ساپودیلا

توضیحات:

ساپودیلا ، ساپوتیلا ، چیکو ، درخت ساپوتیلووا ، درخت کره ، آخرا ، آلو ساپودیلا ، سیب زمینی درختی (lat. Manilkara zapóta) یک درخت میوه از خانواده ساپوتوف است.

ساپودیلا درختی همیشه سبز و به آرامی در حال رشد است که دارای تاجی هرمی است و دارای قد 20-30 متر است. برگها بیضوی براق ، به طول 7-11 سانتی متر و عرض 2-4 سانتی متر است. گلهای آن کوچک ، سفید است.

میوه های ساپودیلا گرد یا بیضی شکل ، با قطر 5-10 سانتیمتر ، دارای تفاله شیرین آبدار مایل به قهوه ای و دانه های سخت سیاه هستند که اگر قبل از خوردن میوه بیرون نیایند ، می توانند در گلو گیر کنند. ساختار ساپودیلا شبیه میوه خرمالو است. میوه رسیده با پوست نازک کم رنگ یا زنگ زده قهوه ای پوشانده شده است. میوه های نارس طعم سخت و قابض دارند. میوه رسیده نرم است و طعم آن شبیه گلابی است که در شربت شیرین آغشته شده است.

جغرافیای محصول

ساپودیلا

ساپودیلا بومی مناطق گرمسیری قاره آمریکا است. در کشورهای آسیا که اکنون صادرکنندگان اصلی میوه ها هستند ، این گیاه فقط در قرن شانزدهم شروع به کار کرد. تسخیر کنندگان اسپانیایی که در حال کشف دنیای جدید بودند ، آن را در مکزیک کشف کردند و سپس در هنگام استعمار منطقه ، درخت عجیب و غریب را به فیلیپین بردند.

امروزه گل ساپودیلا در قلمرو آسیا گسترده است. مزارع بزرگ در هند ، تایلند ، ویتنام ، اندونزی ، کامبوج ، مالزی ، سریلانکا یافت می شود. این درختان ترموفیل همچنان در مناطق گرمسیری ایالات متحده و آمریکای جنوبی رشد می کنند.

محتوای ترکیب و کالری

ساپودیلا

100 گرم محصول حاوی:

  • انرژی - 83 کیلوکالری
  • کربوهیدرات ها - 19.9 گرم
  • پروتئین ها - 0.44 گرم
  • چربی کل - 1.10 گرم
  • کلسترول - 0
  • فیبر / فیبر غذایی - 5.3 گرم
  • ویتامین ها
  • ویتامین A-60 IU
  • ویتامین C - 14.7 میلی گرم
  • ویتامین B 1 تیامین - 0.058 میلی گرم
  • ویتامین B 2 ریبوفلاوین - 0.020 میلی گرم
  • ویتامین B 3 نیاسین PP - 0.200 میلی گرم
  • ویتامین B 5 اسید پانتوتنیک - 0.252 میلی گرم
  • ویتامین B 6 پیریدوکسین - 0.037 میلی گرم
  • ویتامین B 9 اسید فولیک - 14 میکروگرم
  • سدیم - 12 میلی گرم
  • پتاسیم - 193 میلی گرم
  • کلسیم - 21 میلی گرم
  • رشته - 0.086 میلی گرم
  • آهن - 0.80 میلی گرم
  • منیزیم - 12 میلی گرم
  • فسفر - 12 میلی گرم
  • روی - 0.10 میلی گرم

میزان کالری میوه 83 کالری در 100 گرم است

طعم ساپودیلا

ساپودیلا

طعم ساپودیلای عجیب و غریب را می توان در شیرینی های تک رنگ شیرین و در میوه های بسیار رسیده-شیرین و شیرین توصیف کرد. طعم و مزه ، بسته به تنوع و درک شخصی ، تنوع زیادی دارد. این میوه می تواند شبیه گلابی ، خرمالو ، خرما یا انجیر خشک ، سیب آغشته به شربت ، بستنی کارامل ، شیر تغلیظ شده آب پز ، تافی و حتی قهوه باشد.

فواید ساپودیلا

ساپودیلا سرشار از ویتامین های A و C ، پروتئین های گیاهی ، کربوهیدرات ها ، آهن ، پتاسیم و کلسیم است. پالپ حاوی ساکارز و فروکتوز - منبع انرژی و نشاط ، ترکیبات آنتی اکسیدانی - یک مجموعه تانن است که دارای اثرات ضد التهابی ، ضد ویروسی ، ضد باکتری و ضد التهابی است. تانن های ضد التهاب باعث تقویت معده و روده می شوند.

از جوشانده پوست به عنوان ماده ضد تب و ضد اسهال خونی استفاده می شود. برای کاهش فشار خون از جوشانده برگ استفاده می شود. عصاره مایع دانه مچاله شده آرامبخش است. ساپودیلا با موفقیت در آرایشی و بهداشتی برای مراقبت منظم از پوست ، مبارزه با درماتیت ، عفونت های قارچی ، تحریک ، خارش و پوسته پوسته شدن ، بهبودی از سوختگی و یکدست شدن رنگ صورت استفاده می شود.

ساپودیلا به محصولات مراقبت از مو اضافه می شود، به ویژه برای موهای خشک و شکننده توصیه می شود.
روغن ساپودیلا کاربرد چندوجهی دارد: به صورت ماسک، به صورت خالص و مخلوط با روغن های دیگر، به عنوان روغن پایه با روغن های ضروری، برای تهیه مخلوط های ماساژ و آرایشی، به عنوان افزودنی برای محصولات آرایشی آماده. : کرم، ماسک، شامپو، مومیایی کننده.

ساپودیلا

میوه های رسیده ساپودیلا تازه خوراکی هستند ، همچنین از آنها برای تهیه حلوا ، مربا و مارمالاد و تهیه شراب استفاده می شود. ساپودیلا به دسرها و سالادهای میوه اضافه می شود ، با آب لیمو و زنجبیل خورش داده می شود و به عنوان پر کننده پای ها استفاده می شود.

میلک شیک sapodilla در آسیا بسیار محبوب است.
بافتهای زنده درخت sapodilla حاوی شیره شیری (لاتکس) است که 25-50٪ لاستیک گیاهی است که از آن آدامس درست می شود. از چوب ساپودیلا برای تهیه سوغاتی استفاده می شود.

مضر و موارد منع مصرف

مانند سایر میوه های عجیب و غریب ، چیکو باید در هنگام ملاقات با آن مراقب باشید. برای شروع ، شما نباید بیش از 2-3 میوه بخورید ، سپس واکنش دستگاه گوارش را بررسی کنید و مطمئن شوید که جنین باعث آلرژی نشده است.

این میوه منع مصرف آشکاری ندارد ، اما باید با احتیاط مصرف شود:

  • بیماران مبتلا به دیابت یا افراد مستعد ابتلا به آن. میوه ها حاوی مقدار زیادی قند هستند که می توانند باعث حمله شوند.
  • با تمایل به چاقی و در طول مبارزه با اضافه وزن. مقدار بالای کالری و فراوانی کربوهیدرات در لاموت به کاهش وزن کمک نمی کند.
  • کودکان زیر سه سال باید میوه های عجیب و غریب را از رژیم غذایی حذف کنند تا از واکنش های آلرژیک جلوگیری کنند.

چگونه Sapodilla را انتخاب کنیم

ساپودیلا

یافتن چیکو در قفسه های سوپرمارکت های اروپایی دشوار است ، زیرا حمل میوه تقریباً غیرممکن است. اگر از درخت رسیده باشد ، ماندگاری در یخچال بیش از یک هفته نخواهد بود و هنگامی که گرم باشد به 2-3 روز کاهش می یابد. پس از آن ، بو و طعم میوه به شدت خراب می شود ، فرایندهای تخمیر و پوسیدگی آغاز می شود.

مصرف میوه نارس به دلیل داشتن مقدار زیادی تانن و لاتکس توصیه نمی شود. این مواد به طرز چشمگیری طعم ساپودیلا را از بین می برند و مانند پوست خرمالو اثر تلخی و قابض به آن می بخشند. همیشه رسیدن میوه به تنهایی امکان پذیر نیست ، بنابراین ، حتی اگر یک گیاه عجیب و غریب پیدا شود ، ارزش یک طعم مرجع در خارج از مناطق رشد آن را ندارد.

هنگام انتخاب میوه ها هنگام مسافرت ، باید توجه ویژه ای به پوست آنها شود. باید صاف ، متراکم و کاملاً متناسب با میوه باشد. هیچ گونه آسیب ، ترک یا نشانه ای از پوسیدگی روی پوست وجود نداشته باشد.

برای تعیین رسیدن ، میوه را بین انگشتان خود فشار دهید: باید کمی چروک شود. اگر هنگام فشار آن خیلی سخت یا بسیار نرم باشد ، خرید باید به تعویق بیفتد ، زیرا این علائم از ویژگی های میوه های نارس و رسیده است.

کاربرد ساپودیلا

ساپودیلا

چوب ساپودیلا از اهمیت ویژه ای برخوردار است: از آن برای استخراج لاتکس شیری استفاده می شود ، که از آن لاستیک و قلمه تولید می شود. مورد اخیر برای مدت طولانی برای تولید آدامس استفاده می شد: به لطف این ماده ، ویسکوزیته پیدا کرد.

امروزه در حالیکه تولیدکنندگان به طور فزاینده ای از پایه های مصنوعی طرفداری می کنند ، این عملکرد گیاه در حال از بین رفتن است. از لاستیک برای تولید کمربندهای محرک استفاده می شود ، به جای گوتاپرکا استفاده می شود ، در عملیات دندانپزشکی استفاده می شود.

آب شیر فقط هر سه سال یک بار در مزارع مخصوص جمع آوری می شود و باعث ایجاد برشهای عمیق در پوست می شود. فرآیند شبیه مجموعه معمول شیره درخت توس است. عروق به "زخم" ها ، جایی که مایع جریان دارد ، متصل می شوند که تقریباً بلافاصله غلیظ می شوند. پس از آن ، این ماده به قالب ریخته می شود و به کارخانه های فرآوری حمل می شود.

از دانه های ساپودیلا برای تهیه تفاله روغنی استفاده می شود که در پزشکی و زیبایی از آن استفاده می شود. این یک داروی عالی برای پوست مشکل است، استفاده از آن به مبارزه با درماتیت، اگزما، التهاب و تحریک کمک می کند. در صنعت زیبایی از روغن به شکل خالص استفاده می شود که به ترکیب ماسک ها و کرم ها، شامپوها و مومیایی ها، ترکیبات عطر، محصولات ماساژ اضافه می شود.

یک دستور العمل مقرون به صرفه برای لوازم آرایشی خانگی: روغن ساپودیل و باباآدم را به نسبت مساوی مخلوط کنید ، سپس به مدت 20 دقیقه روی پوست سر و صورت بمالید تا مرطوب و تغذیه شود. برای تهیه ماسک مغذی تر ، زرده ، خامه سنگین و عسل را به کره جوجه اضافه کنید. توده باید روی صورت پخش شود و با یک کمپرس در بالا پوشانده شود.

پاسخ دهید