دستور تهیه سس تاتار. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم سس تاتار

خیار 3.0 (قطعه)
مایونز 300.0 (گرم)
پیاز سیر 5.0 (قطعه)
شیوه آماده سازی

خیار را رنده کنید ، 5 حبه سیر را ریز خرد کنید ، سس مایونز را اضافه کنید (هرچه بیشتر بهتر). همه چیز را کاملا مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری283.8 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%593 گرم
پروتئین ها3.1 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2452 گرم
چربی26.1 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰215 گرم
کربوهیدرات ها9.6 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2281 گرم
اسیدهای آلی0.3 گرم~
الیاف غذایی0.6 گرم20 گرم3%٪۱۰۰3333 گرم
آب59.1 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3846 گرم
خاکستر1.1 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE30 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
رتینولمیلی گرم 0.03~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.03میلی گرم 1.52%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.05میلی گرم 1.8٪۱۰۰1%3600 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 5.6میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰8929 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.1میلی گرم 52%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.2میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
ویتامین B9 ، فولات1.4 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰28571 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 6.1میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰1475 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 12.4میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰121 گرم
ویتامین H ، بیوتین0.3 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰16667 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.9146میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰2187 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.4~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 134.9میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1853 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 64.5میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1550 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 16.9میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰2367 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 204.1میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰637 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 59.7میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1340 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 16.6میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰13855 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل153.2 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 1.1میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1636 گرم
ید ، من3.3 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4545 گرم
کبالت ، شرکت2.6 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰385 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.269میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰743 گرم
مس ، مس68.8 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1453 گرم
مولیبدن ، مو0.4 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰17500 گرم
فلورین ، F6.1 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰65574 گرم
Chrome ، Cr2.2 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2273 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.3357میلی گرم 12٪۱۰۰1%3575 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین6.6 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)1.9 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 283,8 کیلوکالری است.

سس تاتار سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 82,7،26٪ ، کبالت - 13,5٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب سس تاتار برای 100 گرم
  • 14 کیلو کالری
  • 627 کیلو کالری
  • 149 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 283,8،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سس تاتار ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید