گیاهخواری و کودکان

محبوبیت بی نظیری که گیاهخواری به سرعت به دست می آورد نه تنها باعث ایجاد افسانه ها و جنجال های پیرامون آن می شود ، بلکه س toالاتی را نیز در پی دارد. و اگر پاسخ برخی از آنها کاملاً واضح باشد و به راحتی در ادبیات و تاریخچه مربوطه یافت شود ، برخی دیگر گاهی باعث سردرگمی می شوند و البته نیاز به مشاوره ای همه جانبه از متخصصان دارند. یکی از این موارد سوال در مورد مناسب بودن انتقال کودکان ، به ویژه بسیار کوچک ، به رژیم گیاهخواری است.

گیاهخواری و کودکان: جوانب مثبت و منفی

از جمله دلایلی که بزرگسالان را به سمت استفاده از رژیم گیاهخواری ترغیب می کند ، تمایل به نجات جان حیوانات در آخرین مکان نیست. همه استدلالها به نفع این سیستم قدرت غالباً پیرامون وی است. درست است که آنها اغلب با نتایج آشکار تحقیقات علمی در مورد مزایای آن ، واقعیت های تاریخی و غیره پشتیبانی می شوند.

با کودکان همه چیز فرق می کند. آنها می توانند به میل خود گیاهخوار شوند ، درصورتی که از بدو تولد یا به دلایل محکومیت از خوردن گوشت کاملاً امتناع ورزند. نیازی به گفتن نیست که در حالت دوم ، آنها توسط والدین خود واکسینه می شوند. آیا درسته؟ بله و خیر.

به گفته پزشکان ، این مسئله منطقی است اگر مسئله برنامه ریزی کودک با مسئولیت پذیری پذیرفته شود و غذایی به کودک ارائه شود که وی از طریق آن تمام ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای رشد و نمو طبیعی را دریافت کند. سپس می توان مورد دوم را با توجه به وضعیت کلی سلامتی و همچنین وضعیت پوست ، دندان ها یا موهای او قضاوت کرد. بر این اساس ، اگر نتیجه آن نامطلوب بود ، به این معنی است که از اصول تدوین رژیم گیاهخواری سهل انگاری یا جهل وجود داشته است. بنابراین ، شما نباید به آن پایبند باشید.

با این حال ، اگر همه چیز خوب پیش برود ، مطمئناً مزایای رژیم گیاهخواری برای کودکان دیده می شود:

1. 1 کودکان گیاهخوار سبزیجات و میوه های بیشتری نسبت به کودکان گوشتخوار ، که اغلب آنها را امتناع می کنند ، می خورند.
2. 2 آنها افزایش سطح کلسترول خون ندارند و بنابراین خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را ندارند.
3. 3 آنها اضافه وزن ندارند

چگونه یک رژیم گیاهخواری را به درستی تنظیم کنیم

یک منوی متعادل باید اساس یک رژیم گیاهخواری باشد. جالب است که نه تنها بدن را با پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها ، ویتامین ها و میکرو عناصر اشباع می کند ، بلکه در روند فعالیت حیاتی آن نیز نقش مهمی دارد. به عبارت دیگر ، عملکرد طبیعی دستگاه گوارش را تضمین می کند ، که ایمنی به آن بستگی دارد و به دلیل آن بسیاری از بیماری ها در آینده حذف می شوند.

البته برنامه ریزی چنین منویی در مورد کودکانی که تخم مرغ و لبنیات می خورند، راحت تر است. علاوه بر این، در این شکل، رژیم گیاهخواری توسط پزشکان حمایت می شود.

درست است ، آنها هنگام تدوین آن هنوز توصیه های ساده را دنبال می کنند.

• شما همیشه باید قوانین هرم غذایی را به خاطر بسپارید. گوشت و ماهی که از رژیم غذایی حذف شده اند باید با غذاهای غنی از پروتئین جایگزین شوند. این می تواند تخم مرغ ، حبوبات ، دانه ها ، آجیل باشد. درست است ، آنها فقط می توانند به کودکان بزرگتر داده شوند. حتی آجیل یا دانه های خرد شده برای نوزادان حداقل تا زمانی که جویدن را یاد نگیرند کار نمی کند. در غیر این صورت ، همه چیز ممکن است به فاجعه ختم شود. به هر حال ، در ابتدا بهتر است حبوبات را به صورت پوره سیب زمینی ارائه دهید.
• ضروری است که شیر یا شیر خشک خود را با دقت انتخاب کنید. کمبود یکی از مشکلات اصلی کودکان گیاهخوار محسوب می شود. بنابراین، اگر چنین فرصتی وجود دارد، باید لبنیات غنی شده با آن مصرف کنید. برای نوزادان گیاهخوار، همراه با شیر خشک با شیر گاو، می توانید شیرهای تهیه شده با سویا را نیز ارائه دهید، زیرا منبع پروتئین اضافی به آنها آسیبی نمی رساند.
• همچنین مهم است که مقدار کافی را انتخاب کنید. البته این ماده غذایی در سبزیجات و غلات یافت می شود اما به مقدار گوشت وجود ندارد. برای اینکه به نوعی وضعیت را اصلاح کنید و روند جذب آن را بهبود ببخشید ، باید مرتباً (چند بار در روز) به کودک پیشنهاد دهید - مرکبات ، آب میوه ها ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی.
• در مصرف غلات کامل زیاده روی نکنید. البته ، سالم است ، زیرا سرشار از فیبر است. اما واقعیت این است که حتی قبل از اینکه کودک احساس سیری کند ، معده را با آن پر می کند. در نتیجه نمی توان از نفخ ، حالت تهوع و حتی درد جلوگیری کرد. علاوه بر این ، مقادیر بالای فیبر در جذب مس ، روی و آهن اختلال ایجاد می کند. بنابراین ، در نیمی از موارد ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند آن را با آرد برتر غنی شده ، ماکارونی سفید ، برنج سفید جایگزین کنید.
• گنجاندن آن در رژیم غذایی ضروری است ، زیرا یک ارگانیسم کوچک تلفات انرژی عظیمی را متحمل می شود ، بنابراین ، نمی تواند بدون ظروف با این درشت مغذی در مقادیر کافی انجام دهد. این را می توان با پانسمان سالاد با روغن های گیاهی یا افزودن آنها به سس ها ، غذاهای آماده انجام داد. علاوه بر این ، چربی ها نه تنها فوایدی را به همراه دارند ، بلکه طعم غذا را نیز بهبود می بخشند. علاوه بر روغن گیاهی ، کره یا مارگارین مناسب است.
• مخلوط پروتئین و کربوهیدرات در یک ظرف نامطلوب است. در این حالت جذب آنها کمتر می شود و ممکن است کودک احساس کولیک ، سو ind هاضمه کند یا از آن رنج ببرد.
• شما همچنین باید در مورد آب به یاد داشته باشید. بدن ما از آن تشکیل شده است ، در متابولیسم و ​​فرآیند تولید انرژی شرکت می کند. برای اینکه همه اینها بدون وقفه کار کند ، باید آن را به طور منظم به کودکان بدهید. نوشیدنی های میوه ای ، کمپوت ، چای یا آب میوه می توانند جایگزین آب شوند.
• و در آخر ، همیشه سعی کنید رژیم غذایی خود را تا حد ممکن متنوع کنید. یکنواختی نه تنها می تواند به سرعت خسته شود ، بلکه به یک بدن کوچک در حال رشد آسیب برساند.

رژیم گیاهخواری برای کودکان در سنین مختلف

همه ما می دانیم که کودکان در سنین مختلف به مقادیر و کیفیت مختلف غذا نیاز دارند. این با مشخصات فیزیولوژیکی ، سن ، سبک زندگی و سایر موارد توضیح داده می شود. و اگر همه چیز با فهرست سنتی کم و بیش روشن باشد ، باز هم می توان سوالاتی را در مورد گیاهخواری مطرح کرد. در چنین مواردی ، توصیه های متخصصان تغذیه در تهیه یک منو برای کودکان در سنین مختلف کمک می کند.

نوزادان گیاهخوار

محصول اصلی غذایی نوزادان از بدو تولد تا یک سالگی شیر مادر یا شیر خشک است. و مشکل اساسی که ممکن است در این دوره داشته باشند کمبود ویتامین D و. با افزودن مجتمع های ویتامین ای با محتوای آنها به رژیم غذایی مادران گیاه خوار شیرده یا با انتخاب مخلوط های مناسب می توان از بروز این بیماری جلوگیری کرد. نیازی به گفتن نیست که انتخاب آنها فقط باید توسط یک پزشک واجد شرایط انجام شود.

بعداً می توان پوره های میوه و سبزیجات را به همراه لوبیا ، پنیر ، ماست و همچنین غلات غنی شده با ویتامین ها و عناصر میکرو و به ویژه آهن به عنوان غذای کمکی کودک ارائه داد.

کودکان از 1 تا 3 سال

از ویژگی های این دوره ، از شیر گرفتن بسیاری از کودکان از سینه یا رد شیر خشک است. به دنبال آن ، خطر کمبود مواد مغذی ، به ویژه پروتئین ، کلسیم ، آهن ، روی ، ویتامین های گروه B ، D ممکن است افزایش یابد ، که با تاخیر در رشد ذهنی و جسمی همراه است. برای جلوگیری از این اتفاق ، لازم است نه تنها رژیم غذایی متنوعی را برای کودک تهیه کنید ، بلکه باید در مورد نیاز به استفاده از مجتمع های ویتامین خاصی با پزشک مشورت کنید.

علاوه بر این، باید برای این واقعیت آماده باشید که در هر لحظه شخصیت کودک می تواند وضعیت را پیچیده کند. از این گذشته، همه کودکان در این سن حساس هستند و برخی از محصولات را دوست دارند و برخی دیگر را رد می کنند. علاوه بر این، کودکان گیاهخوار نیز از این قاعده مستثنی نیستند. افزایش در قسمت خورده شده همیشه نتیجه نمی دهد و همیشه واقعی نیست. با این حال، این دلیلی برای ناامیدی نیست. کمک به والدین در چنین شرایطی می تواند تخیل و ایده های اصلی برای تزئین ظروف کودکان باشد.

کودکان 3 سال به بالا

رژیم غذایی کودک در این سن عملاً با رژیم غذایی بزرگسالان تفاوتی ندارد ، به استثنای میزان کالری و مقدار مواد مغذی لازم. همیشه می توانید با متخصص اطفال یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

چیز دیگر آرزوی مرد کوچک برای نشان دادن استقلال و موقعیت ثابت خود در زندگی است. به هر حال اینها هستند كه كودكان را در خانواده های گوشت خواران ترغیب می كنند كه پس از چند سال استفاده از گوشت ، به ویژه در دوره نوجوانی ، به طور قاطع از مصرف آنها صرف نظر كنند. خوب یا بد است - زمان مشخص خواهد کرد.

در این مورد، پزشکان به والدین توصیه می کنند که فقط سعی کنند کودک را متقاعد کنند و در صورت شکست، از هر طریق ممکن از او حمایت کنند. به عنوان مثال، کمک به یک منوی متعادل یا ترتیب دادن 1 روز گیاهخواری در هفته. علاوه بر این، در واقع، تعداد زیادی از غذاهای خوشمزه ساخته شده از محصولات "مجاز" وجود دارد.

چه مشکلاتی ممکن است بوجود بیاید

برای اینکه انتقال به گیاهخواری حداکثر سود را برای خود والدین و فرزندان آنها داشته باشد ، لازم است پیش از این برای مشکلات احتمالی که ممکن است با آن روبرو شوند آماده شود.

در مورد نوزادان گیاهخوار ، این است مهدکودک ها، یا بهتر بگوییم ، لیستی از غذاهایی که در آنها ارائه می شود. البته ، آنها رژیم غذایی و بسیار سالم هستند ، اما برای کودکانی طراحی شده اند که گوشت می خورند. بنابراین ، سوپ آبگوشت ، کتلت ، ماهی و فرنی با آب گوشت در اینجا غیر معمول نیست.

بدون گرسنه ماندن کودک ترک آنها به طور کامل غیرممکن است. تنها موارد استثنا ، علائم پزشکی است. سپس کودک غذا را جداگانه می پزد.

باغ های اختصاصی گیاهخواران موضوع دیگری است. در آنجا ، تمام خواسته های والدین در نظر گرفته می شود و بچه ها خودشان حداکثر مواد مفید را از انواع غذاها ، که بخشی از یک رژیم غذایی گیاهی متعادل است ، دریافت می کنند. درست است که شما باید هزینه این کار را پرداخت کنید. و گاهی اوقات پول زیادی.

دانش آموزان گیاهخوارضمناً ، آنها همچنین می توانند با چنین شرایطی روبرو شوند. اما در موارد شدید ، آنها فقط می توانند به گزینه تحصیل در خانه و فدا کردن ، بر این اساس ، جامعه ، فرصت یادگیری نحوه تعامل با سایر افراد و به دست آوردن تجربه زندگی ارزشمند اعتماد کنند.

با جمع بندی همه موارد بالا ، می خواهم یادآوری کنم که کودک و گیاهخواری مفاهیمی کاملاً سازگار هستند. علاوه بر این ، نمونه های بسیاری در عمل این را ثابت می کند ، و توسط سخنان متخصصان اطفال مشهور پشتیبانی می شود. شما می توانید و باید با آنها برابر باشید ، اما فقط در صورتی که کودک خود در سیستم غذایی جدید احساس خوبی داشته باشد و هیچ مشکلی در سلامتی نداشته باشد.

بنابراین ، حتماً آن را گوش کنید و خوشحال باشید!