لسیتین سویا

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری763 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰221 گرم
چربی100 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰56 گرم
ویتامین ها
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 350میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰143 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 8.18میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰183 گرم
ویتامین K ، فیلوکوئینون183.9 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰65 گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع15.005 گرمحداکثر 18.7 г
14: 0 مسیستی0.101 گرم~
16: 0 پالمیتیک11.984 گرم~
18: 0 استئارین2.92 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده10.977 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک0.403 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)10.574 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده45.318 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک40.182 گرم~
18: 3 لینولنیک5.136 گرم~
اسیدهای چرب امگا 35.136 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 640.182 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 763 کیلوکالری است.

  • فنجان = 218 گرم (1663.3 کیلو کالری)
  • قاشق چایخوری = 4.5 گرم (34.3 کیلو کالری)
  • قاشق غذاخوری = 13.6 گرم (103.8 کیلو کالری)
لسیتین سویا سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کولین - 70٪ ، ویتامین E - 54,5،153,3٪ ، ویتامین K - XNUMX،XNUMX٪
  • مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
  • ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
  • ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
برچسب ها: محتوای کالری 763 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، میزان مفید بودن لسیتین سویا ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید لسیتین سویا

پاسخ دهید