12 فایده فوق العاده سیر

سیر که به طور گسترده در آشپزخانه های ما استفاده می شود، ادویه ای است که ما به خصوص آن را دوست داریم. برای مارینادها، سس ها و موارد دیگر، تقریبا ضروری است.

اما آیا می دانید که شما حبه سیر مملو از مواد مغذی متعددی است?

این مواد مغذی به ویژه آلیسین هستند که به آن خواص دارویی می بخشند. اینجاست 12 فایده سیر یک غذای فوق العاده ضروری

ترکیب سیر

مواد معدنی

حبه سیر شما از مواد معدنی تشکیل شده است که نمک های معدنی و عناصر کمیاب هستند (1).

این ادویه حاوی املاح معدنی مانند: کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم، منگنز، سدیم است.

نمک های معدنی به رشد مناسب اندام ها کمک می کنند. آنها می توانند مانند کلسیم و منیزیم در تشکیل استخوان ها و دندان ها با هم کار کنند.

  • کلسیم نمک معدنی اصلی است.

علاوه بر تشکیل استخوان ها و دندان ها، در سیستم قلب، در انقباضات ماهیچه ها و سایر اندام های ضروری بدن شما نقش دارد.

  • فسفر در تولید انرژی از اسیدهای آمینه و قندها نقش دارد.

در شکل گیری و استحکام اسکلت با کلسیم ارتباط دارد. 80 درصد از فسفر بدن به کلسیم متصل است. 20 درصد دیگر در اندام های مختلف وجود دارد.

کمبود فسفر باعث درد و مشکلات استخوانی می شود. همچنین منجر به خستگی عمومی بدن می شود. از طرف دیگر، فسفر اضافی روی سفتی و کلسیفیکاسیون اسکلت تأثیر منفی می گذارد.

  • منیزیم در انتقال تکانه های عصبی و تشکیل آنزیم های متعدد نقش دارد.

عناصر کمیاب

در سیر شما دارید: روی، آهن، مس و بسیاری دیگر.

  • روی: روی در واکنش آنزیم ها نقش دارد.

نقش انتخابی در سنتز پروتئین، در سنتز پروستاگلاندین ها دارد. همچنین RNA ها (اسیدهای ریبونوکلئیک) را فعال می کند. همچنین در سنتز DNA نقش دارد. روی گاهی اوقات دارای اثرات آنتی اکسیدانی در بدن است.

روی بیش از حد باعث کاهش سهم کلسیم در عملکرد سلول ها می شود. از سوی دیگر، کمبود روی منجر به مشکلات ضد ایمنی می شود.

  • آهن ستون فقرات، بلوک ساختمانی ضروری هموگلوبین است. آهن در سنتز DNA و بسیاری از عملکردهای ضروری بدن نقش دارد.

کمبود آهن منجر به کم خونی می شود، در حالی که آهن اضافی استرس اکسیداتیو را افزایش می دهد.

بخوانید: 15 غذای بسیار غنی از آهن

  • مس: در متابولیسم گلوکز و آهن نقش دارد.

مس در تخریب رادیکال های آزاد، در عملکرد میوکارد، در تنظیم انتقال دهنده های عصبی و در سیستم ایمنی مهم است.

کمبود مس منجر به کم خونی می شود، در حالی که مس اضافی در بدن به DNA و رادیکال های آزاد اکسیژن آسیب می رساند.

ویتامین های متعدد

سیر حاوی چندین نوع ویتامین است. این ویتامین‌ها ویتامین‌های A، B1، B2، B3 یا PP، B5، B6، C، E هستند. این ویتامین‌ها هرکدام عملکرد خاصی در سیستم دارند.

اما وقتی با هم ترکیب شوند، برای محافظت از سیستم ایمنی و از بین بردن رادیکال‌های آزاد، باکتری‌ها و موارد مشابه با هم کار می‌کنند.

یکی از نقاط قوت سیر، اثر مشترک ویتامین های مختلف تشکیل دهنده آن است.

ترکیبات فرار

12 فایده فوق العاده سیر
سیر - فواید

اینها شامل دی سولفیدها، آلیسین، آلیناز، اینولین هستند.

سیر حاوی چندین ترکیب فرار است که به آن خواص دارویی می بخشد. آلیسین یکی از عناصر فعال اصلی سیر است. آلیسین در تماس با رادیکال های آزاد دارای اثرات آنتی اکسیدانی است.

پروتئين

آنها در تجدید بافت ها، در عملکرد انتقال دهنده های عصبی، آنزیم ها، فیبرهای عضلانی نقش دارند.

پروتئین ها همچنین در تشکیل و توسعه غشای سلولی، استخوان ها، پوست، ماهیچه ها و غیره نقش دارند.

فیبرها: برای عملکرد صحیح دستگاه گوارش ضروری هستند.

12 فواید سیر برای سلامتی

پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی

خوردن سیر به طور منظم باعث گشاد شدن رگ ها و در نتیجه کاهش فشار خون می شود. مصرف آن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا بسیار توصیه می شود.

این غذای فوق العاده با از بین بردن کلسترول بد خون نیز به تصفیه خون کمک می کند. همچنین باعث می شود خون بسیار مایع تر شود، بنابراین گردش خون بهتر را بهبود می بخشد.

همچنین از تشکیل لخته‌هایی که می‌توانند رگ‌ها و شریان‌ها را مسدود کنند، جلوگیری می‌کند. بنابراین مصرف زیاد سیر از حملات قلبی و سایر حملات مشابه محافظت می کند.

هضم را تقویت می کند

سیر دارای خواص ضد عفونی کننده است که به حفظ فلور روده شما کمک می کند و باعث ترشح صفرا می شود.

همچنین حاوی ویتامین B1 است که به آن اجازه می دهد آنزیم های ضروری برای هضم خوب را تولید کند.

همچنین حاوی کلر است که به معده کمک می کند تا غذا را بهتر خرد کند. سیر همچنین یک درمان طبیعی و پیشگیرانه برای گاستروانتریت است که به آن اجازه می دهد تا باکتری های موجود در روده را از بین ببرد.

برای بهره مندی از فواید گوارشی سیر، روزانه 2 حبه سیر خام یا 4 حبه پخته شده مصرف کنید.

غلاف ها را پس از برداشتن میکروب به صورت له شده یا خرد شده بخورید، زیرا برخی افراد نمی توانند آن را هضم کنند.

یک متحد موثر برای لاغری

سیر دارای خواص لاغری غیرمنتظره ای است. این یک غذای بسیار کم کالری است. حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی است که به کاهش وزن کمک می کند.

سیر همچنین متابولیسم را تحریک می کند، بنابراین به سوزاندن کالری کمک می کند. سطح چربی بد خون را کاهش می دهد.

برای اثرات سریع و بدون خطرات سلامتی، ایده آل این است که سیر را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کاملا متعادل مصرف کنید.

روزانه حدود 3 تا 5 حبه سیر تازه و خام مصرف کنید. در صورتی که سیر به صورت پخته خورده شود، مقدار مصرف باید کمی افزایش یابد.

یک داروی عالی برای سرفه و سرماخوردگی

این ادویه یک راه حل طبیعی بسیار موثر برای درمان سرفه و سرماخوردگی است. سرشار از ویتامین ها، همچنین یک آنتی بیوتیک طبیعی است که عفونت های باکتریایی و ویروسی را مسدود می کند.

برای جلوگیری از سرماخوردگی با سیر روزانه 3 تا 4 حبه خام مصرف کنید. برای اینکه آن را به درمان سرفه تبدیل کنید، یک «چای سیر» بپزید.

این چای یک داروی عالی برای کاهش سریع التهاب در گلو و از بین بردن مخاط اضافی است. به دستور غذا در انتهای مقاله مراجعه کنید.

محلول طبیعی ضد ریزش مو

می توانید محصولات سیر را در خانه درست کنید. به ویژه در پیشگیری و درمان ظاهر شوره سر موثر است. به مبارزه با ریزش مو کمک می کند.

سیر به میکروسیرکولاسیون خوب در پوست سر کمک می کند، بنابراین باعث رشد مجدد می شود. خواص ضد باکتریایی آن همچنین به آن اجازه می دهد تا در برابر شوره سر عمل کند.

سیر از سرطان پیشگیری می کند

خوردن سیر خام روزانه از بروز انواع مختلفی از سرطان مانند سرطان ریه، روده بزرگ یا معده محافظت می کند.

این به لطف وجود آنزیمی به نام "آلیناز" است که خواص ضد قارچی و ضد سرطانی دارد.

همچنین به لطف خواص آنتی اکسیدانی قوی سیر است که به بدن کمک می کند تا بهتر با رادیکال های آزاد و پیری سلولی مبارزه کند.

شما باید به طور متوسط ​​5 تا 6 حبه سیر له شده در روز مصرف کنید. برای بهره مندی از خواص سیر، حبه های له شده را باید قبل از مصرف حدود پانزده دقیقه استراحت دهید.

لازم به ذکر است که سیر به پیشگیری از سرطان کمک می کند نه درمان کامل آن. این خلاصه از مطالعات (3) بیان می کند که مطالعات بیشتری برای تعیین نقش فعال سیر در درمان سرطان انجام خواهد شد.

با این حال، خواص متعدد آن به شما در سلامت بهتر کمک می کند.

یک درمان طبیعی برای آکنه و زگیل

برای مبارزه با زگیل و جوش، سیر جایگزین موثرتر و ارزان تری برای لوازم آرایشی است.

این به دلیل خواص ضد ویروسی آن است که سیستم ایمنی را تقویت می کند و به بدن کمک می کند تا زگیل ها را سریعتر پاک کند.

وقتی صحبت از آکنه به میان می آید، سیر دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است که در خلاصی فوری پوست از شر جوش ها موثر است.

در هر دو مورد، یک برش سیر خام را به طور مستقیم روی زگیل یا جوش بمالید، ترجیحا شب ها قبل از خواب.

ضد پسوریازیس و خارش پوست

سیر یک درمان طبیعی موثر برای پسوریازیس است. می توانید سیر بیشتری بخورید یا برنامه های محلی درست کنید. راه حل دوم راه حلی است که من ترجیح می دهم.

روغن سیر را مستقیماً روی لکه های قرمز و ملتهب ناشی از پسوریازیس بمالید.

"درمان" دوم نیز در تسکین خارش موثر است. چه برای تسکین سوزش ناشی از راش یا نیش حشره باشد، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آب سیر خام را روی ناحیه خارش دار بمالید.

برای درمان پای ورزشکار

سیر دارای خواص ضد قارچی قوی است که آن را به یک راه حل طبیعی بسیار موثر برای درمان پای ورزشکاران تبدیل می کند (4).

برای خلاص شدن از شر این عفونت قارچی، فقط پوره سیر را در ناحیه مورد درمان قرار دهید. سپس باید با پارچه یا دستمال بپوشانید و بگذارید یک شب بماند.

از سیر می توان برای درمان میخچه و پینه پا نیز استفاده کرد. برای این کار یک میخک خرد شده را با روغن زیتون مخلوط کنید. سپس این مخلوط را روی میخچه و پینه بمالید.

در نهایت برای مبارزه با تعریق زیاد پاها، دو حبه سیر له شده را در آب جوش (1 فنجان آب) مخلوط کنید، سپس این محلول را روزانه به پاها بمالید.

دافع پشه طبیعی

سیر را می توان به عنوان ماده ای در ساخت یک دافع پشه استفاده کرد که هم طبیعی و هم بسیار موثر است. حاوی گوگرد است که بلافاصله این موجودات کوچک را می ترساند.

سیر له شده را در چای دم کنید، سپس مخلوط را در یک کاسه کوچک که فقط روی طاقچه قرار دهید، بریزید.

برای تهیه محلول اسپری، چند حبه سیر فشرده را در آب جوش به مدت چند ساعت خیس کنید. محلول بلافاصله آماده استفاده است.

سیر برای درمان عفونت گوش

روغن سیر یک درمان سریع و موثر برای بیماری ها و عفونت های گوش است. این عمدتا به دلیل خواص ضد عفونی کننده، ضد ویروسی و ضد باکتریایی این ادویه است.

برای تهیه روغن سیر کافی است پوره سیر را با روغن زیتون مخلوط کنید. سپس مخلوط را باید به مدت 10 تا 14 روز در مکانی روشن بگذارید.

دستور العمل روغن سیر برای مراقبت از مو را در زیر ببینید.

همچنین می توانید عفونت گوش را با آب سیر درمان کنید. 1 حبه سیر را در ½ فنجان آب بجوشانید. بگذارید 5 تا 10 دقیقه بجوشد. محلول را فیلتر کنید.

اجازه دهید محلول قبل از قرار دادن در گوش خنک شود.

یک آفرودیزیک طبیعی

در نهایت، سیر همچنین دارای خواص تقویت کننده جنسی است و در نتیجه میل جنسی را تقویت می کند.

این به دلیل وجود آلیسین است، آنزیمی که روی رگ‌های خونی با گشاد کردن آنها عمل می‌کند.

سیر گردش خون را بهتر می کند و در نتیجه به تحریک میل در هنگام پیش بازی و عشق ورزی کمک می کند.

آقایان این ادویه را برای حفظ نعوظ خوب در حین رابطه جنسی مصرف کنید.

دستور پخت

چای سیر

شما نیاز خواهید داشت:

  • 3 حبه سیر ،
  • 3 فنجان آب معدنی،
  • 3 قاشق چایخوری عسل،
  • 1 عدد لیمو کامل.

تهیه

غلاف ها را نصف کنید،

آب لیموی خود را بگیرید،

حبه های سیر را در آب بجوشانید. بعد از چند دقیقه (درست بعد از جوشیدن) حرارت را خاموش کرده و عسل و آبلیمو را اضافه کنید.

آن را ولرم بنوشید. می توانید آن را برای چند روز خنک نگه دارید.

ارزش غذایی

چای سیر به مبارزه با سرماخوردگی، التهاب لوزه ها و سایر بیماری های خفیف مرتبط با سرماخوردگی کمک می کند.

عسل مملو از فواید بسیاری از جمله لیمو است که یک آنتی اکسیدان قوی و ضد میکروبی است.

سیر خواص دارویی خود را برای چای به ارمغان می آورد.

مهم است که غلاف ها را قبل از جوشاندن از وسط نصف کنید. این به این دلیل است که آلیسین تنها زمانی از سیر آزاد می شود که سیر خرد شود یا له شود. تماس با هوا باعث تولید آلیسین می شود.

بخوانید: 9 فواید چای سبز برای سلامتی

ماسک مو سیر

شما به (6) نیاز دارید:

  • 5 حبه سیر ،
  • 50 میلی لیتر روغن زیتون ،
  • 1 بطری تمیز.

تهیه

حبه های سیر خود را له کنید و در یک بطری حاوی روغن زیتون بریزید.

مراقب باشید در بطری را محکم ببندید،

آن را در پنجره قرار دهید تا اشعه خورشید بتواند بر خیساندن اثر بگذارد،

به مدت 10-15 روز در روغن زیتون خیس کنید.

از روغن برای ماسک موهای خود استفاده کنید.

ارزش مو

هر چه بیشتر اجازه دهید خیس بخورد، بهتر است. در واقع، روغن زیتون خواص سیر را جذب می کند.

سیر به عنوان ماده ای که باعث رشد مو می شود شناخته می شود.

برای موهای چرب بیشتر مناسب است.

برای موهای خشک، ماهی یک بار از این روغن استفاده کنید زیرا سیر تمایل به خشک شدن دارد. این به دلیل خاصیت قابض آن است که چربی اضافی را می مکد.

نتیجه

اگرچه تحقیقات علمی هنوز نتوانسته اند تأثیر واقعی سیر بر سرطان ها را تشخیص دهند، اما غیرقابل انکار است که سیر دارای خواص دارویی است.

از طریق داروهای سنتی مردمان چینی، هندی و آفریقایی که از سیر در دارونامه خود استفاده می کنند، ما از تأثیر این ادویه در پیشگیری یا درمان چندین بیماری مطمئن هستیم.

به طور مرتب از سیر در خانه برای مبارزه با فشار خون بالا، مشکلات قلبی و مانند آن برای سلامتی استفاده کنید.

1 نظر

پاسخ دهید