طرز تهیه غذا ” ماهی مرکب خورشتی با سبزیجات ”
1 گام
فلفل ها را بشویید، از وسط نصف کنید و هسته آن را جدا کنید، پالپ را به صورت نوار برش دهید. گل کلم و لوبیا سبز را یخ زدایی کنید.
2 گام
لاشه های ماهی مرکب را کاملا بشویید ، لایه بیرونی نازک را زیر آب روان خارج کرده و صفحات داخلی کیتین را خارج کنید. ماهی مرکب را به صورت حلقه هایی به ضخامت حدود 0.7 سانتی متر برش دهید.
3 گام
در یک ماهیتابه، روغن نباتی را گرم کنید. حلقه های ماهی مرکب را قرار دهید. به مدت 2 دقیقه با هم زدن شدید بپزید.
4 گام
سبزی های آماده شده را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر در همان حالت تفت دهید. آب لیمو، سس سویا و ادویه جات را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.
- لوبیای سبز -100 گرم
- گل کلم یخ زده - 200 گرم
- ماهی مرکب - 250 گرم
- فلفل شیرین - 60 گرم
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
- آب نصف لیمو
- رزماری - 1 قاشق چایخوری.
- سس سویا - 2 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری.
- تره فرنگی
- - 1 کامپیوتر.
ارزش غذایی ظرف "ماهی مرکب خورشتی با سبزیجات" (در هر 100 گرم):
کالری: 77.1 کیلو کالری
سنجاب ها: 7.7 گرم.
چربی: 3.9 گرم.
کربوهیدرات: 4.1 گرم.
تعداد وعده ها: 3مواد لازم و کالری دستور العمل ”ماهی مرکب خورشتی با سبزیجات”
| محصول | اندازه گرفتن | وزن ، گرم | سفید ، گرم | چربی ، گرم | زاویه ، گرم | کالری ، کیلو کالری |
| لوبیای رشته ای | 100 گرم | 100 | 2 | 0.2 | 3.6 | 24 |
| گل کلم باندوئل منجمد | 200 گرم | 200 | 3.2 | 0.4 | 7.8 | 28 |
| ماهی مرکب تازه | 250 گرم | 250 | 47.5 | 6.25 | 4.5 | 245 |
| فلفل قرمز شیرین | 60 گرم | 60 | 0.78 | 0 | 3.18 | 16.2 |
| روغن آفتابگردان | 2 قاشق غذاخوری | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| ابلیمو | 0 گرم | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| رزماری | چای تیره 1 | 7 | 0.23 | 0.41 | 1.45 | 9.17 |
| سس سویا هاینز | چای تیره 2 | 14 | 0.36 | 0 | 6.02 | 25.62 |
| فلفل سیاه زمینی | چای تیره 1 | 7 | 0.73 | 0.23 | 2.71 | 17.57 |
| تره فرنگی | 0 گرم | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| - | قطعه 1 | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| جمع | 708 | 54.8 | 27.5 | 29.3 | 545.6 | |
| 1 خدمت | 236 | 18.3 | 9.2 | 9.8 | 181.9 | |
| 100 گرم | 100 | 7.7 | 3.9 | 4.1 | 77.1 |