فهرست
ذرت طعم بی نظیری دارد و حاوی مواد ارزشمند بسیاری است.
Dogwood به دلیل عجیب و غریب بودن و تفاله معطر آن زیباست. بسیاری از افراد میوه های گیاه را دست کم می گیرند و این درخت باستانی امروز اهمیت خود را از دست نداده است. درست مثل هزاران سال پیش ، توت های سگ درخت پر از ویتامین ها و خواص دارویی هستند. فقط کافی است یک بار در مورد فواید چوب سگ یک چیز بشنوید تا قلب شما را برای همیشه تسخیر کند و در رژیم غذایی شما جای بگیرد.
انواع و اقسام درختان سگ
درخت سگ درختچه ای است با سابقه ای کهن. باغبانی مدرن دارای بیش از 50 گونه از این گیاه است که در میان آنها درختچه ها و درختان کوچک سگ داگ وجود دارد. پالت رنگ و اشکال نیز بسیار متنوع هستند. شما می توانید رنگهای قرمز قرمز ، زرد ، صورتی و حتی سیاه ، گرد ، گلابی شکل یا میوه ای به شکل بشکه پیدا کنید.
رایج ترین انواع چوب سگ ، واقعی ، گلدار ، سوئدی ، دارویی ، سر و غیره است.
درخت سگ واقعی ، معروف به Derain ، از ترکیه می آید. این نوع چوب سگ در کشورهای دارای آب و هوای قاره ای رایج است. بنابراین به آن اروپایی نیز گفته می شود. میوه های قرمز گیاه در اواخر زمستان یا اوایل بهار می رسد.
گل سگ شکفته در آمریکا رشد می کند ، جایی که به عنوان یک گیاه زینتی محبوب است. گیاهان یک گونه گلدار - درختانی با ارتفاع 5 متر ، میوه هایی با اشکال مختلف و پالت های رنگی ، پرورش دهندگان سالانه رنگ های جدید گل گل سگ را به گل می دهند.
چوب سگ سوئدی گیاهی رونده است. غالباً ، در مکانهایی با رطوبت بالا ، زمینهای پر از ذغال در کوههای اروپا رشد می کند.
وطن جنگل های داغ ژاپن ، کره ، چین است. این دارو توسط طب شرقی برای درمان بسیاری از بیماری های معده ، دستگاه ادراری ادراری استفاده می شود. تفاوت گیاه در این است که می تواند در هر خاکی ، در هر درجه حرارت پرورش یابد.
جزئیات بیشتر در مورد انواع
گونه دیگری از خانواده سگهای چوبی در چین و هیمالیا سرچشمه می گیرند - سگ چوبی. میوه های این گیاه قرمز رنگ با رنگ نارنجی است. درخت سگ سر یک گونه زینتی با شاخه های افقی است.
از میان انواع گونه های سگ جنگلی ، که در بین باغبانان کشور رایج ترین است ، ممکن است انواع کرم شب تاب ، دانه ، کهربا و ساحل را نام ببریم.
انواع کرم شب تاب دارای مقاومت بالا در برابر یخ زدگی و آبدار بودن متمایز انواع توت ها است. یکی از این گیاهان بیش از 40 کیلوگرم چوب سگ در هر فصل می آورد. در اوایل پاییز رسیده ، میوه ها تا ماه مارس خرد نمی شوند و صاحبان را از ویتامین های شاخه خوشحال می کند. کرم شب تاب یخ زدگی و سرما را تا -30 درجه به خوبی تحمل می کند. انواع توت های سگ داگ این نوع گلابی شکل و دارای رنگ گیلاس هستند.
گیاهان از نوع دانه در مراقبت بسیار بی تکلف هستند: آنها گرما ، خشکی ، سرما ، یخ زدگی را به خوبی تحمل می کنند و بندرت به بیماری مبتلا می شوند. این میوه به رنگ قرمز تیره است ، و رایحه های آن ترش روی کام است. ذرت این نوع برای پخت و پز ، برای تهیه مواد نگهداری و مربای چوب سگ مناسب است.
کهربا یک درختچه است که در دهه 80 قرن گذشته پرورش یافته است. نام خود را از رنگ غیرمعمول میوه های رسیده گرفته است. در اوج بلوغ ، توت های زرد آنقدر شفاف می شوند که گودال قابل مشاهده است. لطافت و قابض بودن آن تفکیک کننده چوب درخت کهربا است. این یک انتخاب عالی برای تهیه دسر است.
گیلاس کرنلی زودتر از سایر انواع میوه می رسد. در اواسط تابستان ، می توانید از انواع توت های رسیده لذت ببرید. همچنین ، ویژگی این نوع رنگ میوه ها است - در طول دوره رسیدن ، آنها از انواع توت های قرمز روشن به تقریبا سیاه تبدیل می شوند.
ترکیب سگ جنگلی
ترکیب سگ درخت محبوبیت این توت را تعیین می کند. بسته به نوع و تنوع چوب سگ ، محل کشت آن و همچنین درجه بلوغ ، ممکن است خصوصیات شیمیایی توت درخت چوب سگ متفاوت باشد. بنابراین ، میوه های رسیده حاوی اسیدهای آلی کمتری و قند بیشتری هستند.
چوب سگ رسیده حاوی بسیاری از ویتامین ها (C ، PP ، A) ، اسیدهای آلی ، فیبر غذایی ، ساکاریدها و روغن های ضروری است. به طور شگفت انگیزی ، چوب سگ حاوی ویتامین C بیشتری نسبت به لیمو و دیگر مرکبات است.
توت ها حاوی چندین ماده معدنی مفید هستند: فسفر ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، گوگرد. روغنهای اساسی بخشی از دانه میوه سگ داگ هستند و برگهای آن حاوی توکوفرول و اسید اسکوربیک هستند. هرچه این برگ قدیمی تر باشد ، تانن ، روتین و قندهای بیشتری در آن وجود دارد. حتی پوست درخت سگ سگ حاوی عناصر مفیدی است - گلوکوزید ، تانن و سایر موارد.
محتوای کالری
میزان کالری چوب سگ معمولی کم است و فقط 44 کیلوکالری است. در طی عملیات حرارتی ، میزان کالری توت افزایش می یابد. 205 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول در چوب خشک وجود دارد و وجود پروتئین ها و کربوهیدرات ها به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
نحوه انتخاب و ذخیره سازی
پاییز بهترین زمان برای جمع آوری چوب سگ است ، اما توت بعد از اولین سرما عطر و بوی خاصی می گیرد. میوه های رسیده غنی ترین مواد مغذی هستند. بنابراین ، لازم است توت های سگ خشک و پر رنگ را انتخاب کنید. متخصصان استفاده از توت های تیره یا نرم را توصیه نمی کنند - آنها بیش از حد رسیده اند.
درخت سگ را می توانید در یخچال ، فریزر ، خشک یا پخته شده نگهداری کنید. ماندگاری چوب سگ بستگی به روش نگهداری دارد. زمان نگهداری انواع توت ها در یخچال تا دو هفته است. برای انجام این کار ، چوب سگ را بشویید ، آن را روی یک دستمال پهن کنید تا لیوان آب شود. بهتر است توت ها را به ظروف پلاستیکی منتقل کرده و در قسمت سبزیجات یخچال نگهداری کنید.
میوه ها به شکل منجمد می توانند به مدت یک سال در انبار باشند و ویتامین ها و رایحه را در خود حفظ کنند. جالب است که سرما به خصوص توت ها را تحت تأثیر قرار می دهد - آنها شیرین تر می شوند. قبل از یخ زدن ، میوه را کاملا بشویید و بگذارید خشک شود. پس از آن ، توت ها را در یک صفحه صاف در یک لایه پخش کنید و آنها را به مدت 4/5 ساعت به فریزر ارسال کنید. در این مدت میوه ها یخ زده و سپس برای نگهداری به کیسه ها یا ظروف دیگر منتقل می شوند.
نکاتی در مورد ذخیره سازی
خانه داران ترجیح می دهند تا یک سال چوب سگ را به شکل خشک ذخیره کنند. برای انجام این کار ، لازم است میوه ها را به روش استاندارد آماده کنید - بشویید و خشک کنید ، سپس آنها را روی یک سطح صاف در یک لایه قرار دهید و آنها را در یک منطقه تهویه قرار دهید. از تابش مستقیم آفتاب روی توت ها خودداری کنید. به صورت دوره ای آنها را برگردانید تا از هر طرف به طور یکنواخت خشک شوند. وقتی چوب سگ خشک شد ، باید آن را به یک کیسه پارچه منتقل کنید تا بیشتر ذخیره و مصرف شود.
نکاتی در مورد خشک شدن
به نظر می رسد نگه داشتن چوب سگ به شکل خشک برای بسیاری از ما کاری طاقت فرسا است. با این وجود تهیه چوب خشک سگ خشک کار دشواری نیست و خواص و طعم بی نظیر آن بدن شما را با مزایای یک سال اشباع می کند. برای انجام این کار ، توت ها را تهیه کنید ، آبکشی کنید ، آنها را به یک کاسه منتقل کنید و روی آنها را با یک لایه شکر بپوشانید. بعد از یک روز ، شیره ای ظاهر می شود که باید تخلیه کنید. اما برای خلاص شدن از آن عجله نکنید. استفاده از آن به عنوان مربا تازه یا ذخیره در ظرف شیشه خوب است. توت های باقی مانده را روی آتش قرار دهید ، در شربت قند سبک خیس کنید ، بدون جوشاندن آن را گرم کنید. بعد از آن ، میوه های هسته ای مایع را جدا کرده و آنها را در یک رج در یک صفحه پخت قرار دهید. بگذارید 20 دقیقه در فر با دمای 80 درجه بماند. کرنل آماده خوردن است ، آن را به ظروف راحت منتقل کنید.
فواید چوب جنگلی
چوب سگ به دلیل ترکیب مفید آن انباری از عناصر مفید برای سلامتی افراد است. این یک اثر مفید بر متابولیسم بدن است ، اشتها را تحریک می کند. بتاکاروتن ، که غنی از چوب سگ قرمز است ، بینایی و عروق چشم را تقویت می کند. پکتین از ورود مواد سمی به بدن جلوگیری می کند ، اثرات مضر مواد سرطان زا را خنثی می کند و از عملکرد دستگاه گوارش پشتیبانی می کند.
گیلاس قرنیه با استفاده منظم از رسوب نمک در مفاصل جلوگیری می کند ، عملکرد کامل عضلات را تضمین می کند ، عملکردهای محافظتی بدن را افزایش می دهد ، ایمنی را بهبود می بخشد ، در تجدید سلول ها و جوان سازی بدن مشارکت می کند.
کرنل یک راه حل خوب برای مردانی است که می خواهند میل جنسی خود را افزایش دهند. توت این گیاه یک قرص تبریزی شرقی است. همچنین ، برای سلامتی مردان ، سگ درخت به دلیل خواص مقوی آن مفید است. به شما امکان می دهد به سرعت حالت عاطفی و ساختار عضلانی بدن را بازیابی کنید.
آسیب سگ درخت به سلامتی
کورنل مقوی است ، بنابراین نباید از آن قبل از خواب استفاده کنید. این می تواند باعث بی خوابی و اختلال در سیستم عصبی بدن شود. برای افرادی که مشکلات یبوست دارند خوب نیست. با توجه به افزایش محتوای اسیدها ، گیلاس قرنیه موارد منع مصرف زیادی برای تشدید زخم معده ، ورم معده و سایر بیماری ها دارد.
لازم است که چوب سگ را در حد متوسط مصرف کنید. در غیر این صورت ، ممکن است واکنش های آلرژیک یا سوtion هاضمه جدی رخ دهد. در صورت وجود اشکال مزمن یا حاد بیماری ، لازم است با پزشک مشورت کنید.
نحوه پرورش چوب سگ
داگ وود یک درخت گرمادوست است. در یک آب و هوای معتدل گرم احساس خوبی دارد ، اما در صورت تمایل می توانید انواع مختلفی را برای مناطق نسبتاً سرد انتخاب کنید. مطلوب ترین زمان کاشت در پاییز است که ریزش برگ شروع می شود. برای چوب سگ ، یک خاک آهکی ، یک منطقه نیمه روشن ، در سمت جنوب یا جنوب غربی باغ ، دور از حصار انتخاب کنید.
یک نهال سالم برداشت غنی در آینده را تضمین می کند و برای درمان و ترمیم به هزینه اضافی نیاز ندارد. شرایط مورد نیاز برای نهال:
- سن 2 سال
- قد 1.5 متر
- وجود 3 تا 5 شاخه اسکلتی
سیستم ریشه زنده
پس از بررسی نهال ها و انتخاب محل کاشت ، یک سوراخ با شعاع 60 سانتی متر و همان عمق ایجاد می کنیم. برای انجام این کار ، لایه بالایی حاصلخیز خاک را با بیل بردارید ، آن را با کودهای ازت ، فسفر و پتاس مخلوط کنید. لایه های پایین را به سمت دیگر تنظیم کنید. سپس بوش را در سوراخ قرار می دهیم. در حالی که یقه ریشه 3 سانتی متر از سطح زمین باقی مانده است ، ما ریشه ها را به آرامی از بین می بریم ، آن را با ترکیب خاک مخلوط و دو سطل آب پر می کنیم. وقتی خاک فرو نشست ، مقدار لازم خاک باقیمانده را اضافه کنید. توصیه می شود یک نهال شکننده را به یک گیره ببندید تا گیاه به سرعت ریشه بزند.
این گیاه برای کاشت به صورت جفت خوب است ، اطمینان حاصل می کند که گرده افشانی به موقع در اوایل گلدهی هنگامی که زنبورها در زمستان استراحت می کنند ، انجام می شود. مراقبت از چوب سگ کاملاً ساده است - برای جلوگیری از خشک شدن ریشه ها ، شل شدن خاک و نظارت بر ظاهر آفات و بیماری ها.
روش های تولید مثل
تکثیر ذرت توسط نهال ، لایه لایه ، قلمه ، پیوند ، بذر انجام می شود. با روش های مختلف تولید مثل ، کاشت با نهال بیشترین محبوبیت را دارد. است. این گیاه تمام خواص درخت مادری ، طعم ، رنگ ، باروری را حفظ می کند ، به سرعت رشد می کند و توت ها در سال سوم ظاهر می شوند.
روش بعدی برای تکثیر چوب سگ ، ساخت لایه لایه است. برای انجام این کار ، در پاییز ، شما باید شاخه های سالانه فرهنگ را به زمین تعظیم کنید ، سنجاق بزنید ، آنها را با خاک و آب بپوشانید. پس از یک سال ، درخت را جدا کرده و به مکان دائمی منتقل کنید.
برای تکثیر قلمه در تابستان ، یک شاخه گیاه بوته سالم انتخاب می شود. سپس قسمت مرکزی آن را به طول 15-20 سانتی متر برش دهید ، 2-3 برگ بگذارید ، در هر محلول محرک رشد خیس کنید. بعد از 6 ساعت باید آن را در خاک حاصلخیز و مرطوب محل بکارید.
نکاتی درباره جوانه زدن
جوانه زدن یا پیوند زدن روی بوته های وحشی انجام می شود و آنها را به شکل کشت می رساند. در پایان تابستان ، یک شاخه با 2-3 جوانه زنده از یک بوته نجیب بریده می شود. روی یک بوته وحشی ، یک شاخه دست نخورده را انتخاب کنید و یک برش T شکل روی پوست در مرکز آن ایجاد کنید. بعد ، پوست را با چاقو از چوب جدا کنید و پیازچه را وارد جیب کنید ، آن را با نوار چسب ثابت کنید. در بهار ، یک شاخه از جوانه پیوند شده ظاهر می شود و یک شاخه رشد می کند.
تکثیر استخوان طولانی ترین و پر زحمت ترین فرآیند است. به طور عمده ، پرورش دهندگان از آن برای تولید انواع جدید استفاده می کنند. شما باید تفاله را از میوه رسیده جدا کنید ، بذر را به مدت یک سال در بستر خاک اره یا خزه قرار دهید ، آب دهید و به طور منظم تغذیه کنید. تا پاییز آینده ، نهال ها به 15 سانتی متر می رسند ، و شما باید آنها را به زمین باز منتقل کنید. آنها خشک شدن خاک و نفوذ نور خورشید را کنترل می کنند.
درمان سگ جنگلی
از زمان های بسیار قدیم برای انسان ها از خواص درمانی چوب سگ یاد شده است. تاکنون دانشمندان طومارهای ساخته شده توسط یونانیان را با توصیفات پزشکی از خواص دارویی چوب سگ پیدا کرده اند. ساکنان قدیمی قفقاز و آسیا دستور تهیه لواش را از چوب سگ می دانستند. توت های له شده روی سطح صاف پخش شده و خشک شدند. پس از آن ، آنها جمع شده و ذخیره شدند. این نوع پاستیل ها برای درمان بیماری اسکوربوت با پیچیدن آنها روی زخم های چرکین محبوب بودند. داگ وود ضد عفونی کرد و آنها خیلی سریع سفت شدند.
استفاده از قرنیه
استفاده از کورنل به عنوان یک عامل پیشگیری کننده قابل اطمینان استفاده می شود. استفاده از چوب سگ از دیس بیوسیس ، میگرن ، آرتروز و موارد دیگر جلوگیری می کند. بیماران دیابتی و افراد در معرض این بیماری باید قبل از خوردن یک فنجان آب ذرت بنوشند. بدون افزایش قند خون ، لوزالمعده را تحریک می کند. چای برگ سگ یک اثر مقوی و مقوی بر بدن انسان دارد.
لوسیون های قرنیه
لوسیون های قرنیه برای درمان زخم ها و التهاب ها خوب هستند. این یک اثر بهبودی برجسته دارد. جوشانده سگ درخت برای خستگی و سردرد توصیه می شود. استرس را تسکین می دهد و باعث تحریک کار م theثر مغز می شود و از ابتلا به بیماری اسکلروز جلوگیری می کند. دندانپزشکان برای جلوگیری و درمان بیماریهای دهان ، رفع التهاب لثه ، شستشو با تنتور درخت سگ را توصیه می کنند.
به دلیل آهن و سایر عناصر تشکیل دهنده ترکیب شیمیایی چوب سگ ، از توت برای درمان کم خونی و سایر بیماری های خون برای عادی سازی فشار خون استفاده می شود. برای زنان توصیه می شود تعادل خون را با سرعت بیشتری پس از قاعدگی برقرار کنند. کرنل دیواره رگ های خونی را در بدن تقویت می کند ، برای بیماری های وریدی ، ورم پا مفید است.
سایر مزایای بهداشتی
پزشکان فواید چوب سگ را در درمان بیماری های پوستی تأیید می کنند. توت برای مبارزه با اگزما باید در رژیم غذایی باشد. با توجه به محتوای بالای ویتامین C ، سگ یک ماده ضد تب خوب است ، با تب ها مبارزه می کند.
برای درمان اسهال در کودکان ، ژله آلبالو را می جوشانند. همچنین برای رژیم های حاد بیماری های معده در رژیم غذایی گنجانده شده است. کرنل دارای اثر قابض است. بنابراین برای سوء هاضمه و بواسیر استفاده می شود. تزریق برگ های میخک یک داروی ادرارآور و کلرتیک است. بنابراین درمان بیماریهای کبدی و کلیوی خوب است.
چای داگودود گزینه خوبی برای درمان پوست سر است. با تقویت فولیکول مو و تغذیه مو در تمام طول آن به از بین بردن شوره سر کمک می کند. ماسک های صورت با افزودن رنگ آب کرنل و پوست را صاف می کنند.
چه چیزهایی را باید از چوب جنگلی بپزیم
از خواص مفید چوب سگ در پخت و پز قدردانی می شود. اینترنت پر از دستور العمل ها و ایده ها ، دسرها ، مواد غذایی کنسرو شده ، کمپوت ، ژله ، شربت ، لیکور ، شراب و موارد دیگر است که از انواع توت های سگ ساخته شده است.
مربای سگ یک غذای خوشمزه و روش خوبی برای ذخیره مواد مغذی توت است. دستور تهیه مربا سگ ساده است. 1.1 کیلوگرم شکر را برای 1 کیلوگرم توت آماده کنید. شکر را در 400 میلی لیتر آب حل کنید ، بگذارید تا روی حرارت ملایم بجوشد ، چوب سگ را در شربت حاصل ریخته. بگذارید چهار ساعت دم بکشد ، سپس کمی روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید و دم بکشد. مرتب هم بزنید تا مربا به هم نچسبد. مخلوط را در شیشه های استریل بریزید.
می توانید مارمالاد را از چوب سگ تهیه کنید. برای انجام این کار ، 250 گرم توت را از بذرها بشویید و جدا کنید ، به قابلمه منتقل کنید ، روی آن را با آب بپوشانید و بجوشانید. پس از آن ، به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید ، سپس توت های توت فرنگی را از طریق الک یا پارچه پنیر مالش دهید. توده حاصل از آن 80 گرم شکر را ریخته و به مدت 15-20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید ، مرتباً هم بزنید. مارمالاد را در شیشه های استریل توزیع کرده و رول کنید.
یک نوشیدنی ساده اما مفید برای کل خانواده ، کمپوت چوب سگ خواهد بود. برای 1 لیتر آب ، به 200 گرم توت و 80 گرم شکر نیاز دارید. مواد را در قابلمه با هم ترکیب کرده ، جوشانده تا 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید. قابلمه را کنار بگذارید و بگذارید کمپوت خنک شود. نوشیدنی مقوی آماده است.
دستور تهیه اسموتی
دوستداران اسموتی های سالم مدت زیادی است که چوب سگ را به نوشیدنی های خود اضافه می کنند. یک دستورالعمل همه جا برای اسموتی هلو و هلو: برای 100 گرم چوب سگ ، باید دو هلو متوسط ، یک شاخه نعناع ، و عسل ، دانه کنجد ، دانه کتان-هر کدام یک قاشق چای خوری مصرف کنید. همه مواد را به مخلوط کن اضافه کرده و هم بزنید. در صورت نیاز ماست یا شیر اضافه کنید.
و حتی طرفداران غذاهای گوشتی چیزی برای ارائه دارند - سس سگ داگ. برای تهیه آن به 350 گرم چوب سگ ، یک حبه سیر ، یک قاشق غذاخوری شکر ، نصف فلفل تند ، یک شاخه نعناع ، گشنیز و نمک برای مزه نیاز دارید. توت های تمیز چوب داغ را به یک قابلمه آب منتقل کنید ، حدود 20 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید ، آب آن را تخلیه کرده و میوه ها را با پارچه پنیر یا یک الک مالش دهید. آب و تفاله توت ها را جدا کنید. بقیه مواد را با مخلوط کن یا چاقو خرد کنید. مخلوط به دست آمده را به چوب سگ اضافه کنید و به تدریج آب توت ها را اضافه کنید. نمک را به مزه اضافه کنید ، سس را در یخچال قرار دهید و ظرف یک ساعت آماده خوردن شوید.