مواد لازم سس جهانی
پنیر سفت | 100.0 (گرم) |
کرم رنگ | 1.0 (شیشه دانه) |
کرفس | 50.0 (گرم) |
جعفری | 30.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
پنیر (ممکن است اولین تازگی نباشید) را در یک قابلمه کوچک رنده کنید ، خامه را بریزید تا پنیر "پوشیده" شود ، اما کاملاً غرق نشود و روی حرارت ملایم حرارت ندهد ، بدون جوشاندن ، به طوری که پنیر ذوب می شود تا یکدست شود ، نه بسیار غلیظ ، بلکه همچنین یک توده مایع نیست. بلافاصله سرو کنید. اگر کمی شوید ، می توانید جعفری نیز اضافه کنید. علاوه بر این ، می توانید شخصی را که عاشق چه چیزی است اضافه کنید. به عنوان مثال ، قارچ ، ریز خرد شده و از قبل جوشانده ، آجیل رنده شده یا ژامبون ریز خرد شده ، سوسیس ، اگر تصمیم دارید آن را برای ماکارونی بپزید و حتی سیر.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 211.1 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 798 گرم |
پروتئین ها | 8.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 864 گرم |
چربی | 17.8 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 315 گرم |
کربوهیدرات ها | 4.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5341 گرم |
اسیدهای آلی | 0.02 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
آب | 15.3 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14856 گرم |
خاکستر | 0.3 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 400 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 225 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.4 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 25.2 | میلی گرم 500 | 5% | ٪۱۰۰ | 1984 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 19.4 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2062 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.6 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 500 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 22.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 407 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.06 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 2.1 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 2381 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.6608 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1204 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 175.6 | میلی گرم 2500 | 7% | ٪۱۰۰ | 1424 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 328.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 305 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 29.4 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1361 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 240 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 542 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 183.3 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 436 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 37.4 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6150 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ید ، من | 4.7 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3191 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.026 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7692 گرم |
مس ، مس | 28 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3571 گرم |
مولیبدن ، مو | 2.6 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2692 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27500 گرم |
فلورین ، F | 8.8 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 45455 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.1112 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1080 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.1 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.1 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 211,1 کیلوکالری است.
سس جهانی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 44,4،12٪ ، ویتامین B20 - 24,6٪ ، ویتامین C - 32,8،22,9٪ ، کلسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب سس جهانی سس جهانی برای 100 گرم
- 364 کیلو کالری
- 119 کیلو کالری
- 40 کیلو کالری
- 49 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 211,1،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سس جهانی ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی