در سال آینده، خط کوچکی برای تولید صنعتی روغن کلزا اکولوژیکی با خواص بهداشتی بالا آماده خواهد شد که دانشمندان موسسه آگروفیزیک آکادمی علوم لهستان در لوبلین می خواهند راه اندازی کنند.
روغنی که فقط برای سالادها و سرشار از آنتی اکسیدان در نظر گرفته شده است، "یک قطره سلامت" نامیده می شود. پروفسور جرزی تیس از موسسه آکادمی لهستان، رهبر پروژه، به PAP گفت: "ما در حال حاضر برخی از دستگاه ها را داریم، سیلو تجاوز به عنف با ظرفیت هفت تن آماده است، خط در فوریه یا مارس سال آینده شروع می شود." علوم در لوبلین
هزینه های ساخت خط تولید به مبلغ 5,8 میلیون PLN توسط برنامه اقتصاد نوآورانه اتحادیه اروپا پوشش داده خواهد شد. پیمانکار این دستگاه ها شرکت مگا از بلژیس در نزدیکی لوبلین است.
این یک خط تولید یک چهارم صنعتی، یک آزمایشی خواهد بود که در آن تمام شرایط تولید باید آزمایش شود، و گلوگاه هایی که ممکن است رخ دهد. نکته این است که برخی از کارآفرینان بعداً این ایده را بخرند و از قبل می دانند که چگونه یک خط بزرگ و با کارایی بالا بسازند "- اضافه کرد. هزار
مزایای بالای روغن برای سلامتی باید با کشت اکولوژیکی کلزا و شرایط ویژه تولید تضمین شود. سیلو برای نگهداری کلزا خنک و با نیتروژن پر می شود و روغن به صورت سرد فشرده و بدون اکسیژن و نور خواهد بود. محصول نهایی باید در ظروف یکبار مصرف کوچک بسته بندی شود که قرار است درست قبل از افزودن به غذا باز شوند. بسته بندی یکبار مصرف نیز با نیتروژن پر می شود.
همانطور که پروفسور ایده این است که ترکیباتی را که برای سلامتی مفید هستند، که در کلزا یافت می‌شوند - کاروتنوئیدها، توکوفرول‌ها و استرول‌ها در روغن نگه دارند. آنها به نور و اکسیژن بسیار حساس هستند. آنها رادیکال های آزاد رادیکال های آزاد نامیده می شوند، آنها به محافظت در برابر بیماری های تمدنی مانند سرطان، بیماری قلبی، بیماری پارکینسون کمک می کنند.
تاکنون دانشمندان لوبلین در مقیاس آزمایشگاهی به روغنی برای سلامتی دست یافته اند. تحقیقات خواص آن را تایید کرده است.
خط تولیدی که در موسسه آکادمی علوم لهستان در لوبلین طراحی شده است، ظرفیت تولید حدود 300 لیتر روغن در روز را دارد. همانطور که در ابتدا تخمین زده می شود، با چنین کارایی، یک لیتر روغن ارتقاء سلامت حدود 80 PLN هزینه خواهد داشت. پروفسور Tys معتقد است که با مقیاس بزرگتر تولید، هزینه ها کمتر می شود و روغن می تواند خریداران پیدا کند.