مواد لازم هویج کره ای
هویج | 1000.0 (گرم) |
قند | 1.0 (قاشق میز) |
سرکه | 4.0 (قاشق میز) |
پیاز سیر | 1.0 (قطعه) |
روغن آفتابگردان | 5.0 (قاشق میز) |
فلفل سیاه زمینی | 1.0 (قاشق چای خوری) |
نمک طبخ | 1.0 (قاشق میز) |
شیوه آماده سازی
هویج را رنده کنید. نمک را بپوشانید (می توانید آن را خرد کنید ، اما نه زیاد) آب آن را آبکش کنید. شکر دانه دار ، سیر (خرد شده) ، فلفل ، سرکه را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کرده و داغ داخل هویج بریزید. آب هویج را در آنجا تخلیه کرده و همه چیز را مخلوط کنید. اجازه دهید کمی دم بکشد و می توانید آن را در شیشه ها بریزید. اما با من رکود نمی کند.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 112.6 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 1496 گرم |
پروتئین ها | 1.2 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6333 گرم |
چربی | 8.2 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 683 گرم |
کربوهیدرات ها | 9 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2433 گرم |
اسیدهای آلی | 111.5 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 4.8 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 417 گرم |
آب | 75.3 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3019 گرم |
خاکستر | 1.1 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 6900 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13 گرم |
رتینول | میلی گرم 6.9 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 2 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 6.9 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5797 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 4.2 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2143 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 3.9 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 385 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.05 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 100000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.9992 | میلی گرم 20 | 5% | ٪۱۰۰ | 2002 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.8 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 163.7 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1527 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 38 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2632 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 30.3 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1320 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 27.3 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4762 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 9.8 | میلی گرم 1000 | 1% | ٪۱۰۰ | 10204 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 45.9 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1743 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 1764.6 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 130 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 247.5 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 153.3 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 75.9 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2571 گرم |
ید ، من | 4.2 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3571 گرم |
کبالت ، شرکت | 2.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 435 گرم |
لیتیوم ، لی | 4.6 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1907 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1049 گرم |
مس ، مس | 73.9 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1353 گرم |
مولیبدن ، مو | 18.5 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 378 گرم |
نیکل ، نیکل | 4.6 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 42.1 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 9501 گرم |
Chrome ، Cr | 2.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2174 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.362 | میلی گرم 12 | 3% | ٪۱۰۰ | 3315 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 1.1 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 5.3 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 112,6 کیلوکالری است.
هویج به کره ای سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 766,7٪ ، ویتامین E - 26،76,7٪ ، کلر - 23،26,4٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، مولیبدن - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور هویج به سبک کره ای برای 100 گرم
- 35 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 11 کیلو کالری
- 149 کیلو کالری
- 899 کیلو کالری
- 255 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 112,6،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت هویج کره ای ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی