داستان های وگان

وگان ها اسنوب های گیاهخوار نیستند. وگانیسم، که به عنوان "توسعه طبیعی گیاهخواری" توصیف شده است، در واقع یک رژیم غذایی بسیار محدودتر است.

بنابراین "ادامه" چیست؟

گیاهخواران از هر گونه محصول حیوانی اجتناب می کنند.

ممکن است اجتناب از محصولات حیوانی آسان به نظر برسد، اما وقتی در مورد آن فکر می کنید، گیاهخواران از هر غذایی که حاوی شیر، پنیر، تخم مرغ و (بدیهی است) هر نوع گوشتی باشد اجتناب می کنند. این بدان معنی است که شما نمی توانید چیزبرگر بیکن بخورید. برخی از ما از این بابت ناراحت هستیم. برخی از وگان ها از چیزبرگر بیکن ناراحت هستند.

تعداد زیادی از مردم وگان می شوند زیرا غذا را بدون ظلم انتخاب می کنند. کارا برگرت، دانشجوی سال اول که شش سال است گیاهخوار بوده است، می گوید: «من نمی توانم این ایده را بپذیرم که کسی را با قلب تپنده بخورم.

مگان کنستانتینیدس، دانشجوی سال سوم، می‌گوید: «به دلایل اخلاقی و اخلاقی تصمیم گرفتم وگان شوم.»

رایان اسکات، دانشجوی سال چهارم، در خانه به عنوان دستیار دامپزشکی کار می کرد. "پس از مراقبت و کمک به حیوانات برای مدت طولانی، مسائل اخلاقی باعث انتقال من به وگانیسم شده است."

سامانتا موریسون، دانشجوی سال اول گیاهخواری، شفقت با حیوانات را درک می کند، اما هیچ فایده ای برای وگان شدن نمی بیند. او می گوید: من عاشق پنیر هستم. - من عاشق محصولات لبنی هستم، نمی توانم زندگی خود را بدون لبنیات تصور کنم. من راحت گیاهخوار هستم.»

دلیل دیگر برای وگان شدن این است که برای سلامتی شما مفید است. مطالعات نشان می‌دهد که رژیم غذایی معمولی آمریکایی (من به شما نگاه می‌کنم، چیزبرگر بیکن!) سرشار از کلسترول و چربی است، در مقادیر زیاد که نمی‌توانند مفید باشند. همانطور که مشخص شد، از سه وعده شیر در روز، هر سه ممکن است اضافی باشد. برگرت می گوید: «وگانیسم یک مزیت بزرگ برای سلامتی است.

کنستانتینیدس می افزاید: "شما انرژی زیادی دارید، احساس بهتری دارید، هرگز مریض نمی شوید." من حدود یک سال و نیم است که یک گیاهخوار هستم و من را شگفت زده می کند که چقدر از نظر جسمی احساس خوبی دارم. الان انرژی خیلی بیشتری دارم.»

اسکات می گوید: "گیاهخواری در ابتدا برای بدن من بسیار سخت بود... اما بعد از حدود یک هفته احساس شگفت انگیزی کردم! من انرژی بیشتری دارم، این دقیقا همان چیزی است که یک دانش آموز به آن نیاز دارد. از نظر روحی نیز احساس خوبی داشتم، گویی ذهنم پاک شده است.»

به همان اندازه که وگان ها احساس خوبی دارند، افرادی هستند که با آنها خیلی خوب رفتار نمی کنند. اسکات می‌گوید: «من فکر می‌کنم احساس کلی در مورد وگان‌ها این است که ما محافظه‌کاران متکبر هستیم که حتی نمی‌توانیم با کسی که گوشت می‌خورد سر یک میز بنشینیم.

برگرت اعتراف می کند: «آنها مرا هیپی صدا می کردند. در خوابگاه به من خندیدند، اما به نظرم افرادی که لبنیات مصرف نمی کنند با افرادی که گلوتن (پروتئین گیاهی) نمی خورند، تفاوتی ندارند. شما کسی که مبتلا به بیماری سلیاک حساس به گلوتن است را مسخره نمی‌کنید، پس چرا کسی را که شیر نمی‌نوشد مسخره کنید؟

موریسون فکر می کند که برخی از وگان ها زیاده روی می کنند. "من فکر می کنم آنها فقط افراد عجیب و غریب سلامتی هستند. گاهی اوقات زیاده‌روی می‌کنند، اما اگر آنقدر پرشور باشند...» کنستانتینیدس دیدگاه نسبتاً جالبی نسبت به سایر وگان‌ها دارد: «من فکر می‌کنم برخی از کلیشه‌ها در مورد گیاه‌خواران شایسته است. بسیاری از وگان ها بسیار قاطع هستند، آنها می گویند آنچه می خورید بد است و باعث می شود احساس بدی داشته باشید. هر گروه افراطی جنجال‌های زیادی ایجاد می‌کند.»

صحبت از جنجال شد، بحثی بین گیاهخواران در مورد غذا خوردن در کافه ترای دانشگاه وجود دارد. کنستانتینیدس و اسکات به آشپزخانه دسترسی دارند و رژیم گیاهخواری آنها را آسان‌تر می‌کند، اما برگرت بدش نمی‌آید که برای خودش آشپزی نکند. اتاق‌های غذاخوری اینجا عالی هستند. این یک عامل کلیدی برای ورود به دانشگاه کریستوفر نیوپورت بود. سالاد بار شگفت انگیز است و همیشه چند گزینه وگان وجود دارد. برگر و پنیر وگان؟ من طرفدار آن هستم!» برگرت می گوید.

کنستانتینیدس که به او فرصت آشپزی به تنهایی داده شده است، می گوید: «منو اتاق غذاخوری کاملاً محدود است. غم انگیز است وقتی که توده ای از سبزیجات می خورید و کره ذوب شده را در ته بشقاب می بینید. درست است، او اذعان می کند، "آنها همیشه (حداقل) یک میان وعده وگان دارند."

اسکات می‌گوید: «من در اینجا با غذای گیاهی که اصلاً دوست نداشته باشم، برخورد نکرده‌ام. "اما گاهی اوقات من حوصله خوردن سالاد را در صبح ندارم."

وگانیسم ممکن است یک فرهنگ جداگانه به نظر برسد، اما گیاهخواری در واقع یک انتخاب (به معنای واقعی کلمه) بی ضرر است. من یک مرد معمولی هستم که حیوانات و محصولات حیوانی نمی خورد. همین. اگر می خواهید گوشت بخورید، اشکالی ندارد. من اینجا نیستم تا چیزی را به شما ثابت کنم.» اسکات می گوید.

پاسخ دهید