فهرست
این بحث برانگیزترین سیستم تغذیه ای زمان ما محسوب می شود. طرفداران این روش خواص مفید آن را اثبات می کنند و بسیاری از متخصصان تغذیه خلاف این را ادعا می کنند. بالاخره چه کسی درست است ، هنوز سرانجام تصمیم گیری نشده است.
تئوری خوردن تقسیم برای جدا کردن غذاهای سازگار و ناسازگار در رژیم غذایی است.
اگر غذای ناسازگار وارد معده شود، هضم آن مشکل‌تر می‌شود که منجر به رسوب مواد غذایی فرآوری نشده به شکل سموم و در نتیجه چاقی می‌شود. محصولات بر اساس ترکیب اجزاء و محیط قابل جذب تقسیم می شوند: به عنوان مثال، برای تجزیه پروتئین ها، به یک محیط اسیدی نیاز است و کربوهیدرات ها در یک قلیایی جذب می شوند. اگر به طور همزمان غذاهای مختلفی بخورید که حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین، چربی و کربوهیدرات هستند، برخی از مواد بهتر جذب می شوند، در حالی که برخی دیگر غیر فعال، قابل تخمیر هستند که باعث ایجاد ناراحتی در معده، اختلال در متابولیسم، کار پانکراس و ... در نتیجه، لایه های میانی چرب.
مطابقت با رژیم غذایی جداگانه شلتون
هربرت شلتون، متخصص تغذیه و پزشک آمریکایی، اولین کسی بود که قوانین سازگاری مواد غذایی را تدوین کرد. نکته اصلی در استفاده جداگانه از غذاهای ناسازگار به منظور تسهیل در پردازش مواد غذایی، جذب مواد مغذی توسط بدن و در نتیجه کاهش وزن بیش از حد نهفته است. بین پذیرش محصولات ناسازگار باید حداقل دو ساعت فاصله باشد. و قبل از غذا خوردن آب معمولی جوشانده یا آب معدنی خنک توصیه می شود.
قوانین عمومی:
- 1 شما نمی توانید غذاهای کربوهیدراتی را به همراه غذاهای ترش در یک زمان مصرف کنید. به عنوان مثال، نان، نخود، موز و خرما با لیمو، پرتقال، گریپ فروت، زغال اخته و سایر غذاهای اسیدی ناسازگار هستند.
- 2 مصرف پروتئین ها به همراه کربوهیدرات ها در یک زمان ممنوع است. به عنوان مثال ، گوشت ، تخم مرغ ، ماهی ، پنیر ، شیر با نان ، فرنی و رشته فرنگی سازگار نیست.
- 3 همچنین، نمی توانید از دو محصول پروتئینی به طور همزمان استفاده کنید.
- 4 چربی ها با پروتئین ها سازگار نیستند.
- 5 شما نباید میوه های اسیدی را همراه با پروتئین در یک وعده مصرف کنید. به عنوان مثال، لیمو، آناناس، گیلاس، آلو ترش و سیب را با گوشت، تخم مرغ، آجیل می خورند.
- 6 مصرف یکباره نشاسته همراه با شکر ممنوع است، زیرا ترکیب این محصولات باعث تخمیر در معده می شود. به عنوان مثال، مربا، ملاس قند روی نان با غلات و سیب زمینی ناسازگار است.
- 7 فقط یک محصول حاوی نشاسته در یک زمان مجاز است. زیرا اگر دو نوع نشاسته جداگانه ترکیب کنید ، یکی جذب می شود و دیگری در معده باقی می ماند ، این امر در پردازش بقیه مواد غذایی تداخل ایجاد می کند و باعث تخمیر می شود. به عنوان مثال ، سیب زمینی و فرنی با نان مواد ناسازگار هستند.
- 8 یا هندوانه با هیچ غذایی خوب نمی شود.
- 9 نمی توان با هیچ محصول دیگری استفاده کرد، توصیه می شود به طور کلی از استفاده آن خودداری کنید.
گروه های اصلی محصولات
با توجه به رژیم غذایی جداگانه، همه محصولات برای سازگاری به گروه های جداگانه تقسیم می شوند.
- پروتئین: گوشت ، سویا ، ماهی ، پنیر ، آجیل ، حبوبات.
- چربی:، خامه ترش، گوشت خوک، سبزی و کره.
- کربوهیدرات: غلات ، نان ، ماکارونی ، سیب زمینی ، حبوبات ، شکر ، میوه های شیرین.
- نشاسته: غلات ، سیب زمینی ، نخود فرنگی ، نان ، کالاهای پخته شده.
- گروهی از میوه های شیرین: خرما ، موز ، کشمش ، خرمالو ، انجیر ،.
- گروهی از سبزیجات و میوه های ترش: پرتقال، گوجه فرنگی، انگور، هلو، آناناس، لیمو، انار.
فواید تغذیه جداگانه
- از آنجایی که محصولات سازگار به سرعت پردازش می شوند، از فرآیندهای پوسیدگی و تخمیر بقایای مواد غذایی جلوگیری می کند که باعث کاهش مسمومیت بدن می شود.
- رفاه عمومی بهبود می یابد.
- وعده های غذایی جداگانه به کاهش وزن کمک می کنند ، در این نتیجه نتیجه پایدار باقی می ماند.
- این سیستم به طور قابل توجهی بار بدن را کاهش می دهد ، که برای اختلالات دستگاه گوارش و بیماری های قلبی عروقی مفید است.
- علاوه بر این واقعیت که روش تغذیه جداگانه کاملاً سخت است، نیاز به دانش ویژه و فیلتر کردن کامل محصولات دارد، جایگزینی در تناوب گروه های مختلف سازگار و همچنین فرصتی برای تنوع قابل توجهی در رژیم غذایی، برخلاف بسیاری دیگر، ارائه می شود. روش های تغذیه
- علیرغم بسیاری از نظریه های مختلف در مورد تغذیه جداگانه، این سیستم در درجه اول به عنوان ترویج یک سبک زندگی سالم تلقی می شود، بنابراین، ماهیت این روش تنها در جداسازی محصولات نیست، بلکه در مصرف متوسط نیز می باشد.
چرا غذای جداگانه خطرناک است؟
این قانون تغذیه ای مصنوعی است ، بنابراین ، با پیروی طولانی مدت از یک رژیم غذایی جداگانه ، می توان روند طبیعی و طبیعی هضم را مختل کرد.
- انسان در ابتدا با خوردن غذاهای مختلف و مخلوط سازگار شده بود. بنابراین، اگر برای مدت طولانی از یک رژیم غذایی جداگانه پیروی کنید، بدن دیگر قادر نخواهد بود با غذاهای پیچیده کنار بیاید، بلکه فقط با محصولات فردی کنار بیاید.
- همچنین لازم است درک کنیم که هیچ محصولی وجود ندارد که فقط از همان مواد تشکیل شده باشد، زیرا بسیاری از آنها حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات و همچنین سایر مواد مغذی هستند. این واقعیت را توضیح می دهد که سیستم تغذیه جداگانه بیشتر تئوری است تا عملی، بنابراین نمی تواند به عنوان یک رژیم غذایی پایدار برای یک سبک زندگی سالم و برای مبارزه با چاقی عمل کند.
- رژیم تقسیم با قوانین و دستور العمل های غذایی سنتی به طور کلی مطابقت ندارد.
- این رژیم غذایی ضروری است. و نه تنها به دلیل کنترل مداوم بر گروه های فردی محصولات ترکیبی، دستیابی به حس تناسب و اشباع بدن با غذا نیز دشوار خواهد بود. زیرا برخی از غذاها منجر به پرخوری و برخی دیگر منجر به سوءتغذیه و یا باعث گرسنگی شدید بلافاصله بعد از غذا می شود. به این ترتیب می توانید سیستم عصبی، وضعیت روحی و روانی را مختل کنید و همچنین به چهره آسیب بزنید.
- بدن به سختی به سیستم تغذیه جداگانه عادت می کند ، زیرا افرادی که این رژیم را دنبال می کنند اغلب از گرسنگی ، خستگی و تحریک رنج می برند.
مقاله سازگاری محصول با یک تصویر بصری را نیز بخوانید.