ترکیبات پیکان سیر ترشی
تره فرنگی | 300.0 (گرم) |
سرکه | 1.0 (قاشق چای خوری) |
آب | 1.0 (قاشق چای خوری) |
قند | 1.5 (قاشق میز) |
نمک طبخ | 3.0 (قاشق میز) |
برگ بو | 3.0 (قطعه) |
فلفل سیاه زمینی | 10.0 (گرم) |
دارچین | 3.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
تیرهای سیر یا سیر وحشی را با آب جوش می جوشانید ، در یک شیشه قرار داده و با آب نمک بریزید. درب آن را ببندید (می توان آن را بچرخانید) و به مدت 3 هفته بگذارید تا نرم شود.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 29.7 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5670 گرم |
پروتئین ها | 0.7 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 3% | 10857 گرم |
چربی | 0.03 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 186667 گرم |
کربوهیدرات ها | 7.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3085 گرم |
اسیدهای آلی | 419.3 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 11.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 180 گرم |
آب | 79.2 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2870 گرم |
خاکستر | 1.3 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 1200 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 75 گرم |
رتینول | میلی گرم 1.2 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.009 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | 2% | 16667 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 11.6 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3448 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 28.9 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 311 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.2162 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9251 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 2.5 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 100000 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 39.9 | میلی گرم 1000 | 4% | ٪۱۰۰ | 2506 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 133333 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 39.9 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3258 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 19.5 | میلی گرم 1000 | 2% | ٪۱۰۰ | 5128 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 6465.2 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 36 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
کبالت ، شرکت | 1.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 625 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0271 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7380 گرم |
مس ، مس | 29.4 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3401 گرم |
مولیبدن ، مو | 11.9 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 588 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.065 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18462 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.8 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 29,7 کیلوکالری است.
پیکان سیر ترشی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 133,3،32,1٪ ، ویتامین C - 281,1،16٪ ، کلر - 17،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، مولیبدن - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات دستورالعمل های ترشی سیر برای 100 گرم
- 34 کیلو کالری
- 11 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 313 کیلو کالری
- 255 کیلو کالری
- 247 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، میزان کالری 29,7،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت پیاز سیر ترشی ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی