گیاهخواری: از کجا شروع کنیم؟

گیاهخواری یک رژیم نیست بلکه روشی برای زندگی است. گیاهخوار بودن مد روز است و پیروی از رژیم گیاهخواری مفید است. در واقع گیاهخوار شدن آسان است. درست است که لازم است اولین قدم به سمت سیستم برق جدید به درستی برداشته شود. سپس انتقال به آن بدون درد خواهد بود و بدن از همان روزهای اول قدرت و قدرت خارق العاده ای را احساس خواهد کرد!

از کجا شروع کنم؟

این سوال بیش از ده سال است که بشریت را آزار می دهد. افراد حرفه ای و آماتور گزینه های خاص خود را برای حل آن ارائه می دهند. اما ، همانطور که تمرین نشان می دهد ، هنوز ارزش دارد که با جستجوی اطلاعات شروع شود.

علاوه بر این ، لازم است نه تنها به منابع معتبر ، بلکه به وبلاگهای گیاهخواران معروف ، انتشارات تصادفی پزشکان و پیشرفت دانشمندان توجه شود. همه چیز مهم است: تجربه شخص دیگری در تغییر سیستم غذایی جدید ، مشکلات ناشی از آن ، گزینه هایی برای خروج از شرایط فعلی ، شرح هرگونه تغییر ، هنجار و انحرافات ، نمونه هایی از منوی گیاهخواری ، برنامه ریزی رژیم و دستور تهیه غذاهای گیاهی جالب. در این مرحله ، باید به س theالات پاسخ دهید: گیاه خواری واقعی چیست؟ کدام یک از انواع آن بهتر است ترجیح داده شود؟ آیا من هیچگونه منع مصرفی برای آن ندارم؟ چگونه می تواند به شخص من کمک کند؟

هرچه اطلاعات مفید بیشتر پردازش شود ، در آینده نیز آسان تر خواهد بود. وقتی وسوسه ها ظاهر می شود ، سوerstand تفاهم از طرف دیگران و سرانجام ، تمایل كوركورانه ای برای برگرداندن همه چیز به حالت عادی و تسلیم "ترغیب" بدن برای خوردن یك تكه گوشت.

ادبیات شرقی

آرزو دارید با گیاهخواری شادتر شوید؟ سپس ادبیات شرقی دقیقاً همان چیزی است که شما به آن نیاز دارید. واقعیت این است که هند از قدیم الایام کشوری گیاهخوار بوده است. امروزه بیش از 80٪ گیاهخواران در آن زندگی می کنند. همه آنها قرن ها به اصول تغذیه گیاهخواری پایبند بوده اند ، زیرا قاطعانه معتقدند که کشتن بی دلیل حیوانات بی گناه گناهی بزرگ است.

در اینجا ، فلسفه خاصی از تغذیه وجود دارد. برای افراد محلی ، گیاه خواری نیست یا. این یک روش مطمئن برای یافتن راهی به قلب هر شخصی و در درجه اول خودتان است و از نظر معنوی ثروتمند می شوید.

علاوه بر این ، در هند ، گیاهخواری ارتباط نزدیکی با یوگا دارد. گیاهخواران از کشورهای دیگر می گویند این اوست که به شما اجازه می دهد عادت های چشایی خود را به سرعت تغییر دهید ، گذراندن فرآیند سازگاری آسان تر و از نظر معنوی ثروتمندتر و شادتر می شوید. بنابراین شاید این دلیل برای تمرین باشد؟

مراحل اول

اگر انتقال ناگهانی به منوی گیاهخواری در نظر گرفته نشود ، منطقی است که از قبل آماده شوید. یک شب از استیک ها و مدالیون های گوشت مورد علاقه خود صرف نظر نکنید. بهتر است با تهیه اولین وعده غذایی سالم خود شروع کنید. همان که می تواند جای آنها را در آینده بگیرد. فقط با قدردانی کامل از طعم بی نظیر آن ، بدون ترس ، می توان رژیم غذایی خود را دوباره ساخت.

علاوه بر این ، منوی گیاهخواری چندان ناچیز نیست. برعکس ، تنوع آن بسیار بیشتر از گوشت خوار است. و همه به این دلیل که دستور العمل های گیاهی زیادی وجود دارد. کجا می توان آنها را پیدا کرد؟ در غذاهای ایتالیایی ، گرجی ، هندی ، ترکی ، مکزیکی ، بالکان ، چک ، روسی و کشورمان.

بعد از اولین غذای طعم دار ، می توانید به غذای دوم ، سوم ، دهم بروید ... با آزمایش و شخصاً متقاعد شدن به ولخرجی و پر بودن طعم های جدید ، می توانید دریابید که در رژیم غذایی جایی برای گوشت وجود ندارد.

مرحله بندی همه چیز ماست

اگر نمی توانید بدون درد پروتئین حیوانی را رد کنید ، می توانید به ترفند متوسل شوید و به تدریج مقدار آن را در ظروف کاهش دهید و سپس آن را به طور کامل کاهش دهید. چگونه انجامش بدهیم؟ پخت کتلت ، کوفته ، زرزی ، رولت گوشت و سایر غذاهای گوشت چرخ کرده را با غلات و سبزیجات شروع کنید. در ابتدا با نسبت 50 50 XNUMX. سپس نسبت غلات و سبزیجات باید افزایش یابد و نسبت گوشت به ترتیب کاهش یابد. این بدن را فریب می دهد و در نهایت ، انتقال آن به منوی گیاهخواری آسان تر می شود.

نکته اصلی این است که علی رغم چشم اندازهای "وسوسه انگیز" برای مدت طولانی در این مرحله معطل نشوید. و به یاد داشته باشید که همه چیز برای چه شروع شد.

همانطور که تمرین نشان می دهد ، و به سرعت بخشیدن به تغییر منوی گیاهخواری کمک کنید. با توجه به اینکه غذای سرخ شده اشتها را تحریک می کند ، بهتر است غذای پخته یا پخته شده جایگزین شود. علاوه بر این ، در این شکل حتی مفیدتر است.

برنامه ریزی رژیم خود

وقتی مرحله رد نسبی یا کامل گوشت سپری شد ، وقت آن است که برنامه ریزی رژیم خود را شروع کنید. احساس ناراحتی ، ریزش مو یا کمبود انرژی چیزی بیشتر از نتیجه غفلت از این مرحله نیست.

با امتناع از گوشت، باید آماده باشید تا آن را با چیزی جایگزین کنید. در این مورد، حبوبات، آجیل، محصولات سویا، غلات و حتی برخی از سبزیجات، برای مثال، ایده آل هستند.

گیاهخواران علاوه بر پروتئین می توانند از کمبود ویتامین D و B12 ، آهن ، کلسیم و اسیدها نیز رنج ببرند. البته همه آنها در غلات و غذاهای گیاهی یافت می شوند. اما جالب ترین چیز این است که شما باید نه تنها آنها را پیدا کنید ، بلکه آنها را به درستی به بدن خود ارائه دهید تا آنها را به طور دقیق جذب کند. آیا در مورد دلایل هضم بهتر و بدتر شنیده اید؟ در غیر این صورت ، آنها باید مرتب شوند.

قابلیت هضم: چیست و چرا

صحبت در مورد شرایطی که در آن مواد غذایی مشابه بهتر یا بدتر جذب می شوند، می تواند زمان زیادی طول بکشد. برای اینکه وارد جزئیات نشویم، متخصصان تغذیه ذکر می کنند که توصیه می شود سبزیجات و میوه ها را با غذاهای چرب، به عنوان مثال، با روغن های گیاهی مصرف کنید. در این شکل بهتر جذب می شوند. غذاهای حاوی آهن بهتر است جدا از غذاهای حاوی کلسیم و کافئین مصرف شوند. در غیر این صورت، نمی توان تمام «منافع» را به دست آورد. اما اگر آنها را با محصولاتی تکمیل کنید، این "فایده" می تواند دو برابر شود.

در مورد موردی که افسانه ها و افسانه ها درباره آن ساخته شده اند ، فقط برخی از داروها می توانند مانع جذب آن شوند. و بدن ما می تواند به تنهایی آن را در روده سالم سنتز کند.

بیایید درباره منوی گیاهخواری صحبت کنیم؟

به هر دلیلی ، به فکر گیاه خواری ، همه تصور می کنند که سبزیجات ، غلات ، مغزها و میوه های تازه آب پز شده اند. البته ، می توانید آنها را بخورید ، فقط با کمترین مقدار. یا می توانید صفحات کتابهای آشپزی و وب سایت ها را ورق بزنید و مورد قابل قبول تری برای خود پیدا کنید.

علاوه بر این ، دستور العمل های مختلفی برای تهیه پیتزا ، راویولی ، انواع سالاد ، ریزوتو ، تورتیلا ، فجیتو ، لابیو ، سوپ ، پوره سیب زمینی ، موساکا ، برامبورک ، کروکت ، پائلا و حتی کتلت بدون گوشت وجود دارد. سریع و خوشمزه! و مهمتر از همه ، به نفع بدن است.

بهتر است 5-6 بار در روز در بخشهای کوچک غذا بخورید. می توانید میان وعده ها میان وعده میل کنید. سالم مطلوب - میوه ها ، آجیل ها یا دانه ها.

چگونه خراب نشویم؟ نکاتی برای مبتدیان

منابع قدیمی و گیاهخواران واقعی اصرار دارند که گیاه خواری یک روش زندگی است ، یک فلسفه است و نه فقط یک رژیم غذایی دیگر. با این وجود ، برای بسیاری از افرادی که از کودکی با رژیم غذایی خود به گوشت و ماهی عادت کرده اند ، تغییر به آن می تواند یک چالش واقعی باشد.

به خصوص برای آنها ، توصیه های "باتجربه" در مورد چگونگی تسلیم شدن در برابر وسوسه و خاموش کردن مسیر مورد نظر جمع آوری شده است. آنها به شرح زیر است:

  • به خواندن کتابهای گیاهخواری ادامه دهید… این به شما امکان می دهد تا درک کنید که چرا لازم است پروتئین های حیوانی کنار گذاشته شوند. همچنین می توانید وبلاگ گیاهخواران را مشاهده کنید. آنها حاوی اطلاعات مفید و جالب زیادی هستند.
  • افراد همفکر را جستجو کنیدnecessarily لزوماً در همسایگان نیست. تعداد کافی انجمن در این شبکه وجود دارد که گیاهخواران باتجربه و تازه کار به دنبال پاسخ به همه سوالات هستند ، با متخصصان مشورت می کنند یا فقط قلب به قلب گپ می زنند.
  • دستورهای جدید و خوشمزه گیاهی را جستجو کنید… یکنواختی دشمن هماهنگی است که بدون آن لذت واقعی از زندگی غیرممکن است. و این نه تنها در فهرست غذاهای گیاهی اعمال می شود. به همین دلیل است که شما باید مدام به دنبال چیز جدید باشید ، سعی کنید و آزمایش کنید. در حالت ایده آل ، حداقل باید هر هفته 1 غذای جدید تهیه شود.
  • حتماً از قبل غذای گیاهی داشته باشید… به عبارت دیگر ، قبل از کار آنچه را می توانید بخورید بپزید. بنابراین ، بدن وسوسه نخواهد شد که "غیرقانونی" بخورد. سفرها و سفرهای کاری نیز همین است.
  • از ادویه جات به طور فعال استفاده کنید… این یک انبار مواد مغذی و یک تقویت کننده عالی عطر و طعم است.
  • سرگرمی را جستجو کنید، سعی کنید اوقات فراغت خود را با چیزی واقعاً جالب اختصاص دهید.
  • همیشه روحیه خوبی داشته باشید، از زندگی لذت ببرید و به یاد داشته باشید که گیاهخواری گامی به سوی زندگی جدید است!

گیاهخواری: 3 هفته در راه خوشبختی

و حالا برای خوشایند! به یاد دارید که این عادت به مدت 21 روز ایجاد می شود؟ بنابراین ، گذار به گیاهخواری نیز از این قاعده مستثنی نیست! این بدان معناست که رعایت اصول جدید تغذیه فقط در سه هفته اول دشوار خواهد بود و پس از آن بدن سرانجام به آن عادت می کند. مطمئناً وسوسه ها راه به جایی نخواهند برد و شاید حتی آرزویی پنهانی برای تسلیم شدن در برابر آنها باشد. اما اکنون مقاومت در برابر آنها بسیار آسان تر خواهد بود.

آنها می گویند گیاهخواری یک هنر واقعی است. هنر سالم و شاد بودن. باور کنید یا نه - این به خود شما بستگی دارد. علاوه بر این ، با انجام اولین قدم به سمت آن ، خیلی زود در مورد آن اطلاعات خواهید یافت!

مقالات بیشتر در مورد گیاه خواری:

پاسخ دهید