,3،11,8٪ ، ویتامین C - 77,7،16,5٪ ، سیلیکون - 14،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- سیلیکون به عنوان یک جز component ساختاری در گلیکوزامینو گلیکان ها موجود است و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی ترکیبات برنج به سبک مجارستانی با زردآلو برای 100 گرم
- 333 کیلو کالری
- 33 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 355 کیلو کالری
- 44 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 119,7،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت برنج سبک مجارستانی با زردآلو ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی