روغن گلرنگ - توصیف روغن. فواید و مضرات سلامتی

توصیف

روغن گلرنگ، متعلق به پایه‌هایی با غالبیت مطلق در ترکیب یکی از اسیدهای چرب، یکی از فعال‌ترین ترکیبات گیاهی برای اثر نرم‌کنندگی پیچیده و بهبود وضعیت خشکی پوست و مو است. روغن گلرنگ به طور فعال در آشپزی، آرایشی و بهداشتی و حتی در تولید محصولات ساختمانی استفاده می شود.

روغن گلرنگ ، که به تازگی مورد مطالعه قرار گرفته است ، اهمیت صنعتی خود را فقط در اواسط قرن گذشته به دست آورد. این ماده به طور فعال در تولید مشمع کف اتاق به عنوان پایه ای زرد رنگ و نگهدارنده رنگها ، روغنهای خشک کننده ، لاک ها و صابون سازی استفاده می شود.

با این وجود ، نقش اصلی روغن گلرنگ استفاده فعال در آشپزی و خصوصیات آرایشی آن است که اجازه می دهد از آن به عنوان روغن پایه گیاهی استفاده شود.

در لوازم آرایشی و رایحه درمانی ، روغن گلرنگ یکی از بهترین ها برای از بین بردن الگوی عروقی ، نرم سازی ، مرطوب سازی پوست در نظر گرفته می شود ، در حالی که از استعدادهای روغن عمدتا در کار با پوست خشک و مشکل استفاده می شود.

چه چیزی باید هنگام خرید روغن گل مایع توجه شود؟

این روغن مقرون به صرفه و با قیمت مناسب است که می توان آن را با روغن زیتون فوق بکر مقایسه کرد. روغن گلرنگ با کیفیت بالا ، مناسب برای اهداف آرایشی ، بهتر است در بخشهای خاص آروماتراپی ، در سایر منابع بسیار تخصصی خریداری شود.

این روغن همچنین در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها، داروخانه‌ها و بخش‌های آشپزی یافت می‌شود، اما محصولاتی که در آنجا ارائه می‌شوند اغلب روغن‌های تثبیت‌شده و تصفیه‌شده هستند که خواص آن تا حد زیادی از بین رفته است.

به دلیل ناپایداری و ماندگاری فوق العاده کوتاه ، روغن گلرنگ فشرده شده با سرد که تنها نوع روغن مناسب برای اهداف آروماتراپی است ، تقریباً هرگز در سطح وسیعی به بازار عرضه نمی شود و فقط تولیدکنندگان مسئول آروماتراپی آن را با رعایت کامل فناوری به توزیع می کنند.

نام و برچسب ها

درک علائم روغن گلرنگ بسیار ساده است: برای اینکه مطمئن شوید که روغن گلرنگ به دست شما رسیده است، کافی است نام لاتین را بررسی کنید، که باید در محصولات با کیفیت ذکر شود.

روغن گلرنگ فقط می تواند با برچسب Carthamus tinctorius یا "روغن گلرنگ" باشد.

گیاهان ، انواع روغن زعفران و مناطق تولید

روغن گلرنگ - توصیف روغن. فواید و مضرات سلامتی

از آنجا که روغن گلرنگ بر اساس نوع ماده اولیه مورد استفاده طبقه بندی می شود و مربوط به چرخه های تولید باریک است ، تولیدکنندگان همیشه منابع روغن و بخشی از گیاه مورد استفاده برای تهیه آن را در دستورالعمل های روغن با کیفیت بالا مشخص می کنند.

روغن گلرنگ هم از رنگرزی گلرنگ و هم از گونه های آن استخراج می شود ، اما ترجیح داده می شود از گیاه پایه ، که یک سال نسبتاً بلند است و دارای سبدهای گل آذین آتشین زیبا و درخشان است ، روغن ها انتخاب شوند.

روغن گلرنگ به دو نوع اصلی تقسیم می شود:

  1. روغن آشپزی مشتق شده از دانه های تصفیه شده ، که می تواند بدون احتیاط های خاص به عنوان روغن پایه استفاده شود و در پخت و پز استفاده شود.
  2. از دانه های تصفیه نشده - تلخ ، سمی ، فنی نامیده می شود ، که فقط برای اهداف صنعتی استفاده می شود ، به عنوان مثال ، در تولید رنگ و لاک.

در هنگام خرید روغن حتما توجه داشته باشید که آیا سازنده نوع روغن و مواد اولیه مصرفی را مشخص کرده و آیا می توان آن را روی پوست بلعیده و استفاده کرد؟

در طبیعت ، گلرنگ در دریای مدیترانه بسیار گسترده است و کشورهای تولید کننده این منطقه ترجیح داده می شوند ، که به عنوان منابع با کیفیت ترین روغن گلرنگ در نظر گرفته می شوند. علاوه بر اسپانیا و پرتغال و روغن های کمیاب بیشتر از ایتالیا و فرانسه ، اکنون روغن گلرنگ با کیفیت بالا نیز از استرالیا تأمین می شود.

گلرنگ همچنین برای مقاصد صنعتی در آسیای میانه ، برزیل ، چین ، ایالات متحده آمریکا ، ترکیه کشت می شود ، اما کیفیت روغن معمولاً از نمونه های استرالیایی و اروپایی پایین تر است.

جعل روغن

به معنای کلاسیک ، جعل روغن گلرنگ ، که تولید آن معمولاً با منطقه در حال رشد ترکیب می شود ، نادر است. همه تقلبی ها روغنهایی هستند که می توانند با بازهای رقیق شده یا کنسرو شده جایگزین شوند.

غالباً ، روغن گلرنگ فشرده شده با سرد جایگزین روغن تصفیه شده تثبیت شده می شود. تشخیص تقلبی از این نوع با مطالعه تاریخ انقضا بسیار آسان است: هنگام فروش روغن تصفیه شده معمولاً بیش از یک سال است و روغن با بالاترین کیفیت باید از 3 ماه تا شش ماه باشد.

روغن گلرنگ - توصیف روغن. فواید و مضرات سلامتی

همچنین ، روغن گلرنگ فشرده سرد را می توان با افزودن مواد نگهدارنده با مخلوطی با سایر پایه های خنثی جایگزین کرد.

خطرناک ترین چیز برای روغن بسیار ناپایدار، نقض شرایط ذخیره سازی است که در نتیجه حتی با کیفیت ترین روغن ها حتی در انبارها و پیشخوان ها دچار پوسیدگی می شود. چنین محصولاتی تنها پس از خرید و باز کردن بطری قابل شناسایی هستند. در اولین علائم بوی تند یا ترش، روغن برای هیچ منظوری توصیه نمی شود.

برای جلوگیری از خرید محصولات بی کیفیت، مهم است که بررسی کنید آیا سازنده تمام اطلاعات لازم را ارائه کرده است تا از تازه بودن روغن از نظر ماندگاری مطمئن شوید.

روش بدست آوردن

روغن گلرنگ با فشار دادن فشار کاملاً ساده و با فشار دادن دانه های کاملاً کوچک در لفافه های آکنه سفید دنده ای بدست می آید. روغن فنی بدون تمیز کردن دانه ها ، روغن آشپزی و لوازم آرایشی - با تمیز کردن کامل اجباری بذرها از لفاف به دست می آید.

تولید روغن بسیار پربار است ، زیرا دانه ها به طور متوسط ​​حدود 40 درصد روغن پایه را شامل می شوند. پس از فشار دادن ، روغن گلرنگ فیلتر می شود ، بسته به هدف و شکل رهاسازی ، با افزودن ویتامین E حفظ می شود یا تصفیه می شود ، ناخالصی های ناخواسته و تهاجمی را جدا می کند.

ترکیب بندی

روغن گلرنگ - توصیف روغن. فواید و مضرات سلامتی

ترکیب روغن گلرنگ تحت سلطه اسید لینولئیک است ، که تقریباً 80٪ از جرم کل را تشکیل می دهد ، در حالی که به شکل کونژوگه نسبتاً کمیاب ارائه می شود.
تأثیر روغن گلرنگ بر روی پوست نیز با محتوای بالای ویتامین K که مسئول ترمیم عروق خونی است تعیین می شود.

علاوه بر لینولئیک ، ترکیب اسیدهای چرب روغن شامل اسیدهای اولئیک و پالمتیک با ترکیبات اسیدهای آراشیدید ، استئاریک ، میریستیک و لینولنیک است که مسئول جذب فعال ویتامین E و فعالیت مشتقات سروتونین هستند.

از آنجایی که روغن فاقد اسکوالن است ، بهتر است آن را با محتوای زیاد آن با پایه های دیگر ترکیب کنید تا خواص بازسازی آن را افزایش دهد.

بافت ، رنگ و عطر

یکی از اصلی ترین مزایای روغن گلرنگ ، که تقریباً امکانات نامحدود استفاده از آن در پخت و پز را تعیین می کند ، بی طرفی طعم و بو است.

روغن حاصل از دانه های پوست کنده ، بر خلاف شکل فنی ، عملاً بی رنگ است و فقط یک سایه اندک و ظریف رنگ نارنجی دارد.

روغن گلرنگ فقط هنگامی که روی پوست قرار می گیرد یا کمی گرم می شود ، ظرافتهای ظریف رایحه ای مانند یونجه را با دنباله های کمی روغنی نشان می دهد ، اما معمولاً عطر تقریباً قابل تشخیص نیست.

در مورد طعم و مزه ، روغن گلرنگ وقتی به مخلوط روغن اضافه می شود ، قابل توجه نیست ، هر دو غذای سرد و گرم را با رنگ های رایحه و طعم اشباع نمی کند ، و بسیار چسبناک و دلپذیر تلقی می شود. هنگامی که روغن خالص مصرف می شود ، ممکن است تفاوت های ظریف در طعم طعم گیاهی ظاهر شود.

رفتار روغن گل مایع روی پوست

این یک روغن نسبتاً سبک و مایع است که با ویسکوزیته تقریباً نامحسوس تلفظ شده روی سطح پوست پخش می شود. پایه گلرنگ در هر نوع پوستی ، بدون ایجاد احساس چربی یا لایه ، به سرعت و به طور مثر جذب می شود ، حتی اگر مقدار آن زیاد باشد.

روغن گلرنگ هنگامی که روی پوست قرار می گیرد ، اثر نرم کنندگی فوری دارد. این اثر بیشتر روی خشکی پوست و مو دیده می شود.

املاک پزشکی

روغن گلرنگ - توصیف روغن. فواید و مضرات سلامتی

خواص درمانی روغن گلرنگ عمدتا در صورت استفاده داخلی نمایان می شود. مصرف خاص یا استفاده به عنوان جایگزین کامل روغن آفتابگردان می تواند اشتها را بهبود بخشد و سطح کلسترول خون را کاهش دهد.

اثر آن عمدتا به لیپوپروتئینهای با چگالی کم ، در نرمال سازی و تثبیت سطح کلسترول و جلوگیری از تصلب شرایین معطوف می شود.

روغن گلرنگ منبع اسید لینولئیک است که برای عادی سازی متابولیسم و ​​متابولیسم تولیدی ضروری است و به عنوان منبع ویتامین E یکی از فعال ترین روغن های پخت و پز از نظر بیولوژیکی با مشخصات کاربردی گسترده محسوب می شود.

محتوای ویتامین K به روغن گلرنگ اجازه می دهد تا نقش یک ماده افزودنی را داشته باشد که هدف آن تقویت رگ های خونی ، جلوگیری از تصلب شرایین و بیماری های قلبی عروقی است.

این یکی از بهترین روغن ها برای کاهش وزن است: وجود فرم مخلوط اسید لینولئیک (CLA) باعث تجزیه فعال رسوبات چربی می شود و باعث کاهش حجم بدن به دلیل تجزیه مولد لایه چربی زیر جلدی می شود.

هنگام مصرف خوراکی ، روغن گلرنگ نیز اثر ملین ملایمی را نشان می دهد.

ویژگی های زیبایی روغن روغن گلرنگ

مشخصه اصلی روغن گلرنگ خاصیت نرم کنندگی بالای آن است ، اما محدود کردن اثر روغن بر روی وضعیت اپیدرم فقط توسط آنها اشتباه بزرگی است. روغن گلرنگ از اولین کاربرد خاصیت آنتی اکسیدانی و احیا کننده خوبی برای بهبود قابل توجه در رفاه و زیبایی دارد.

این روغن و توانایی بهبودی را نشان می دهد.

به دلیل غلبه اسید لینولئیک ، این روغن یکی از اصلی ترین آنها برای کار با پوست های خشک بسیار خشک و حساس است. عملکرد روغن گلرنگ برای نرم کردن پوست و عادی سازی عملکردهای چربی است.

روغن گلرنگ - توصیف روغن. فواید و مضرات سلامتی

اثر مرطوب کنندگی روغن دانه گلرنگ بسیار خاص است: این یک پایه کلاسیک برای اشباع اپیدرم با رطوبت نیست ، اما دارای دو استعداد غیر قابل تعویض است - حفظ رطوبت و تنظیم رطوبت.

عدم ترویج آبرسانی فعال و عمیق ، روغن گلرنگ به دلیل اشباع شدن سلولها با اجزای فعال ، توانایی پوست در حفظ رطوبت در داخل را افزایش می دهد و به عادی سازی تعادل هیدرولیپید کمک می کند.

این یکی از بهترین پایه ها برای از بین بردن الگوهای عروقی و مویرگی ، روزاسه و عادی سازی رنگ پوست است ، که اثر آن در این منطقه به یک اثر فوری معطوف نیست ، بلکه به بهبود سیستمیک وضعیت مویرگ ها و رگ های خونی منجر می شود. که منبع اصلی آن از بین می رود.

روغن گلرنگ برای مقابله با قرمزی کنترل نشده پوست بسیار مناسب است.
مانند هر روغنی که از خشکی بیش از حد و از دست دادن رطوبت جلوگیری می کند ، گلرنگ نیز به عنوان ضد آفتاب م effectiveثر است ، اما به دلیل وجود اسیدهای اشباع نشده چندگانه ، به دلیل تسریع در اکسیداسیون ، می تواند در هنگام آفتاب گرفتن اثر ناخوشایند ایجاد کند.

روغن گلرنگ یک پایه ترمیم کننده عالی برای مراقبت از موهای نازک ، آسیب دیده و خشک است ، که نه تنها باعث تجدید ساختار و بازگرداندن قدرت می شود ، بلکه باعث درخشش و زیبایی مو می شود.

استفاده از روغن گل مرمر در پخت و پز

روغن گلرنگ به عنوان یک روغن گیاهی که به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود ، از نظر خصوصیات و طعم به هیچ وجه از روغن آفتابگردان کم نیست ، اما از نظر فعالیت بیولوژیکی و اثر شفابخش بدن از این ماده سبقت می گیرد.

روغن گلرنگ یکی از مقاوم ترین روغن های درجه حرارت بالا با آستانه دود بالا محسوب می شود ، بنابراین می توان از آن نه تنها در تهیه سس ، سس ، سالاد ، در غذاهای سرد و میان وعده ها ، بلکه در تهیه غذاهای اصلی نیز استفاده کرد. ، از جمله سرخ کردن یا پختن.

ویژگی های برنامه

روغن گلرنگ - توصیف روغن. فواید و مضرات سلامتی

روغن گلرنگ ، به استثنای موارد عدم تحمل فردی ، هیچ منع مصرف و احتیاطی ندارد. هنگام استفاده از پایه هنگام آفتاب گرفتن ، هنگام استفاده از روغنی که به مدت طولانی باز بوده است ، باید اکسیداسیون سریع و تمایل به پودر روغن در نظر گرفته شود.

روغن گلرنگ می تواند در لباس ها و پارچه ها ردپایی ایجاد کند.

روغن فشرده سرد با کیفیت بالا برای مدت 3 تا 6 ماه ذخیره می شود ، بلافاصله پس از باز شدن در یخچال قرار می گیرد ، ظرف آن تیره و محکم است. استفاده از روغن گلرنگ پس از تاریخ انقضا یا عدم رعایت توصیه های سازنده ممنوع است.

روش ها و دوزهای مصرف روغن گلرنگ:

در کرم های ضد آفتاب به عنوان یک ماده نرم کننده و ترمیم کننده ، نگهدارنده رطوبت و به شکل بیش از 20٪ ماده افزودنی به یک ماده پایه یا روغن ؛
در محصولات مراقبت سیستمیک و درمانی برای موهای خشک به شکل خالص به صورت مخلوط، به عنوان افزودنی به شامپوها و مومیایی ها (1 قاشق غذاخوری در 100 میلی لیتر):

  • در کرمهای شب برای پوستهای خشک و حساس به عنوان پایه یا جایگزین کرم به شکل خالص آن ؛
  • برای بهبود مواد آرایشی در مقدار 10-20 add افزودنی ؛
  • در شکل خالص آن برای مبارزه با روزاسه با استفاده از روش کاربرد ؛
  • به صورت خالص یا مقدار 25٪ افزودنی در مواد آرایشی ضد پیری.
  • در آزمایش های آشپزی در ترکیب با سایر روغن های گیاهی یا به صورت خالص ؛
  • به عنوان پایه ای برای مخلوط ماساژ برای پوست خشک.

پاسخ دهید