ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 884 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 190 گرم |
چربی | 100 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 56 گرم |
ویتامین ها | |||||
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 500 | 250000 گرم | ||
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 8.1 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 185 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 24.7 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 486 گرم |
استرول ها | |||||
فیتواسترول ها | میلی گرم 132 | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 14.9 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
14: 0 مسیستی | 0.1 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 9.8 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 5 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 43 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.4 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 42.5 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 37.6 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 34.9 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 2.6 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 2.6 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 34.9 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 884 کیلوکالری است.
- فنجان = 218 گرم (1927.1 کیلو کالری)
- قاشق غذاخوری = 13.6 گرم (120.2 کیلو کالری)
- قاشق چایخوری = 4.5 گرم (39.8 کیلو کالری)
روغن سویا برای سس سالاد یا پخت و پز (تا حدی هیدروژنه) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 54٪ ، ویتامین K - 20,6،XNUMX٪
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
برچسب ها: محتوای کالری 884 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روغن سویا برای سس سالاد یا پخت و پز (تا حدی هیدروژنه) ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید روغن سویا برای پخت سالاد یا پخت (تا حدی هیدروژنه) مفید است.