دستور غذا رول مپس. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد Rolmops

شاه ماهی اقیانوس آرام 500.0 (گرم)
روغن آفتابگردان 2.0 (قاشق میز)
هویج 1.0 (قطعه)
پیاز 1.0 (قطعه)
خيار شور 200.0 (گرم)
آب 1.0 (شیشه دانه)
قند 20.0 (گرم)
سرکه 5.0 (قاشق میز)
برگ بو 1.0 (قطعه)
فلفل معطر 5.0 (قطعه)
نمک طبخ 10.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

شاه ماهی را بیرون بیاورید و در آب سرد خیس کنید. شیر را جداگانه خیس کنید. ماریناد را آماده کنید - آب را بجوشانید، سرکه، شکر، هویج، جعفری، پیاز، ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید و به خلال برش دهید. ماریناد را خنک کنید. پوست شاه ماهی را جدا کنید و آن را به صورت فیله برش دهید و تمام استخوان های کوچک را با احتیاط جدا کنید. در وسط هر فیله، چند برش خیار ترشی پوست گرفته و هویج از ماریناد قرار دهید. فیله را با غلتک محکم بغلتانید و با سنجاق سر چوبی تمیز سوراخ کنید. در یک ظرف شیشه ای تا کنید. فیلم را از شیر جدا کنید و آنها را به خوبی با قاشق مالش دهید یا از طریق الک بمالید، سپس با روغن نباتی پر کنید و با ماریناد مخلوط کنید. روی شاه ماهی بریزید، شیشه را با پوسته بپوشانید و گره بزنید. به مدت 6-8 روز در جای خنک نگهداری شود.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری149.6 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1126 گرم
پروتئین ها7.8 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰974 گرم
چربی11.6 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰483 گرم
کربوهیدرات ها3.8 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰5763 گرم
اسیدهای آلی41.5 گرم~
الیاف غذایی1.7 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1176 گرم
آب99.2 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2291 گرم
خاکستر1.9 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE700 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰129 گرم
رتینولمیلی گرم 0.7~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.05میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.1میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.03میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰16667 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.02میلی گرم 21%٪۱۰۰10000 گرم
ویتامین B9 ، فولات1.3 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰30769 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 2.4میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰3750 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 1.6میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰938 گرم
ویتامین H ، بیوتین0.08 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰62500 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 2.9948میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰668 گرم
نیاسینمیلی گرم 1.7~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 234.3میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1067 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 39.7میلی گرم 10004%٪۱۰۰2519 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 25.2میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰1587 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 58.4میلی گرم 1300٪۱۰۰3%2226 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 7.5میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰13333 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 129.8میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰616 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 730.1میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰315 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل53.2 میکروگرم~
بور ، ب29.2 میکروگرم~
وانادیوم ، وی6.6 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 1میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
ید ، من0.6 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰25000 گرم
کبالت ، شرکت0.7 میکروگرم10 میکروگرم7%٪۱۰۰1429 گرم
لیتیوم ، لی0.4 میکروگرم~
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.0342میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰5848 گرم
مس ، مس15 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰1%6667 گرم
مولیبدن ، مو4.6 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1522 گرم
نیکل ، نیکل3.8 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb37.7 میکروگرم~
فلورین ، F233.2 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1715 گرم
Chrome ، Cr29.4 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰170 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.1004میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰11952 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین0.04 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)1.4 گرمحداکثر 100 г
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 42.2حداکثر 300 میلی گرم

مقدار انرژی 149,6 کیلوکالری است.

رولمپس سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 77,8،15٪ ، ویتامین PP - 16,2٪ ، فسفر - 31,7،58,8٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪ ، کروم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
  • کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
 
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده ROLLMOPS برای هر گرم 100 گرم
  • 899 کیلو کالری
  • 35 کیلو کالری
  • 41 کیلو کالری
  • 13 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 399 کیلو کالری
  • 11 کیلو کالری
  • 313 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، میزان کالری 149,6،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه پخت رول مپس ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید