ریواس

توضیحات:

ریواس گیاهی است که بسیاری از مردم از آن غافل می شوند و آن را به عنوان علف هرز درک می کنند ، اما می توان از آن برای تهیه دسر استفاده کرد.

ماه می برای فصل ریواس در حال حرکت است ، به این معنی که می توانید طعم ها و ترکیبات جدیدی را آزمایش کنید. ریواس متعلق به گیاهان علفی خانواده گندم سیاه است. در آسیا ، سیبری و اروپا یافت می شود. بسیاری از مردم به گیاه با برگهای بزرگ توجه نمی کنند و آن را علف هرز می دانند ، اما این مانع از استفاده برخی از آنها برای تهیه دسرهای خوشمزه نمی شود.

دمبرگهای برگ ریواس خورده می شود. از ریواس شیرین و ترش در پای ، بیسکویت ، خرده استفاده می شود ، آنها مربا ، ژله ، موس ، پودینگ ، میوه های آب نبات ، میوه خورشتی ، ژله و بسیاری از دسرهای دیگر را تهیه می کنند. به عنوان مثال ، در بریتانیا ، ایرلند و ایالات متحده ، پای ریواس یک غذای نسبتاً محبوب و محبوب است.

ترکیب و میزان کالری گیاه ریواس

ریواس 90٪ آب خالص است. 10٪ باقیمانده گیاه از کربوهیدرات ها ، چربی ها ، پروتئین ها ، خاکستر و فیبرهای غذایی تشکیل شده است.

این گیاه حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک و ویتامین B4 است. همچنین سرشار از ویتامین های زیر است: A ، B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B9 ، E و K. سلنیوم ، روی ، مس و منگنز.

ریواس یک محصول کم کالری است ، زیرا 100 گرم فقط 21 کیلو کالری دارد.

ریواس: فواید گیاه

علاوه بر فواید آشکار استفاده از ریواس در پخت و پز ، این گیاه یک داروی طبیعی نیز است.

ریواس گیاهی است که به بهبود اشتها ، هضم غذا و اشباع بدن با مواد مفید کمک می کند. حاوی ویتامین های A ، B ، C ، PP ، کاروتن ، پکتین و همچنین پتاسیم ، منیزیم ، فسفر است و دارای خواص مقوی و مقوی عمومی است.

ریواس کلرید و ملین خوبی است. تأثیر مفیدی بر سطح قند خون و قدرت بینایی دارد. ریواس به عنوان داروی ضد سرماخوردگی و همچنین برای کم خونی استفاده می شود.

صدمه

از ریواس در دوزهای زیاد در دوران بارداری و بیماری هایی مانند دیابت شیرین ، روماتیسم ، نقرس ، پریتونیت ، کولسیستیت ، تمایل به اسهال ، آپاندیسیت حاد ، خونریزی دستگاه گوارش ، خونریزی بواسیر ، سنگ کلیه ، التهاب مثانه و اگزالوریا استفاده نکنید.

ریواس: چه چیزی باید بپزد؟

دستور العمل های زیادی برای غذاهای ریواس در اینترنت وجود دارد. آشپزها و دوستداران غذا به طور یکسان دستور العمل ها و ترکیب های مورد علاقه خود را به اشتراک می گذارند. به عنوان مثال ، سالم و خوشمزه:

بیسکویت با ریواس و توت فرنگی.

1. 400 گرم ریواس خرد شده و 400 گرم توت فرنگی خرد شده را مخلوط کنید ، 100 گرم شکر نارگیل ، 40 گرم نشاسته تاپیوکا و 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. اسانس وانیل
2. با دست یا در کاسه مخلوط کن 225 گرم آرد ، 60 گرم کره و 40 گرم روغن نارگیل را مخلوط کنید تا خرده ای شود.
3. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید سرکه سیب طبیعی و ¼ لیوان آب یخ با یخ ، به یک توده همگن مخلوط کنید.
4. خمیر را به صورت کیک صاف در آورده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
5. خمیر را بین دو ورق کاغذ پهن کنید ، مواد را داخل خمیر بریزید و در فر از قبل گرم شده با 180 درجه به مدت 40-50 دقیقه بپزید.