مواد لازم سس تاتار
خیار | 3.0 (قطعه) |
مایونز | 300.0 (گرم) |
پیاز سیر | 5.0 (قطعه) |
شیوه آماده سازی
خیار را رنده کنید ، 5 حبه سیر را ریز خرد کنید ، سس مایونز را اضافه کنید (هرچه بیشتر بهتر). همه چیز را کاملا مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 283.8 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 593 گرم |
پروتئین ها | 3.1 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2452 گرم |
چربی | 26.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 215 گرم |
کربوهیدرات ها | 9.6 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2281 گرم |
اسیدهای آلی | 0.3 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.6 گرم | 20 گرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
آب | 59.1 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3846 گرم |
خاکستر | 1.1 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 30 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.03 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 1% | 3600 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 5.6 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8929 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 1.4 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 28571 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 6.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1475 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 12.4 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 121 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.9146 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2187 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.4 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 134.9 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1853 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 64.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1550 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 16.9 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2367 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 204.1 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 637 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 59.7 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1340 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 16.6 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13855 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 153.2 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.1 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1636 گرم |
ید ، من | 3.3 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4545 گرم |
کبالت ، شرکت | 2.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 385 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.269 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 743 گرم |
مس ، مس | 68.8 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1453 گرم |
مولیبدن ، مو | 0.4 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 17500 گرم |
فلورین ، F | 6.1 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 65574 گرم |
Chrome ، Cr | 2.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2273 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.3357 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | 1% | 3575 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 6.6 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.9 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 283,8 کیلوکالری است.
سس تاتار سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 82,7،26٪ ، کبالت - 13,5٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب سس تاتار برای 100 گرم
- 14 کیلو کالری
- 627 کیلو کالری
- 149 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 283,8،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سس تاتار ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی