والین

این یکی از ده آمینو اسید ضروری است. این تقریباً بخشی از تمام پروتئین هایی است که می شناسیم. این اسید آمینه به افتخار گیاه سنبل الطیب نام خود را دریافت کرد. تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی مرکزی و خودمختار دارد. در رشد و سنتز بافتهای بدن شرکت می کند. این منبع انرژی برای سلول های ماهیچه ای است.

غذاهای غنی از والین:

مقدار تقریبی مشخص شده در 100 گرم محصول

مشخصات عمومی والین

والین از گروه اسیدهای آمینه پروتئینوژنیک است که شامل 20 اسید است. این اسید آلیفاتیک α-آمینو ایزووالریک دارای فرمول شیمیایی است: C₅H₁₁آیا نه₂.

این ماده به عنوان یکی از مواد اولیه در سنتز اسید پانتوتنیک (ویتامین B3) و پنی سیلین عمل می کند. با کاهش سطح سروتونین در بدن تداخل دارد. به مقدار زیاد در محصولات حیوانی، برنج و آجیل یافت می شود.

نیاز روزانه به والین

برای یک فرد معمولی ، میزان روزانه والین به طور متوسط ​​3-4 گرم در روز است. تخم مرغ معمولی از نظر محتوای این ماده پیشتاز است و بعد از آن شیر و گوشت گاو قرار دارند. برای گیاه خواران ، آجیل ، لوبیا ، برنج ، تخمه کدو و جلبک دریایی گزینه های خوبی هستند.

نیاز به والین افزایش می یابد:

• در درمان اعتیاد و اعتیاد دردناک.
• با افسردگی
• در حضور مولتیپل اسکلروزیس.
• هنگام ترمیم بافت های آسیب دیده
• با کمبود اسیدهای آمینه ناشی از مصرف برخی داروها ؛
• اگر از بی خوابی ، تحریک پذیری و عصبی رنج می برید.
• تحت بارهای سنگین
• با افزایش حساسیت به تغییرات دما.

نیاز به والین کاهش می یابد:

• با پارستزی (احساس برجستگی غاز روی پوست) ؛
• با کم خونی سلول داسی شکل.
• با نقض دستگاه گوارش.

قابلیت هضم والین

از آنجا که والین یک اسید ضروری است ، جذب آن از طریق تعامل کلی با اسیدهای آمینه L-leucine و L-isoleucine صورت می گیرد. علاوه بر این ، والین به خوبی از گردو و تخم بلدرچین جذب می شود.

عواملی که روی محتوای والین بدن تأثیر می گذارند

تغذیه مناسب و سلامت کلی جسمی بر میزان والین بدن تأثیر می گذارد. مشکلات در عملکرد دستگاه گوارش منجر به کاهش جذب این اسید آمینه توسط سلول های بدن می شود. کمبود آنزیم ها ، دیابت ، بیماری های کبدی منجر به کاهش اثر مثبت اسیدهای آمینه بر بدن به طور کلی می شود.

والین برای زیبایی و سلامتی

والین در بدن سازی به عنوان یک مکمل غذایی در ترکیب با اسیدهای آمینه ضروری مانند ایزولوسین و لوسین استفاده می شود. چنین مجموعه هایی از تغذیه ورزشی باعث تقویت بافت عضلانی و تقویت عضلات می شوند. برای ایجاد توده عضلانی استفاده می شود.

از آنجا که والین مسئول تأمین سروتونین در بدن ما است ، مقدار کافی از آن در بدن منجر به نشاط ، خلق و خوی خوب و روشن بودن چشم می شود. در تغذیه ورزشی ، از والین به عنوان ابزاری برای بهبود متابولیسم پروتئین نیز استفاده می شود.

بر این اساس ، می توان نتیجه گرفت که برای اینکه احساس خوبی داشته باشید و زیبا به نظر برسید ، باید غذاهای حاوی والین مصرف کنید. به طور طبیعی ، در حد طبیعی.