ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 884 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 190 گرم |
چربی | 100 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 56 گرم |
ویتامین ها | |||||
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 500 | 250000 گرم | ||
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 8.18 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 183 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.9 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 64.26 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 21.3 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 183.9 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 65 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 36000 گرم | |
روی ، روی | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | 120000 گرم | |
استرول ها | |||||
کمپسترول | میلی گرم 62 | ~ | |||
استیگماسترول | میلی گرم 59 | ~ | |||
سیتوسترول بتا | میلی گرم 172 | ~ | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.533 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 15.65 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 10.455 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.034 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 4.435 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.361 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.366 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 22.783 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولین (امگا 9) | 22.55 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 22.55 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.233 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 57.74 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 50.952 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 50.418 گرم | ~ | |||
18: 2 ترانس ، ترجمه | 0.533 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 6.789 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 6.789 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 6.789 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 50.418 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 884 کیلوکالری است.
- فنجان = 218 گرم (1927.1 کیلو کالری)
- قاشق غذاخوری = 13.6 گرم (120.2 کیلو کالری)
- قاشق چایخوری = 4.5 گرم (39.8 کیلو کالری)
روغن سویا برای سس سالاد یا پخت و پز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 54,5٪ ، ویتامین K - 153,3،XNUMX٪
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
برچسب ها: میزان کالری 884 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روغن سویا برای پخت و پز سالاد یا پخت و پز ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید روغن سویا برای سس سالاد یا پخت و پز مفید است.