وانیل - شرح ادویه. فواید و مضرات سلامتی

توضیحات:

عطر و بوی شیرین کالاهای پخته شده و رایحه شیرین عطر - وانیل این ذوق خاص را به دسرها و مواد آرایشی می بخشد. این ادویه گران قیمت را با قیمت مناسب وانیل مصنوعی اشتباه نگیرید.

وانیل یک میوه معطر خشک خورشید از یک ارکیده میوه دار خوراکی است که در مناطق استوایی رشد می کند. این یک غلاف بلند و باریک از رنگ قهوه ای تیره است.

غلاف تازه وانیل تقریباً عطر و طعم ندارد. خواص معطر در نتیجه گرم شدن و تخمیر آشکار می شود.

عطر و طعم وانیل واقعی ترکیبی هماهنگ از حدود 200 ماده طبیعی است.

کشت دشوار و پردازش دقیق آن منجر به این واقعیت شده است که بسیار گران است.

وانیل عمدتا برای طعم دادن به غذاهای شیرین استفاده می شود:

  • کاپ کیک؛
  • کلوچه ها؛
  • پودینگ ها
  • کیک ها؛
  • فرنی؛
  • بستنی؛
  • نوشیدنی
  • شیرینی
  • شکلات.

برای کاهش هزینه این محصولات، یک جایگزین مصنوعی به نام وانیلین ساخته شد. قیمت آن حدود 5 درصد قیمت وانیل واقعی است و بوی آن با شدت و هارمونی اصلی بسیار فاصله دارد. وانیلین به دلیل ارزان بودن آن بسیار رایج است، اگرچه طعم مصنوعی آن برای برخی از افراد خوش خوراک مطلقا غیرقابل خوردن است.

وانیل چگونه به نظر می رسد

وانیل مانند غلاف قهوه ای تیره به نظر می رسد ، معمولاً 17 تا 23 سانتی متر طول ، حدود 5 گرم وزن و حدود and قاشق چای خوری دانه های کوچک دارد.

چگونه و در کجا رشد می کند

وانیل یک تاک گلدار از خانواده ارکیده است. با پیچش در اطراف درختان رشد می کند. مکزیک سرزمین اصلی آن محسوب می شود ، مناطقی از کشور که جنگل های گرمسیری در آنها رایج است.

تاک دارای گلهای نارنجی زرد عمیق و لوله مانند است که بسیار پیچیده هستند و همه انواع زنبورها نمی توانند آنها را گرده افشانی کنند.

وانیل - شرح ادویه. فواید و مضرات سلامتی

گل ارکیده وانیل فقط در سال سوم شکوفه می دهد و میوه می دهد. گلها فقط برای یک روز باز می شوند. در زیستگاه طبیعی خود در این لحظه باید توسط نوع خاصی از زنبور عسل یا مرغ مگس خوار گرده افشانی کنید - با منقارهای بلند. در مزارع ، آنها به صورت دستی گرده افشانی می شوند.

بعلاوه ، میوه ها طی 9 ماه تشکیل و رسیده می شوند. میوه های رسیده وانیل غلافهایی آبدار هستند (غلاف یا لوبیا نامیده می شوند) که با دانه های سبک و کوچک پر شده اند.

ارکیده وانیل در مناطق گرمسیری از جمله مکزیک ، تاهیتی ، ریونیون ، موریس ، کومورو ، اندونزی ، اوگاندا و تونگو رشد می کند. سه چهارم از عرضه جهان از ماداگاسکار است. ماداگاسکار به تنهایی 80٪ تولید جهانی را تشکیل می دهد.

امروزه تقریباً همه کشورها با آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری این ادویه را کشت می کنند. در میان رهبران تولید وانیل:

  • ماداگاسکار
  • جزیره Reunion در اقیانوس هند ؛
  • اندونزی؛
  • یک گیاه عجیب و غریب در آمریکای مرکزی ، تاهیتی و سیلان رشد می کند.

قیمت بالای ادویه با دشواری کشت توضیح داده می شود - فقط کار دستی در روند رشد ، گرده افشانی ، جمع آوری و فرآوری میوه ها استفاده می شود. از هیچگونه مواد شیمیایی و فنی استفاده نمی شود.

علاوه بر این ، وانیل برای مدت طولانی - حدود 9 ماه - رسیده می شود. برای به دست آوردن یک محصول با ارزش ، کار زیادی نیاز است ، استفاده از شهود و تجربه.

گل به روش خاصی گرده افشانی می شود ، شما باید بدانید که چطور گیاه مایع را می توانید به هم متصل کنید. این قربانی دست ساز "عروسی وانیل" نام دارد.

در صورت موفقیت ، یک غلاف چوب از گل ظاهر می شود ، که دارای رنگ قهوه ای تیره ، تقریباً سیاه است ، لمس آن روغن و قابل انعطاف است.

چگونه وانیل را در خانه پرورش دهیم؟

روند کار بسیار ظریف و پرزحمت است ، لیانا نیاز به ایجاد شرایطی دارد که دستیابی به آن در خانه تقریباً غیرممکن است. بنابراین حداکثر این است که یک انگور ارکیده پرورش دهید که اتاق را تزئین کند. اما شکوفه دادن و به ثمر نشستن ... این در حال حاضر چیزی شبیه به یک معجزه است.

انواع و اقسام

بیش از 110 نوع ارکیده وانیلی وجود دارد. محبوب ترین آنها برگ های تخت است (Vanilla planifolia). تقریبا 99٪ کل وانیل از آن ساخته می شود.

این نوع به طور عمده در فروش یافت می شوند:

  • بوربون (Vanilla planifolia) یا ماداگاسکار - غنی ، شیرین ، ظریف.
  • مکزیکی - با طعم نرم تر.
  • تاهیتی (Vanilla tahitiensis) - تاریک ترین و ضخیم ترین غلافها را دارد. رایحه ای بسیار قوی دارد که حتی گاهی اوقات تقریباً مصنوعی به نظر می رسد. عمدتا در عطرسازی استفاده می شود.
  • هندی - با رایحه نت های کاراملی.
وانیل - شرح ادویه. فواید و مضرات سلامتی

غلاف وانیل چگونه بدست می آید؟

خود میوه های وانیل که به صورت نارس برداشت می شوند هیچ عطر و بویی ندارند. در فرآیند آماده سازی درست و طولانی تشکیل می شود.

غلاف های لیانا جمع آوری شده تحت پردازش سخت کوشانه ای انجام می شود:

  • آنها به طور خلاصه در آب گرم قرار می گیرند.
  • سپس آن را برداشته و بگذارید تا خشک شود و در هوای تازه تخمیر شود - حداقل یک هفته. غلافها را در پتو پیچیده و برای مدت زمان مشخصی زیر آفتاب نگه داشته و هر روز بر آن افزوده می شود.
  • مرحله بعدی خشک کردن میوه در سایه است (تا چندین ماه) ، تا زمانی که غلاف با شکوفه بلورهای سفید نازک وانیلین پوشانده شود. ترکیب ادویه آن بیش از 3٪ نیست ، اما وانیل مدیون بوی فوق العاده خود است.
  • غلافهای رسیده مرتب شده و برای بسته بندی به انبار ارسال می شوند.

اینکه وانیل با چه کیفیتی به سرانجام برسد به نوع لیانا که میوه ها از آن جمع می شوند و همچنین مطابقت با فن آوری پخت و پز بستگی دارد. در طی این فرآیند ، ماده اولیه تا 2/3 از وزن خود را از دست می دهد ، اما عطر و بویی منحصر به فرد به دست می آورد.

ترکیب شیمیایی ، میزان کالری

وانیل - شرح ادویه. فواید و مضرات سلامتی

میزان کالری وانیل چقدر است؟ 100 گرم ادویه حاوی 288 کیلو کالری است.

این ترکیب شیمیایی غنی دارد:

  • نمکهای معدنی ، کربوهیدراتهای قابل هضم ؛
  • ویتامین ها - PP ، تیامین ، ریبوفلاوین ، B5 ، B6 ؛
  • درشت مغذی ها - اول از همه ، پتاسیم ، و همچنین منیزیم ، کلسیم ، سدیم ، فسفر ؛
  • عناصر کمیاب - آهن ، روی ، مس ، منگنز ؛
  • اسیدهای چرب امگا.
  • وانیل حاوی روغنهای اساسی ، تانن ، گلیكوزید گلوكوآنیلین است كه در طی تخمیر با تقسیم به وانیلین و گلوكز تبدیل می شود.

عطر و طعم

وانیل واقعی رایحه ای غنی ، عجیب و غریب و به یاد ماندنی دارد. به عنوان نرم ، میوه ای و شیرین همراه با نت های چوبی و دودی توصیف می شود. طعم وانیل کمی تلخ است ، اما شیرینی گل دارد. عطر با گرم شدن آزاد می شود.

پس از چشیدن وانیل ، دیگر نمی خواهید از وانیل مصنوعی استفاده کنید. نمی توان آن را با طعم نفیس و رایحه پیچیده ادویه طبیعی مقایسه کرد.

نحوه انتخاب و مکان خرید

وانیل واقعی را می توان در فروشگاه های چاشنی مخصوص یافت. این به ندرت در سوپرمارکت های عادی یافت می شود و اغلب یک محصول با کیفیت پایین است.

غلاف ها به صورت جداگانه یا بسته های کوچک در یک لوله یا شیشه بلند بسته بندی می شوند.

غلاف های وانیلی با کیفیت باید:

وانیل - شرح ادویه. فواید و مضرات سلامتی
  • کل ، به خوبی در تمام طول پر شده است.
  • با یک پوست نازک و روغنی ؛
  • انعطاف پذیر ، خم شدن و جمع شدن به حلقه ، به آرامی صاف کردن
  • رنگ یکنواخت از سایه قهوه ای تا شکلاتی ؛
  • حداقل 14-16 سانتی متر طول ، حدود 1 سانتی متر عرض ؛
  • عاری از لکه و آسیب (ترکهای مجاز در امتداد غلاف بیش از 3 سانتی متر).
  • کمی با شکوفه بلوری پوشانده شده است - وانیل طبیعی ، مسئول طعم وانیل.
  • اگر غلاف ها قدیمی و خشک باشند ، کدر ، شکننده و استخراج بذر از آنها بسیار دشوار است.

وانیل اغلب با خیساندن غلاف سایر گونه های گیاهی در طعم های مصنوعی تقلبی می شود، حتی میله های فلزی نیز مخلوط می شوند. برای جلوگیری از جعل، محصولات را فقط از تولید کنندگان معروف جهانی خریداری کنید.

نحوه نگهداری

در بسته بندی مهر و موم شده کارخانه ، غلافهای کامل وانیلی با کیفیت خوب به مدت 3-4 سال از تاریخ تولید ذخیره می شوند.

پس از باز کردن بسته ، لوبیاها را در کاغذ موم یا بسته بندی پلاستیکی بپیچید ، سپس در یک ظرف شیشه ای با درپوش محکم قرار دهید. در دمای اتاق و در مکان تاریک نگهداری شود. ماندگاری وانیل در چنین شرایطی تا دو سال است.

برای بازگرداندن رطوبت به غلاف خشک شده ، ظرف چند هفته شیشه را به مدت 10-15 دقیقه هوا دهید.

ادویه را در یخچال نگه ندارید ، زیرا رطوبت بیش از حد باعث رشد کپک می شود.

بهتر است از چوب وانیل در عرض شش ماه استفاده کنید ، زیرا با گذشت زمان حتی در بهترین شرایط خشک می شوند.

فواید و مضرات وانیل

فواید استفاده از وانیل بسیار بیشتر از اثرات مضر آن است. اگرچه ارزش آن است که در مورد اثرات منفی این ادویه ، در مورد موارد منع مصرف آن استفاده شود.

وانیل - شرح ادویه. فواید و مضرات سلامتی

ویژگی های مفید

چرا ادویه مفید است:

  • تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد - دارای اثر آرام بخش ، آرامش بخش ، خلق و خو را بهبود می بخشد.
  • روند هضم را نرمال می کند ، اشتها را تنظیم می کند ، متابولیسم را بهبود می بخشد.
  • اثر مفیدی بر روی پوست دارد - آکنه را تسکین می دهد ، سفید می کند ، آن را ارتجاع تر می کند.
  • در پیشگیری از دیابت ، مشکلات هورمونی کمک می کند.
  • باعث بهبود رفاه در دوران قاعدگی می شود.
  • نقش یک قارچ قوی را بازی می کند.

مضر و موارد منع مصرف

اثرات مضر وانیل این است که ادویه می تواند:

  • واکنش های آلرژیک ایجاد کنید
  • افزایش حساسیت به اشعه ماورا بنفش - پس از استفاده از روغن اساسی وانیل در آفتاب ، نامطلوب است ؛
  • با عطر خاصی سرمست می شود.

استفاده از ادویه منع مصرف دارد:

  • افراد با عدم تحمل فردی
  • زنان در دوران بارداری و شیردهی ؛
  • کودکان.

موارد پخت و پز: نحوه استفاده از غلاف وانیل

وانیل - شرح ادویه. فواید و مضرات سلامتی

اگر دستور تهیه به یک چوب کامل وانیل نیاز دارد ، آن را باز کنید و سپس دانه ها را خارج کنید. برای این:

  • نوک چاقوی تیز را در وسط غلاف درست زیر قسمت بالای غلاف قرار دهید ، چاقو را در یک زاویه نگه دارید و به آرامی از غلاف تا نوک آن برید ، اما نه از طریق آن ، بالای غلاف را با دو انگشت نگه دارید .
  • غلاف را کمی باز کنید ، چاقو را به صورت عمود برگردانید و آن را از داخل داخل برگها بلغزانید ، بذرها را تمیز کنید.
  • چندین بار تکرار کنید تا همه چیز را مالش دهید.

بلافاصله از دانه ها استفاده کنید ، آنها نمی توانند برای مدت طولانی ذخیره شوند. اگر فقط به بخشی از غلاف نیاز است ، با استفاده از چاقوی تیز مقدار مورد نظر را برش داده و دستورالعمل های داده شده را دنبال کنید.

رشته وانیل ادویه ای است که بدون آن بسیاری از غذاها طعم منحصر به فرد و از همه مهمتر عطر را ندارند.

ادویه طبیعی خیلی ارزان نیست ، بنابراین بیشتر در منوی رستوران های معتبر و کافه های گران قیمت استفاده می شود. در صنعت شیرینی سازی ، آنالوگ ارزان قیمت ترجیح داده می شود.

فرنی معروف Guryev امروزه یک غذای ظریف واقعی است. و معلوم می شود که بدون استفاده از چاشنی معطر نمی توان آن را کاملاً آماده کرد.

غلاف وانیل به کجا اضافه می شود؟

ادویه طبیعی عمدتاً برای طعم دادن به محصولات شیرینی پزی با کیفیت بالا استفاده می شود:

  • شکلات اختصاصی؛
  • مواد پر کننده برای شیرینی های گران قیمت؛
  • کلوچه آجیل و کریسمس؛
  • کرم برای کیک های لذیذ؛
  • نوشیدنی های الکلی برتر.

اگر قیمت موضوع مهم نیست ، گزینه های زیادی برای نحوه استفاده از غلاف وجود دارد:

  • برای طعم دهنده بستنی
  • به عنوان یک عنصر مهم طعم دهنده بیسکویت ، پودینگ ، سوفله.
  • به عنوان یک افزودنی به محصولات لبنی - ماست، خامه، کشک.
  • در تولید نوشیدنی-لیکور ، کوکاکولا ، کوکتل.
وانیل - شرح ادویه. فواید و مضرات سلامتی

صنعت شیرینی سازی اغلب از وانیلین به عنوان افزودنی مقرون به صرفه تر برای محصولات استفاده می کند:

  • ژله ، موس؛
  • مربا ، نگهداری ؛
  • کمپوت ، نوشیدنی های میوه ای
  • لعاب ، شربت

وانیل نه تنها با شیرینی طعم دار می شود - اگر دانه های ادویه را با روغن زیتون مخلوط کنید ، ماده به دست آمده طعم مطلوب غذاهای گوشت ، مرغ ، غذاهای دریایی ، سس ها را به طور مطلوبی از بین می برد.

مقدار مصرف

آیا شما همیشه معتقد بوده اید که ادویه ای با رایحه شیرین باید طعم مناسبی داشته باشد؟ در مورد وانیل ، همه چیز متفاوت است - تلخ است. بنابراین رعایت مقدار دقیق دوز برای غنی سازی طعم ظرف و خراب نکردن آن بسیار مهم است.

نسبت های صحیح عبارتند از:

  • یک چهارم چوب وانیل به 1 کیلوگرم محصول می رسد.
  • 1/20 غلاف برای 1 وعده کافی است.
  • شکر وانیل برای خمیر یا پاشیدن روی یک ظرف آماده شده به شرح زیر انجام می شود: پودر قند (0.5 کیلوگرم) با 1 غلاف ادویه آسیاب می شود.

مقدار دوز اسانس وانیل چیست؟ برای 6 وعده ظرف ، 3 قطره کافی است.

جایگزین ها

از آنجا که غلاف وانیل یک ادویه است ، همه افراد توانایی استفاده مکرر از آن را ندارند.

بنابراین ، وانیلین ، یک محصول سنتزی مصنوعی ، به طور فعال در آشپزی استفاده می شود. مطمئناً کیف هایی با چنین چاشنی شیرینی پزی در هر خانه وجود دارد.

غلاف وانیل را با چه چیز دیگری می توانید جایگزین کنید:

وانیل - شرح ادویه. فواید و مضرات سلامتی
لوبیای وانیل ، ارکیده ، شکلات و ماست روی قهوه ای
  • عصاره وانیل - غلاف های کوچک ادویه تزریق شده در محلول الکل.
  • اسانس - تزریق غلیظ تری از وانیل.
  • پودر وانیل - غلاف گیاهان خرد شده.
  • شکر وانیل - طبیعی (غلافها با شکر پوشانده شده و 7 تا 10 روز محکم بسته شده اند) و مصنوعی (قند با وانیل مخلوط می شود).

لوازم آرایشی و بهداشتی

صنعت زیبایی از خواص مفید وانیل در لوازم آرایشی تزئینی استفاده کرده است - این ادویه در کرم ها و محصولات مو وجود دارد. و همچنین عطر وانیل مورد علاقه عطرسازان است.

Cosmetology محصولاتی را بر اساس عصاره وانیل و اسانس تولید می کند.

آماده سازی های آرایشی وانیل اثر مفیدی بر روی پوست دارند:

  • رنگدانه ها را سفید و از بین ببرید.
  • کاهش تحریک ، آرام کردن
  • مرطوب کننده و نرم کننده را ترویج دهید.
  • تن دادن ، باعث ارتجاع تر شدن پوست می شود.
  • خنثی کردن اثرات مضر محیط زیست.
  • کرم های وانیلی متعلق به مجموعه لوازم آرایشی گران قیمت هستند.

ادویه به عنوان یکی از اجزای سازنده بخشی از مواد آرایشی مو است: شامپوها ، نرم کننده ها ، مومیایی کردن ، ژل ها.

وانیل - شرح ادویه. فواید و مضرات سلامتی

یک محصول طبیعی و ارزشمند - روغن وانیل ، متخصصان زیبایی توصیه می کنند از آن به عنوان ماسک مو استفاده کنند. اثر مفید آن به لطف مواد فعال آن ، تغذیه ، مرطوب سازی پوست و رشته ها است. فقط با چند قطره روغن وانیل که به ماسک مو اضافه می شود ، فرها ابریشمی و حجیم می شوند.

روغن وانیل برای تهیه استفاده می شود:

  • مخلوط های حمام آرامش بخش - آنها همچنین شامل عسل ، شیر ، خامه ، روغن گل رز هستند.
  • اسکراب سلولیت بر اساس دانه های قهوه آسیاب شده و روغن بادام.
  • روغن وانیل در ماساژ استفاده می شود - به تغذیه پوست ، از بین بردن التهاب ، از بین بردن تنش کمک می کند.

وانیل در پزشکی

صنعت داروسازی از وانیل در تولید داروهای گیاهی استفاده می کند.

مرجع: آماده سازی های گالنی داروهایی هستند که از طریق استخراج از مواد گیاهی بدست می آیند. آنها به صورت تنتور و عصاره (الکلی و آبی) هستند.

از عوامل حاوی وانیل در درمان استفاده می شود:

  • تشنج ، برای تحریک فعالیت عضلانی.
  • زخم معده ، کولیت ، مشکلات گوارشی ؛
  • کم خونی ، کمبود ویتامین ؛
  • بیخوابی؛
  • درد در دوران قاعدگی
  • اختلالات اقلیمی
  • اختلالات سیستم عصبی ؛
  • مشکلات ماهیت جنسی - برای افزایش میل جنسی.
  • صنعت داروسازی از وانیل به عنوان ماده طعم دهنده داروها استفاده می کند. اسانس التیام دهنده از گیاه تولید می شود. قوام آن ضخیم و چسبناک است ، عطر ماندگار و تند است.

در آروماتراپی ، روغن وانیل برای رفع استرس و تحریک ، عادی سازی خواب و آرامش استفاده می شود. رایحه ادویه به بدن کمک می کند تا سروتونین ، هورمون شادی و لذت تولید کند. روغن ضروری وانیل در درمان بیماری های گوش و حلق و بینی موثر است.

7 واقعیت جالب در مورد وانیل

بوی وانیل به تولید "هورمون لذت" - سروتونین کمک می کند. غلاف وانیل یکی از گرانترین ادویه های جهان است. چرا - با جزئیات بیشتر در 7 واقعیت.

وانیل - شرح ادویه. فواید و مضرات سلامتی
  1. توزیع گیاه ، یعنی مکانهایی که وانیل رشد می کند ، در اطراف خط استوا متمرکز شده است. چرا دانستن مهم است؟ زیرا وانیل به همراه زعفران یکی از گرانترین ادویه های جهان است. با اختلاف زیاد ، جوز هندی و دانه های فلفل صورتی دنبال می شوند.
  2. به بیان خیلی تقریبی ، وانیل یک گل ارکیده است و غلاف مورد نظر خود میوه یک گل است که بعد از گلدهی تشکیل می شود. قیمت گذاری هم از محبوبیت ادویه ، هم از نظر تقاضای زیاد و هم از طاقت فرسای رشد انگور تأثیر می گذارد. حتی با گرده افشانی مصنوعی ، فقط نیمی از گل ها میوه می دهند.
  3. میهن وانیل را آمریکای مرکزی یا دقیق تر مکزیک می دانند. آنجاست که تا به امروز می توان آن را در طبیعت یافت. همچنین میزبان جشنواره وانیل است که در ژوئن جشن گرفته می شود. عطر تا چند کیلومتر در هوا پخش می شود.
  4. از بین بیش از صد گونه گیاهی شناخته شده ، فقط سه گونه کشت می شود و به طور خاص رشد می کند - Vanilla planifolia Andrews - بهترین غلاف هایی با طول 25 سانتی متر که به طور عمده در ماداگاسکار رشد می کنند. Vanilla pompona Schiede - غلاف های کوتاه تر ، اما به همان اندازه با کیفیت خوب ؛ Vanilla tahitensis JW Moore - وانیل تاهیتی با کیفیت پایین.
  5. در قرن 14 ، آزتک ها از غلاف های وانیل به عنوان پول استفاده می کردند. آنها می توانستند مواد غذایی ، کالاهای لازم را خریداری کنند ، مالیات می پرداختند.
  6. وانیلین ، جایگزین مصنوعی وانیل طبیعی ، هیچ ربطی به غلاف سبزیجات ندارد. بلورهای بی رنگ دارای فرمول شیمیایی C8H8O3 هستند. وانیلین از سال 1858 سنتز شد و به عنوان مواد اولیه از ابتدا از پوست کاج و بعداً از روغن میخک ، لیگنین (ضایعات ناشی از تولید کاغذ) ، سبوس برنج و اکنون کاملاً از مواد اولیه پتروشیمی استفاده شد.
  7. دانه های غلاف وانیل در آشپزی بسیار ارزشمند هستند. علیرغم طعم تلخ و شدید، اغلب به عنوان طعم دهنده برای شیرینی و لبنیات استفاده می شود.

شکر وانیل طبیعی در خانه

ساده ترین دستور خانگی شکر وانیلی است. می توانید هم شکر سفید تصفیه شده (چغندر) و هم شکر نیشکر تیره را مزه دار کنید. برای این کار ، یک غلاف وانیل بردارید ، آن را از طول برش داده و دانه ها را با چاقو خرد کنید. آنها را در یک ظرف قابل بسته بندی (شیشه ، کاسه قند) با 500 گرم شکر مخلوط کنید ، غلاف های باقی مانده را در آنجا قرار دهید و 3-5 روز بگذارید ، درب آن را محکم ببندید. هرچه بیشتر بمانند ، عطر شدیدتر خواهد بود. چنین قندی را می توان در محصولات پخته شده یا به عنوان شیرین کننده چای ، قهوه ، کمپوت ، ژله استفاده کرد.

پاسخ دهید