سرگردانی های شیرین: آنچه در کشورهای مختلف جهان با آن چای می نوشند

بیش از یک فنجان چای ترش معطر ، همیشه گفتگوهای قلبی دلپذیرتر است. گرما و راحتی خانه با غذاهای لذیذ ساخته شده توسط دست خودشان به آنها اضافه می شود. این شادی کوچک خانوادگی در سراسر جهان با ما مشترک است. این فقط شیرینی در هر گوشه دنیا متفاوت ، خاص است.

پنیر دلمه ای

با آنچه فقط در روسیه چای ننوشید! اما چیزکیک برای دسر یک نوع لذت خاص است. به مدت 70 دقیقه روی 10 گرم کشمش آب جوش بریزید. 250 گرم پنیر خامه ای چرب را با زرده تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری شکر بمالید. 2 قاشق غذاخوری آرد، کمی نمک و 1 قاشق چایخوری جوش شیرین را با سرکه اضافه کنید. پروتئین زده شده را وارد کنید، خمیر را ورز دهید و کشمش خشک شده را بیرون بریزید. حالا تورتیلاهای گرد غلیظ درست می کنیم و در آرد میغلطیم و در روغن نباتی سرخ می کنیم. چیزکیک های گلگون لطیف بهترین خوراکی در پیش بینی زمستان هستند.

ابرهای خوشمزه

یک کرم بروله نفیس از فرانسه به صورت ارگانیک مکمل یک فنجان چای است. 8 عدد زرده تخم مرغ را با 3 قاشق غذاخوری هم بزنید. ل شکر قهوه ای را به یک توده کف سبک تبدیل کنید. به طور مداوم هم زدن، در یک جریان نازک 400 میلی لیتر خامه داغ با محتوای چربی 30 درصد با یک پیمانه وانیل بریزید. قالب های سرامیکی را با جرم پر کنید و در یک قالب بزرگ با آب قرار دهید، به طوری که حدود یک سوم روی آنها را بپوشاند. کرم بروله را در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود. حالا می توانید طعم فرانسه را بچشید.

در دانه های برف خامه ای

بستنی ژلاتو-ایتالیایی که خوردن آن حتی در سرما هم دلپذیر است. 250 میلی‌لیتر شیر و خامه غلیظ را با 80 گرم شکر در قابلمه‌ای بریزید و با هم زدن مدام بجوشانید. به طور جداگانه، 4 زرده را با 80 گرم شکر هم بزنید، به آرامی داخل توده شیر خنک شده بریزید. آن را در حمام آب گرم می کنیم تا غلیظ شود و خنک می کنیم و در ظرفی قرار می دهیم و به مدت 4 ساعت در فریزر قرار می دهیم. توده را هر 30 دقیقه با همزن بزنید. توت های تازه با بادام با موفقیت ژلاتوی هوا را تکمیل می کنند.

عجایب شرق

باقلوای ترکی تعطیلات عاشقان شیرینی است. خمیر را از 500 گرم آرد، 1 تخم مرغ، 50 گرم کره و 200 میلی لیتر شیر ورز دهید. 300 گرم گردو را خرد کرده و با 300 گرم پودر قند و ½ قاشق چایخوری دارچین مخلوط کنید. از خمیر، 20 لایه نازک را باز کنید، با مواد پر بپاشید و یک مداد روی لبه قرار دهید. رول ها را رول می کنیم و داخل آکاردئون می گذاریم و یک مداد بیرون می آوریم. بعد از اینکه با کره چرب کردید به مدت یک ساعت با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سپس آنها را با شربت پخته شده از 200 گرم عسل، 200 میلی لیتر آب و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو پر کنید. بعد از 5 ساعت می توانید باقلوای واقعی از خانواده خود پذیرایی کنید.

کنجکاوی برنج

یکی از دسرهای مورد علاقه در ژاپن موچی یا کیک برنجی است. 150 گرم آرد برنج، 50 گرم پودر قند و 300 میلی لیتر آب را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید. هر از گاهی هم بزنید، مخلوط را در یک حمام آب بجوشانید تا غلیظ و پلاستیکی شود. آن را با 50 گرم نشاسته روی میز بریزید و خمیر را ورز دهید. تورتیلاهای کوچک درست می کنیم، 1 قاشق غذاخوری کنجد یا خمیر بادام زمینی روی آن ها می ریزیم، توپ های منظمی را گرد می کنیم. برای چنین ظرافت غیرمعمولی، بهتر است چای سبز دم کنید.

شیرینی های لاتین

آرژانتین به خاطر کیک های شیرین پاستلیتوس معروف است. 130 گرم آرد، 60 گرم نشاسته ذرت و ½ قاشق چایخوری دارچین را با هم مخلوط کنید. به طور جداگانه 120 گرم کره نرم شده را با 50 گرم نیشکر بمالید. هر دو قسمت را به هم وصل می کنیم، خمیر را ورز می دهیم و گلوله های کوچکی تشکیل می دهیم. آنها را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی پهن کنید، کمی فشار دهید، با آجیل آسیاب شده و پودر قند بپاشید. پاستلیتوها را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد می فرستیم - یک دسر ترد ظریف آماده است!

درمان شکلات

بریگادیرو برزیلی شبیه آب نبات های ترافل ماست. 400 گرم شیر تغلیظ شده، 30 گرم کره و 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو را در یک قابلمه کوچک بریزید. مدام هم بزنید، مخلوط را به جوش بیاورید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. وقتی خنک شد و غلیظ شد، با قاشق شکلات ها را درست می کنیم و آنها را در یک خرده شکلات سیاه و سفید میغلطانیم. حالا به آنها نیاز دارید تا به درستی در یخچال منجمد شوند. چنین خوراکی را می توان در هنگام بازدید همراه داشت.

پدیده کدو تنبل

در مورد برخی از دونات های پیکارون پرویی چطور؟ 300 گرم تفاله کدو تنبل را با یک چوب دارچین، 250 جوانه میخک و 3 نخود فلفل در 3 میلی لیتر آب بجوشانید. 200 میلی لیتر مایع را اندازه بگیرید و 1 قاشق غذاخوری را در آن رقیق کنید. ل مخمر و 2 قاشق غذاخوری ل قند. پوره کدو تنبل را با تخم مرغ مخلوط کرده و با خمیر مایه مخلوط کنید. 600 گرم آرد را کم کم اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم و 2 برابر می کنیم. دونات ها را به صورت حلقه ای درست می کنیم و سرخ می کنیم. شربت افرا را روی آنها بریزید و مهمانی چای با موفقیت همراه خواهد بود.

میوه های خوب

پای سیب آمریکایی یک غذای کلاسیک پخت خانگی است. 200 گرم آرد را با کمی نمک و 200 گرم کره به خرده نان بمالید. 2 قاشق غذاخوری آب یخ و 1 قاشق غذاخوری آبلیمو بریزید و خمیر را ورز دهید و یک ساعت خنک کنید. 5 عدد سیب را به صورت مکعبی خرد کنید، با 2 قاشق غذاخوری آبلیمو، 5 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق غذاخوری دارچین مخلوط کنید. با تست sides آن را به شکلی در می آوریم. داخل آن را با فیلینگ پر کنید، از باقی مانده خمیر توری درست کنید، با تخم مرغ چرب کنید و به مدت یک ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. این کیک خانواده شما را در هر هوای سرد گرم می کند.

سفر آشپزی ما به همین جا ختم نمی شود. در بخش دستور العمل "غذای سالم نزدیک من" با سایر دسرهای محبوب کشورهای مختلف آشنا خواهید شد. و با چه چیزی در خانواده شما مرسوم است که چای بنوشید؟ در نظرات در مورد کیک های خانگی مورد علاقه خود و سایر چیزهای خوب به ما بگویید.