تانژلو

توضیحات:

تانگلو یک مرکبات شیرین است که با ترکیبی مصنوعی نارنگی و گریپ فروت پرورش داده شد. میوه رسیده دارای رنگ نارنجی روشن است. تانگلو می تواند به اندازه یک پرتقال رسیده یا گریپ فروت باشد. معمولاً "الاغ" تنگل نسبت به شکل کلی گرد کمی کشیده شده است.

در داخل میوه ، گوشت آبدار شیرین و ترش به رنگ زرد یا نارنجی با تعداد کمی سنگ قرار دارد. پوست کاملا تمیز و نازک است و پاک می شود.

تانگلو برای اولین بار در سال 1897 در ایالات متحده در گلخانه های وزارت کشاورزی پرورش داده شد. در حال حاضر برای صادرات در فلوریدا ، اسرائیل و ترکیه کشت می شود. چندین گونه بر اساس تانگلو پرورش داده شد: ماینولا ، سیمنول ، کلمنتین ، اورلاندو ، آگلی ، تورنتون و آلموئن.

داستان اصلی تانگلو

وطن ترکیبی تانژلو جامائیکا است ، جایی که نهال این مرکبات در سال 1914 توسط کشاورزان کشف شد. میوه ها محبوبیت بیشتری کسب کرده اند ، به دلیل طعم و مزه و اثر مقوی آنها مورد استقبال قرار گرفتند.

مردم محلی شروع به استفاده از پوره میوه با افزودن شکر قهوه ای یا عسل برای درمان سرماخوردگی کردند. در صنعت شیرینی پزی ، از خمیر برای تهیه بستنی ، سوفله استفاده می شد. تکه های تانگلو به ظروف اضافه شد و مارمالاد از آب میوه و پوست آن تهیه شد.

اطلاعاتی وجود دارد که هیبرید تانژلو در سال 1897 توسط والتر تنیسون سوینگل در وزارت کشاورزی به دست آمده است. درختان ترکیبی با مقاومت در برابر سرما و پارامترهای دیگر ، که به یک کلاس جداگانه اختصاص داده شدند ، متمایز شدند.

ایستگاه تحقیقات باغبانی ایالات متحده نهال های عجیب و غریب خریداری کرد ، که برای مدت 15 سال شرایط مطلوب رشد و نمو برای آنها انتخاب شد. در سال 1939 ، درختان میوه در تگزاس ، آریزونا ، کالیفرنیا و در سال 1940 در خانواده ها پرورش داده شدند

صادرات میوه های تانگلو آگلی به خارج از کشور آغاز شد. ایالت های فلوریدا و کالیفرنیا همچنان تولیدکنندگان اصلی هستند ، جایی که درختان در مزارع و باغهای خصوصی رشد می کنند. تولیدکنندگان تجاری بر روی یکنواخت بودن اندازه ترکیبی نارنگی-گریپ فروت با رنگی جذاب تمرکز کرده اند. با این حال ، در روند بهبود ، عطر اصلی از بین رفت ، که به خاطر ظاهر اهدا شد.

ترکیب و محتوای کالری

• ارزش غذایی در 100 گرم:
• پروتئین ها ، 0.8 گرم
• هیئت منصفه ، 0.2 گرم
• کربوهیدرات ، 6.2 گرم
• خاکستر ، 0.5 گرم
• آب ، 87.5 گرم
• محتوای کالری ، 36 کیلو کالری

Tangelo به دلیل تعلق به خانواده مرکبات از نظر محتوای ویتامین (C ، E ، A ، B9 ، B12) ، مواد معدنی (پتاسیم ، منیزیم ، فسفر) و اسیدهای آلی از آنها کمتر نیست.

خواص مفید و دارویی

در دوره کمبود مواد مغذی یا در تظاهرات بریبری ، آب تازه فشرده شده تانگلو (1 عدد) ، گریپ فروت (0.5 عدد) و لیمو (0.5 عدد) بسیار مفید است. با نوشیدن این نوشیدنی در صبح می توانید مقدار زیادی ویتامین برای کل روز دریافت کنید که باعث افزایش انرژی ، قدرت و نشاط می شود. این مخلوط به ویژه برای زنان باردار در طول سمیت شدید و در آستانه همه گیری سرماخوردگی مفید است.

محتوای بالای پتاسیم در میوه به کاهش فشار خون کمک می کند ، بنابراین میوه مخصوصاً برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند مفید است. مواد تانژلو مانند گریپ فروت به تجزیه و از بین بردن کلسترول بد بدن کمک می کند ، در نتیجه رگ های خونی را از پلاک های چربی پاک می کند و از شر پوند اضافی خلاص می شود.

روغنهای اساسی که در هنگام پاکسازی از پوست آن آزاد می شوند ، اشتها ، ترشح آب معده و خود پالپ را در صورت استفاده باعث تحریک عملکرد دستگاه گوارش می کنند.

خواص خطرناک تانژلو

تانگل به دلیل اسیدیته بالا برای افراد مبتلا به بیماری های مزمن دستگاه گوارش که با اسیدیته بالا همراه است ، خصوصاً در هنگام تشدید ورم معده و زخم ، توصیه نمی شود.

وجود مقادیر زیادی قند در میوه ، آن را برای مصرف افراد دیابتی نامناسب می کند. این افراد نباید مستعد حساسیت ، به ویژه مرکبات باشند.

نحوه انتخاب تانژلو

هنگام انتخاب تانگلو باید به چند معیار کیفیت میوه توجه کنید: پوست باید روشن ، بدون لکه ها و پلاک های مختلف باشد. میوه نباید آسیب دیدگی پوست ، فرورفتگی و ترک را نشان دهد. وزن میوه باید متناسب با اندازه باشد ، سبکی بیش از حد ممکن است شروع روند خشک شدن تفاله را نشان دهد.

نحوه نگهداری

بهتر است یک میوه عجیب و غریب را در یخچال و فریزر در بخش میوه ها نگهداری کنید ، اما بیش از دو هفته نیست. در دمای اتاق ، میوه حداکثر طراوت را برای 2-3 روز حفظ می کند. در صورت بریده شدن نارنگی ، میوه باید در فیلم غذایی بسته بندی شود و در یخچال قرار داده شود تا از خشک شدن گوشت جلوگیری شود.

Tangelo در پخت و پز استفاده شود

تانگلو به طور گسترده ای در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد ، به ویژه اغلب در دستور العمل های غذاهای آمریکایی و اروپایی یافت می شود. از آن برای تهیه مربا ، کنسرو و مربا استفاده می شود. از خمیر پوست کنده برای سالاد میوه و توت ، سالاد غذاهای دریایی ، و همچنین به عنوان افزودنی به دسرهای سرد و به عنوان پر کننده برای پخت استفاده می شود. پوست به دلیل عطر غنی خشک می شود و به مخلوط چای اضافه می شود.

در زیبایی شناسی

در مقیاس صنعتی ، پوست یک روغن اساسی تولید می کند که برای تولید شامپو ، اسکراب ، صابون ، ژل دوش و سایر مواد آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد.