املا - خواص تغذیه ای، تأثیر بر سلامتی

محتوای اثبات شده

Orkisz jest zbożem, które po okresie zapomnienia, znów zaczyna gościć w świadomości ludzi jako produkt wysoce wartościowy. Ze względu na swoje walory zdrowotne, coraz częściej zaczynamy po niego sięgać. Orkisz posiada dużą zawartość białka، w porównaniu ze zwykłą pszenicą orkiszową. Jakie wartości zdrowotne posiada orkisz?

Orkisz - charakterystyka

Orkisz jest rodzajem zboża pszenicznego. Uprawa jego była znana już w starożytności، a następnie na długi czas zapomniana، dlatego uchodzi za najzdrowszą odmianę pszenicy، gdyż nie podlegała modyfikacjom. Niegdyś główny posiłek gladiatorów, gdyż na długie godziny dawał sytość i energię, obecnie zdrowy ekologiczny składnik pożywienia.

Orkisz był uprawiany do XX wieku. Od tego czasu zaczął być stopniowo wypierany przez pszenicę zwyczajną, która była łatwiejsza w uprawie i dawała większe plony. W latach 70. XX wieku praktycznie nie uprawiano już orkiszu, a zastąpiła go ulepszana pszenica zwyczajna. Do łask powrócił dopiero pod koniec lat 80 XX wieku.

Orkisz jest bardzo bogaty we właściwości odżywcze, w porównaniu z innymi zbożami najwartościowszy i najzdrowszy. Orkiszem zachwycają się szczególnie wielbiciele zdrowej i ekologicznej żywności, gdyż znają prawdziwe wartości zdrowotne tego zboża. Orkisz jest zbożem, którego nie poddano modyfikacjom genetycznym, nie ingerowano w jego strukturę. Stąd duże zainteresowanie tym ziarnem ze strony zwolenników zdrowego stylu życia i tzw. czystej żywności.

توصیه می کنیم: غذای سالم - مزایا، طعم. غذای سالم برای کودکان

اورکیسز — محصولی ز اورکیسزو

Orkisz ma ogromne zastosowanie, az jego ziaren wytwarza się wiele różnych produktów, wśród których wymienić można: kasze, mąkę, pieczywo, otręby, płatki, syrop czy też kawę. Prawdopodobnie jest to spowodowane nie tylko różnymi zdrowotnymi właściwościami samego orkiszu، ale również jego charakterystycznemu lekko słodkawemu smakowi z nutką orzecha.

Do najpopularniejszych produktów zaliczyć można oczywiście chleb oraz bułki، które dostępne są we wszystkich dobrych piekarniach. Równie popularne co pieczywo, są płatki orkiszowe, które odnalazły swe zastosowanie w kuchni, zarówno w postaci surowej, jak i ugotowanej.

Z powodzeniem można je wykorzystać، jako zdrową propozycję na śniadanie. W tym celu wystarczy، że dodamy do płatków orkiszowych trochę jogurtu wraz z naszymi ulubionymi owocami، dzięki czemu bez problemu zastąpimy nimi pełne cukru musli. Warto tutaj również wspomnieć, że płatki orkiszowe można wykorzystać do wykonania maseczki na twarz.

بازار Płatki orkiszowe kupisz na Medonet. Proponujemy np. Płatki orkiszowe Pro Natura 400 گرم. Spróbuj też Chrupek orkiszowych، które świetnie sprawdzają się w roli przekąski. Możesz również sięgnąć po orkisz ekspandowany Pro Natura، makaron orkiszowy jasny lub makaron orkiszowy razowy.

Do kolejnych produktów, cieszących się nie mniejszą popularnością jest mąka orkiszowa. Mąka ta swoje zastosowanie przy produkcji do chleba, wypieku spodów do tart, oraz przepysznych babeczek tzw. کلوچه Warto Nadmienić، że mąkę orkiszową możemy dostać w dwóch wersjach: jasnej oraz pełnoziarnistej. Z tej samej mąki zakupić możemy chrupki، makarony، jak również krakersy. Mąkę orkiszową Luksusową typ 550 oraz mąkę orkiszową razową znajdziesz na Medonet Market.

Następnym z produktów شوخی kasza orkiszowa, zawierająca w sobie, dużo błonnika oraz białka, dzięki czemu sprawdzi się jako dodatek do głównego dania. Warto byśmy wcześniej ją przepłukali, co pozbawi ją zanieczyszczeń. Następnie powinniśmy gotować jedną szklankę kaszy w trzech szklankach wody na wolnym ogniu do całkowitego wchłonięcia się płynu.

Oprócz tego w sklepach zakupić możemy też kawę orkiszową, która jest interesującą alternatywą dla tradycyjnych kaw zbożowych. Kawa orkiszowa dostępna jest w postaci ziarnistej, mielonej i rozpuszczalnej. Można ją przygotować na ciepło lub na zimno. Aby przygotować kawę orkiszową, wystarczy zalać łyżeczkę kawy ciepłą wodą, a następnie dodać mleko, miód lub np. cynamon، a dzięki dodaniu do niej lodów waniliowych، możemy otrzymać przepyszną mrożoną kawę orkiszową.

Kawę orkiszową znajdziesz również w specjalnym Zestawie na zdrowy żołądek dostępnym na Medonet Market w atrakcyjnej cenie.

آن را بررسی کنید: «Zdrowe» produkty, które w rzeczywistości ci szkodzą

Orkisz a zdrowie

Należy pamiętać، że orkisz، który stosowany jest w celach leczniczych، nie może zawierać w swoim składzie domieszek innych zbóż czy ziaren. Tak samo zresztą ważny jest sposób jego przygotowywania. Po pierwsze powinniśmy unikać naczyń aluminiowych, z tworzyw sztucznych, uszkodzoną emalią czy teflonem.

Po drugie powinniśmy unikać używania kuchenek mikrofalowych. Zdanie specjalistów, nie powinniśmy odcedzać ugotowanych potraw, bo w taki sposób pozbywamy się z nich cennych składników. Dodatkowo, warto wspomnieć, że orkisz ma nie tylko ogromne właściwości zdrowotne, ale ma również duże walory smakowe.

Orkisz یک گلوتن

خوب است بدانیم orkisz podobnie jak pszenica zawiera w sobie gluten, to też jest niewskazany dla osób chorujących na celiakię oraz z nietolerancją glutenu. Co ciekawe jak dowodzą specjaliści zajmujący się medycyną holistyczną oraz naturopatią، گلوتن z orkiszu nie wywołuje skutków negatywnych، jak również nie wpłmochobieos si.

Uważa się, że wpływ orkiszu jest różny w zależności od danej osoby i ma to związek z poziomem nietolerancji glutenu przez daną osobę.

1. رژیم غذایی حذفی، یعنی چه کسانی باید و چه کسانی باید بدون گلوتن مصرف کنند

Orkisz — wartości odżywcze

Orkisz to zboże niezwykle bogate w składniki odżywcze. 100 گرم محصول زاپونی ناویت 21% dziennego zapotrzebowania człowieka na białko و 30% na błonnik. Zawarty w orkiszu gluten rzadziej uczula niż zwykła pszenica i mogą go spożywać nawet osoby nietolerujące glutenu.

Orkisz posiada szeroki skład witamin i cennych minerałów takich jak: witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B5, B6 i B9), witamina E i K oraz błonnik, cukry, skrobie,skrobieły, fosfor، magnez، mangan، miedź، potas، selen، sód، wapń i żelazo. W 194 گرم orkiszu zawiera się 246 kcal, cenne węglowodany.

اسپلد با محتوای پروتئین بالاتر از گندم و یک لایه آلئورون بسیار مغذی در غلات مشخص می شود. ترکیب اسیدهای آمینه با پروتئین های گندم متفاوت است، املا حاوی مقدار زیادی لیزین و متیونین (اسیدهای آمینه ضروری که با رژیم غذایی تهیه می شود و توسط انسان تولید نمی شود) است که گندم فاقد آن است.

Zawartość makroskładników odżywczych w orkiszu

1. اسکروبیا [% suchej masy SM] 62
2. کوکری [% SM] 2,2،XNUMX
3. Węglowodany [% SM] 66,1
4. Błonnik ogółem [% SM] 10,9
5. Błonnik rozpuszczalny [% SM] 9,3،XNUMX
6. Błonnik nierozpuszczalny [% SM] 1,7
7. Białko [% SM] 15,6
8. Proporcja gliadyn انجام گلوتنین 3,5:1
9. Tłuszcz [% SM] 2,5
10. استرول [μg/g SM] 527-963

Zawartość witamin i składników mineralnych w orkiszu

1. Wapń [mg/100 g] 27
2. Żelazo [mg/100g] 4,44
3. مگنز [mg/100g] 136
4. Fosfor [mg/100g] 401
5. سیب زمینی [mg/100g] 388
6. سدیم [mg/100 گرم] 8
7. سینک [mg/100g] 3,28
8. ویتامین B1 (تیامینا) [mg/100g] 0,364
9. ویتامین B2 (ریبوفلاوینا) [mg/100g] 0,113
10. ویتامین B3 (نیاسینا) [mg/100g] 6,843
11. ویتامین B6 (pirydoksyna) [mg/100g] 0,230
12. Kwas foliowy [μg/100g] 45
13. ویتامین A [IU] 10
14. ویتامین E [mg/100g] 0,79
15. ویتامین K [μg/100 گرم] 3,6،XNUMX

همچنین بخوانید: نجات غلات کامل

Orkisz — właściwości zdrowotne

Orkisz ma niezwykle dobroczynny wpływ na nasz organism, poprzez dużą zawartość cennych składników odżywczych i witamin. Wiele z tych pozytywnych dla zdrowia skutków wynikających ze spożywania orkiszu jest związana z obecnością w nim błonnika، zwłaszcza frakcji rozpuszczalnej. Podobne korzyści mogą wynikać z jedzenia pełnego ziarna innych zbóż.

To, co wyróżnia orkisz to zawarty w nim rodanid, czyli związek, który działa jak naturalny antybiotyk, a który znajduje się również w naszej krwi, mleku kobiet karmiących piersią oraz ślinie. Rodanid wykazuje działanie stymulujące na układ odpornościowy، zapewnia dziecku، które jest karmione piersią ochronę przed infekcjami. Dodatkowo wpływa na produkcję krwi، a także na odpowiedni wzrost i rozwój młodego organısmu.

Orkisz niesie korzyści dla zdrowia w postaci:

1. przyspiesza przemianę materii;
2. pomaga obniżyć poziom cholesterol, dzięki wysokiej zawartości błonnika rozpuszczalnego oraz niacyny, które to ponadto są w stanie hamować działanie wolnych rodników z utlenionoluego;
3. łagodzi dolegliwości ze strony układu pokarmowego- zapobiega zaparciom i jest pomocny przy nadmiernych wzdęciach;
4. wspiera diety redukcyjne i jadłospis diabetyków;
5. zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych;
6. stymuluje działanie układu odpornościowego ، działając jak naturalny antybiotyk poprzez zawartość w swym składzie strakywikich takizikik takive takive crzywizive przypipipudku zrzyku
7. zmniejszanie ryzyka nowotworu jelita grubego، dzięki zredukowaniu czasu kontaktu mas kałowych z jelitem oraz czasu przenikania toksyn do jego komórek;
8. zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych;
9. reguluje rytmu wypróżnień dzięki obecności błonnika dzięki któremu z kolei zwiększona zostaje objętość stolca;
10. zmniejsza ryzyka miażdżycy;
11. poprawia krążenia krwi i zmniejszenie ryzyka anemii za sprawą wysokiej zawartości żelaza i miedzi oraz dzięki wysokiej zawartości żelaza oraz miedzi, czyli pierwiastków uczestnicwytściu. Im większa jest liczba czerwonych ciałek krwi, tym samym lepsze jest dotlenienie komórek oraz tkanek, przyspieszenie metabolizmu, jak również wzrost poziomu energii, i ogólne lepsze samopoczucie;
12. wpływa na układ hormonalny dzięki niacynie، która jest niezbędna do jego funkcjonowania، aw szczególności do wytworzenia się hormonów płciowych;
13. kontroluje poziomu cukru we krwi i masy ciała dzięki dużej zawartości błonnika، który spowalnia wchłanie cukru do krwiobiegu i wydłuża uczucie sytości po posiłku.

محتوای وب سایت medTvoiLokony به منظور بهبود و نه جایگزینی تماس بین کاربر وب سایت و پزشک آنها است. وب سایت فقط برای مقاصد اطلاعاتی و آموزشی در نظر گرفته شده است. قبل از پیروی از دانش تخصصی، به ویژه توصیه های پزشکی موجود در وب سایت ما، باید با پزشک مشورت کنید. مدیر هیچ عواقبی را که ناشی از استفاده از اطلاعات موجود در وب سایت باشد متحمل نمی شود.