مواد لازم فرنی بلغور با آب کرنبری
قره قاط | 100.0 (گرم) |
سمولینا | 200.0 (گرم) |
آب | 1000.0 (گرم) |
قند | 150.0 (گرم) |
کرم رنگ | 400.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
قره قاط ها کوبیده و فشرده می شوند. تفاله را با آب ریخته و می جوشانند. آبگوشت حاصل فیلتر شده ، شکر اضافه شده و به جوش می آید. بلغور با آب زغال اخته رقیق شده ، در شربت در حال جوش ریخته و بلغور غلیظی دم می شود. فرنی داغ روی ورق های پخت ریخته می شود ، اجازه می یابد تا خنک شود ، به قطعات تقسیم شده و با خامه سرو می شود. توجه: در برگه "محصولات" 1 لیتر آب به معنای حجم کل یعنی 1 لیتر آب و آب است.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 112.7 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1494 گرم |
پروتئین ها | 1.9 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
چربی | 4.6 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1217 گرم |
کربوهیدرات ها | 17 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1288 گرم |
اسیدهای آلی | 0.1 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.2 گرم | 20 گرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
آب | 58.9 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3859 گرم |
خاکستر | 0.07 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 50 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 5% | 1800 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.05 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 10.8 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | 2% | 4630 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7143 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 4 میکروگرم | 400 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.1 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.03 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 33333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.4154 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4815 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 43 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5814 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 22.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 2% | 4484 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 30 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 5.3 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7547 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 10.9 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11927 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 8.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12346 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 22.7 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3524 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 18.5 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12432 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 61.4 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 6.8 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 11.1 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
ید ، من | 2 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
کبالت ، شرکت | 2.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 357 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.048 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4167 گرم |
مس ، مس | 12.3 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8130 گرم |
مولیبدن ، مو | 2.3 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3043 گرم |
نیکل ، نیکل | 1.2 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 0.3 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.09 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 61111 گرم |
تایتان ، تو | 1 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 6 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 66667 گرم |
Chrome ، Cr | 0.1 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 50000 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.1223 | میلی گرم 12 | 1% | ٪۱۰۰ | 9812 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 7.3 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.3 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 112,7 کیلوکالری است.
قره قاط بلغور سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کبالت - 28٪
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات فرنی سمولینا روی آب قره قاط در هر 100 گرم
- 28 کیلو کالری
- 333 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 119 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 112,7،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت فرنی سمولینا با آب زغال اخته ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی