ویتامین D

نام بین المللی - ، ویتامین ضد التهابی ، ارگوکالسیفرول ، کلکالسفیرول ، ویوسترولول ، ویتامین خورشیدی. نام شیمیایی ارگوکالسیفرول (ویتامین D) است2) یا کلکالسیفرول (ویتامین D)3) ، 1,25،2 (OH) 1D (25 آلفا ، XNUMX دی هیدروکسی ویتامین D)

به حفظ سلامت استخوان ها ، حفظ و استحکام آنها کمک می کند. مسئول سلامت لثه ها ، دندان ها ، عضلات. برای حفظ سلامت قلب و عروق ضروری است ، به جلوگیری از زوال عقل و بهبود عملکرد مغز کمک می کند.

ویتامین D ماده ای محلول در چربی است که برای تعادل مواد معدنی در بدن لازم است. انواع مختلفی از ویتامین D وجود دارد که بیشترین مورد مطالعه و مهمترین فرم برای انسان است کولکالسیفرول (ویتامین دی3که تحت تأثیر اشعه ماورا بنفش توسط پوست سنتز می شود) و ارگوکالسیفرول (ویتامین دی2موجود در برخی محصولات). هنگامی که با ورزش منظم، تغذیه مناسب، کلسیم و منیزیم ترکیب شوند، مسئول تشکیل و حفظ استخوان های سالم هستند. ویتامین D همچنین مسئول جذب کلسیم در بدن است. در ترکیب، آنها به پیشگیری و کاهش خطر شکستگی استخوان کمک می کنند. ویتامینی است که تأثیر مثبتی بر سلامت عضلات دارد و همچنین از بیماری هایی مانند پوکی استخوان محافظت می کند.

تاریخچه مختصری از کشف ویتامین

بیماری های مرتبط با کمبود ویتامین D بشر مدت ها قبل از کشف رسمی آن شناخته شده بود.

  • اواسط قرن هفدهم - دانشمندان ویستلر و گلیسون ابتدا یک مطالعه مستقل از علائم این بیماری انجام دادند ، بعدا "راشیت" با این حال ، رساله های علمی در مورد چگونگی پیشگیری از بیماری چیزی نگفته اند - نور خورشید کافی یا تغذیه مناسب.
  • 1824 ابتدا دکتر شوته روغن ماهی را به عنوان درمانی برای راشیتیسم تجویز کرد.
  • 1840 - پزشک لهستانی Sniadecki گزارشی منتشر کرد مبنی بر اینکه کودکان در مناطقی که فعالیت خورشیدی کمی دارند (در مرکز آلوده ورشو) زندگی می کنند در مقایسه با کودکان ساکن در روستاها بیشتر در معرض خطر راشیتیسم هستند. چنین اظهاراتی توسط همکاران وی جدی گرفته نشد ، زیرا اعتقاد بر این بود که اشعه خورشید نمی تواند بر اسکلت انسان تأثیر بگذارد.
  • اواخر قرن نوزدهم - بیش از 19 درصد کودکان ساکن در شهرهای آلوده اروپا از راشیتیسم رنج می برند.
  • 1905-1906 - کشف شد که با کمبود مواد خاصی از مواد غذایی ، مردم به یک بیماری دیگر مبتلا می شوند. فردریک هاپکینز پیشنهاد کرد که برای جلوگیری از بیماری هایی مانند راشیتیسم ، لازم است برخی از مواد ویژه را همراه غذا مصرف کنید.
  • 1918 - کشف شد که سگهای شکاری که روغن ماهی می خورند ، راشیتیسم نمی شوند.
  • 1921 - تصور دانشمند پالم در مورد کمبود نور خورشید به عنوان علت راشیتیسم توسط المر مک کولوم و مارگاریتا دیویس تأیید شد. آنها نشان دادند که با تغذیه موش ماهی آزمایشگاهی و قرار گرفتن در معرض نور خورشید ، رشد استخوانهای موش تسریع می شود.
  • 1922 McCollum "ماده ای محلول در چربی" را که مانع از راشیتیسم می شود ، جدا کرد. از مدت زیادی قبل از کشف ویتامین های A ، B و C از طبیعت مشابه ، منطقی به نظر می رسید که ویتامین جدید را به ترتیب حروف الفبا - D - نامگذاری کنید.
  • دهه 1920 - هری استینبوک یک روش برای تاباندن مواد غذایی با اشعه ماورا بنفش را ثبت کرد تا آنها را با ویتامین D غنی کند.
  • 1920-1930 - اشکال مختلف ویتامین D در آلمان کشف شد.
  • 1936 - ثابت شد که ویتامین D توسط پوست تحت تأثیر نور خورشید و همچنین وجود ویتامین D در روغن ماهی و تأثیر آن در درمان راشیتیسیم تولید می شود.
  • با شروع دهه 30 ، برخی از غذاها در ایالات متحده با ویتامین D غنی سازی می شوند. در دوره پس از جنگ در انگلیس ، مسمومیت های مکرر ناشی از ویتامین D b اضافی وجود داشت. از اوایل دهه 1990 ، مطالعات زیادی در مورد کاهش سطح ویتامین در جمعیت جهان انجام شده است.

غذاهایی که بیشترین میزان ویتامین D را دارند

محتوای تقریبی D2 + D3 در 100 گرم محصول مشخص شده است

پنیر ریکوتا 0.2 میکروگرم (10 واحد بین المللی)

نیاز روزانه به ویتامین D

در سال 2016 ، کمیته ایمنی غذایی اروپا RDA زیر را بدون در نظر گرفتن جنسیت برای ویتامین D تعیین کرد:

  • کودکان 6-11 ماه - 10 میکروگرم (400 واحد بین المللی) ؛
  • کودکان بالای یک سال و بزرگسالان - 15 میکروگرم (600 واحد بین المللی).

شایان ذکر است که بسیاری از کشورهای اروپایی بسته به فعالیت خورشیدی در طول سال ، ویتامین D خود را تعیین می کنند. به عنوان مثال ، در آلمان ، اتریش و سوئیس ، از سال 2012 ، میزان مصرف 20 میکروگرم ویتامین در روز معمول است ، زیرا در این کشورها مقدار به دست آمده از غذا برای حفظ سطح مورد نیاز ویتامین D در پلاسمای خون کافی نیست - 50 نانو مول / لیتر. در ایالات متحده ، توصیه ها کمی متفاوت است ، به افراد 71 ساله و بالاتر توصیه می شود 20 میکروگرم (800 واحد بین المللی) در روز مصرف کنند.

بسیاری از متخصصان بر این باورند که حداقل مقدار ویتامین D دریافت شده باید برای بزرگسالان و افراد مسن به 20-25 میکروگرم (800-1000 واحد بین المللی) در روز افزایش یابد. در برخی از کشورها ، کمیته های علمی و انجمن های تغذیه ای موفق به افزایش ارزش روزانه برای دستیابی به غلظت مطلوب ویتامین در بدن شده اند.

چه زمانی نیاز به ویتامین D افزایش می یابد؟

علی رغم اینکه بدن ما قادر است به تنهایی ویتامین D تولید کند ، نیاز به آن در چندین مورد افزایش می یابد. در ابتدا، رنگ پوست تیره توانایی بدن در جذب اشعه ماورا بنفش نوع B را کاهش می دهد ، که برای تولید ویتامین لازم است. علاوه بر این ، استفاده از کرم های ضد آفتاب SPF 30 توانایی سنتز ویتامین D را 95 درصد کاهش می دهد. برای تحریک تولید ویتامین ، پوست باید کاملاً در معرض اشعه خورشید قرار بگیرد.

افرادی که در مناطق شمالی زمین ، در مناطق آلوده زندگی می کنند ، شب ها کار می کنند و روز را در خانه می گذرانند یا کسانی که از خانه کار می کنند ، باید اطمینان حاصل کنند که از ویتامین های کافی مواد غذایی دریافت می کنند. نوزادانی که به طور انحصاری از شیر مادر تغذیه می کنند ، باید مکمل ویتامین D دریافت کنند ، خصوصاً اگر کودک دارای پوست تیره یا کم نور خورشید باشد. به عنوان مثال ، پزشكان آمریكایی توصیه می كنند كه روزانه 400 IU ویتامین D به نوزاد قطره داده شود.

خواص فیزیکی و شیمیایی ویتامین D

ویتامین D یک گروه است مواد محلول در چربیکه باعث جذب کلسیم ، منیزیم و فسفات در بدن از طریق روده می شوند. در کل پنج شکل ویتامین D وجود دارد.1 (مخلوط ارگوکلسیفرول و لومیسترول) ، D2 (ارگوکالسیفرول) ، D3 (کلکالسیفرول) ، D4 (دی هیدرو ارگوکلسیفرول) و D5 (سیتوکلسیفرول). رایج ترین اشکال D هستند2 و D3… این در مورد آنها است که ما در مورد وقتی که آنها "ویتامین D" را می گویند بدون تعیین تعداد مشخصی صحبت می کنیم. اینها ذاتاً سكستروئید هستند. ویتامین D3 تحت تأثیر اشعه ماورا بنفش از پروسترول 7-دهیدرو کلسترول ، که در اپیدرم پوست انسان و بیشتر حیوانات بالاتر وجود دارد ، به صورت فتوشیمیایی تولید می شود. ویتامین D2 در برخی از غذاها ، به ویژه قارچ ها و شیتاکه وجود دارد. این ویتامین ها در دماهای بالا نسبتاً پایدار هستند ، اما به راحتی توسط عوامل اکسید کننده و اسیدهای معدنی از بین می روند.

توصیه می کنیم با طیف وسیعی از ویتامین D در بزرگترین ویتامین های جهان آشنا شوید. بیش از 30,000 محصول سازگار با محیط زیست، قیمت های جذاب و تبلیغات منظم، ثابت وجود دارد 5٪ تخفیف با کد تبلیغاتی CGD4899، حمل و نقل رایگان در سراسر جهان در دسترس است.

خواص مفید و تأثیر آن بر بدن

طبق کمیته ایمنی مواد غذایی اروپا تأیید شده است که ویتامین D دارای فواید واضح برای سلامتی است. از جمله اثرات مثبت استفاده از آن مشاهده می شود:

  • رشد طبیعی استخوان ها و دندان ها در نوزادان و کودکان ؛
  • حفظ وضعیت دندان ها و استخوان ها
  • عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن و پاسخ سالم سیستم ایمنی بدن ؛
  • کاهش خطر سقوط ، که اغلب علت شکستگی است ، به ویژه در افراد بالای 60 سال.
  • جذب طبیعی و عملکرد کلسیم و فسفر در بدن ، حفظ سطح طبیعی کلسیم در خون ؛
  • تقسیم سلولی طبیعی.

در حقیقت ، ویتامین D یک پیش هورمون است و به خودی خود هیچ فعالیت بیولوژیکی ندارد. فقط پس از آنکه تحت فرآیندهای متابولیکی قرار گرفت (ابتدا به 25 (OH) D تبدیل می شود)3 در کبد ، و سپس در 1a ، 25 (OH)2D3 و 24R ، 25 (OH)2D3 در کلیه ها) ، مولکول های فعال بیولوژیکی تولید می شوند. در کل ، حدود 37 متابولیت ویتامین D3 جدا شده و توصیف شیمیایی شده است.

متابولیت فعال ویتامین D (کلسیتریول) با اتصال به گیرنده های ویتامین D ، که عمدتا در هسته سلولهای خاص قرار دارند ، عملکردهای بیولوژیکی خود را انجام می دهد. این تعامل به گیرنده های ویتامین D اجازه می دهد تا به عنوان عاملی عمل کنند که بیان ژن ها را برای انتقال پروتئین ها (مانند TRPV6 و کالبیندین) که در جذب کلسیم روده نقش دارند تعدیل کند. گیرنده ویتامین D متعلق به خانواده فوق العاده گیرنده های هسته ای هورمونهای استروئیدی و تیروئیدی است و در سلولهای بیشتر اندامها - مغز ، قلب ، پوست ، غدد جنسی ، پروستات و غدد شیری وجود دارد. فعال شدن گیرنده ویتامین D در سلولهای روده ، استخوان ، کلیه و غده پاراتیروئید منجر به حفظ سطح کلسیم و فسفر در خون (با کمک هورمون پاراتیروئید و کلسی تونین) و همچنین حفظ اسکلت طبیعی می شود. ترکیب بافت

عناصر اصلی مسیر غدد درون ریز ویتامین D عبارتند از:

  1. 1 تبدیل فتویی 7-دهیدروکلسترول به ویتامین D.3 یا مصرف ویتامین D در رژیم غذایی2;
  2. 2 متابولیسم ویتامین D3 در پخته شده تا 25 (OH) D3 - شکل اصلی ویتامین D در گردش خون.
  3. 3 عملکرد کلیه ها به عنوان غدد درون ریز برای متابولیسم 25 (OH) D3 و تبدیل آن به دو متابولیت اصلی دی هیدروکسیله ویتامین D - 1a ، 25 (OH)2D3 و 24R ، 25 (OH)2D3;
  4. 4 انتقال سیستمیک این متابولیت ها به اندام های محیطی توسط پروتئین اتصال دهنده ویتامین D به پلاسما.
  5. 5 واکنش متابولیت های فوق با گیرنده های واقع در هسته سلول های اندام های مربوطه و به دنبال آن پاسخ های بیولوژیکی (ژنومی و مستقیم).

تعامل با سایر عناصر

بدن ما یک مکانیسم بیوشیمیایی بسیار پیچیده است. چگونگی تعامل ویتامین ها و مواد معدنی با یکدیگر مرتبط است و به عوامل زیادی بستگی دارد. تاثیری که ویتامین D در بدن ما ایجاد می کند ارتباط مستقیمی با میزان سایر ویتامین ها و مواد معدنی به نام کوفاکتور دارد. تعدادی از این کوفاکتورها وجود دارد ، اما مهمترین آنها عبارتند از:

  • : یکی از مهمترین عملکردهای ویتامین D تثبیت سطح کلسیم در بدن است. به همین دلیل است که حداکثر جذب کلسیم تنها زمانی اتفاق می افتد که مقدار کافی ویتامین D در بدن وجود داشته باشد.
  • : هر عضوی در بدن ما برای انجام صحیح عملکرد خود و همچنین تبدیل کامل غذا به انرژی به منیزیم نیاز دارد. منیزیم به بدن کمک می کند تا ویتامین ها و مواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر ، سدیم ، پتاسیم و ویتامین D. را به بدن جذب کند.
  • : بدن ما برای ترمیم زخم (اطمینان از لخته شدن خون) و حفظ سلامت استخوان ها به آن نیاز دارد. ویتامین D و K برای تقویت استخوان ها و رشد صحیح آنها با هم کار می کنند. ویتامین K در غذاهایی مانند کلم پیچ ، اسفناج ، جگر و پنیر سفت یافت می شود.
  • : این به ما کمک می کند تا با عفونت ها مبارزه کنیم ، سلول های جدید ایجاد کنیم ، رشد کنیم و رشد کنیم و چربی ها ، کربوهیدرات ها و پروتئین ها را کاملاً جذب کنیم. روی به جذب ویتامین D در بافت های اسکلتی کمک می کند و همچنین به انتقال کلسیم به بافت استخوان کمک می کند. مقدار زیادی روی و همچنین برخی از سبزیجات و غلات یافت می شود.
  • بدن ما کمی به آن احتیاج دارد ، اما ، با این وجود ، در متابولیسم بسیاری از مواد از جمله ویتامین D. نقش مهمی دارد. بور در غذاهایی مانند کره بادام زمینی ، شراب ، کشمش و برخی از سبزیجات برگ دار وجود دارد.
  • : همراه با ویتامین D ، رتینول و بتاکاروتن به کار "کد ژنتیکی" ما کمک می کند. اگر بدن فاقد ویتامین A باشد ، ویتامین D نمی تواند به درستی عمل کند. ویتامین A را می توان از ، انبه ، جگر ، کره ، پنیر و شیر دریافت کرد. باید به خاطر داشت که ویتامین A محلول در چربی است ، بنابراین اگر از سبزیجات دریافت می شود ، باید با غذاهای مختلف حاوی چربی ترکیب شود. به این ترتیب می توانیم بیشترین استفاده را از غذا ببریم.

ترکیبات غذایی سالم با ویتامین D

ترکیب ویتامین D با کلسیم مفیدترین ماده در نظر گرفته می شود. بدن ما برای جذب کامل کلسیم ، که برای استخوان های بدن ضروری است ، به یک ویتامین نیاز دارد. ترکیبات خوب محصول در این مورد به عنوان مثال:

  • ماهی قزل آلا کبابی و کلم پیچ کمی تفت داده شده ؛
  • املت با کلم بروکلی و پنیر ؛
  • ساندویچ با ماهی تن و پنیر روی نان سبوس دار.

ترکیب ویتامین D با منیزیم مفید است ، به عنوان مثال ، خوردن ساردین با اسفناج. این ترکیب حتی ممکن است خطر بیماری قلبی و سرطان روده را کاهش دهد.

البته بهتر است مقدار مورد نیاز ویتامین را مستقیماً از غذا و صرف بیشتر وقت خود در هوای تازه تهیه کنید و به پوست اجازه دهید ویتامین D تولید کند. استفاده از ویتامین ها در قرص ها همیشه مفید نیست و فقط دکتر می تواند تعیین کند که چه مدت از این یا آن عنصر برای بدن ما لازم است. مصرف اشتباه ویتامین ها اغلب می تواند به ما آسیب برساند و منجر به بروز بیماری های خاصی شود.

در طب رسمی استفاده کنید

ویتامین D برای تنظیم جذب و سطح مواد معدنی کلسیم و فسفر در بدن ضروری است. همچنین نقش مهمی در حفظ ساختار مناسب استخوان دارد. پیاده روی در یک روز آفتابی راهی آسان و قابل اطمینان برای اکثر ما برای دریافت ویتامین مورد نیاز است. هفته ای یک یا دو بار در معرض نور خورشید روی صورت ، بازوها ، شانه ها و پاها ، پوست مقدار کافی ویتامین تولید می کند. زمان قرار گرفتن در معرض بستگی به سن ، نوع پوست ، فصل ، روز دارد. شگفت آور است که ذخیره سریع ویتامین D با نور خورشید چگونه سریع تر می شود. فقط 6 روز قرار گرفتن در معرض آفتاب متناوب می تواند 49 روز بدون آفتاب را جبران کند. ذخایر چربی بدن ما به عنوان ذخیره ویتامین است که در غیاب اشعه ماوراio بنفش به تدریج آزاد می شود.

با این حال ، کمبود ویتامین D بیش از آنچه انتظار می رود شایع است. افرادی که در عرض های شمالی زندگی می کنند به ویژه در معرض خطر هستند. اما حتی در آب و هوای آفتابی نیز می تواند رخ دهد ، زیرا ساکنان کشورهای جنوبی وقت زیادی را در خانه می گذرانند و از کرم های ضد آفتاب برای فرار از فعالیت بیش از حد خورشید استفاده می کنند. علاوه بر این ، کمبود اغلب در افراد مسن رخ می دهد.

ویتامین D به عنوان دارو در چنین مواردی تجویز می شود:

  1. 1 با مقدار کم فسفر در خون به دلیل یک بیماری ارثی (هیپوفسفاتمی خانوادگی). مصرف ویتامین D همراه با مکمل های فسفات در درمان اختلالات استخوانی در افرادی که سطح فسفات خون پایین دارند موثر است.
  2. 2 با محتوای کم فسفات با سندرم فانکونی ؛
  3. 3 با مقدار کم کلسیم در خون به دلیل کم بودن سطح هورمون های پاراتیروئید. در این حالت ، ویتامین D به صورت خوراکی مصرف می شود.
  4. 4 مصرف ویتامین D (کلکالسیفرول) در درمان پوکی استخوان (نرم شدن استخوان ها) از جمله موارد ناشی از بیماری کبد م isثر است. بعلاوه ، ارگوکالسیفرول به دلیل داروهای خاص یا جذب ضعیف روده ممکن است به استئومالاسی کمک کند
  5. 5 ، در برخی موارد ، استفاده موضعی ویتامین D همراه با داروهای حاوی کورتیکواستروئیدها یک درمان بسیار م effectiveثر برای پسوریازیس است.
  6. 6 با استئودیستروفی کلیه. مکمل ویتامین D از ریزش استخوان در افراد مبتلا به نارسایی کلیه جلوگیری می کند.
  7. 7 راشیتیسم. از ویتامین D در پیشگیری و درمان راشیتیسم استفاده می شود. افراد مبتلا به نارسایی کلیوی نیاز به استفاده از فرم خاصی از ویتامین - کلسیتریول دارند.
  8. 8 هنگام مصرف کورتیکواستروئیدها. شواهدی وجود دارد که ویتامین D در ترکیب با کلسیم باعث بهبود تراکم استخوان در افرادی می شود که کورتیکواستروئید مصرف می کنند.
  9. 9 پوکی استخوان اعتقاد بر این است که ویتامین D وجود دارد3 از تحلیل رفتن استخوان و ضعیف شدن استخوان در پوکی استخوان جلوگیری می کند.

برخی مطالعات نشان می دهد که دریافت کافی ویتامین D می تواند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد برخی از انواع سرطان… به عنوان مثال ، مشاهده شد که در مردانی که دوزهای بالایی از ویتامین مصرف می کنند ، خطر سرطان روده بزرگ در مقایسه با مردانی که غلظت کم 29 (OH) D در خون دارند ، 25 درصد کاهش می یابد (مطالعه بیش از 120 هزار مرد برای پنج سال). یک مطالعه دیگر به طور آزمایشی نتیجه گرفت که زنانی که در معرض آفتاب کافی قرار دارند و مکمل های ویتامین D مصرف می کنند ، پس از 20 سال خطر کمتری در ابتلا به سرطان پستان دارند.

شواهدی وجود دارد که ویتامین D ممکن است خطر ابتلا به آن را کاهش دهد بیماری های خود ایمنیکه در آن بدن پاسخ ایمنی در برابر بافتهای خود ایجاد می کند. دریافت که ویتامین D3 پاسخهای خود ایمنی را تعدیل می کند که سلولهای ایمنی را واسطه می کند ("سلولهای T") ، بنابراین پاسخهای خود ایمنی کاهش می یابد. اینها بیماری هایی مانند نوع 1 ، منتشر و روماتوئید هستند.

مطالعات اپیدمیولوژیک و بالینی ارتباط بین سطوح بالاتر خون 25 (OH) D و فشار خون پایین را نشان می دهد ، نشان می دهد که 25 (OH) D باعث کاهش سنتز رنین می شود و نقشی اساسی در تنظیم فشار خون.

سطح پایین ویتامین D می تواند احتمال ابتلا را افزایش دهد. شواهد اولیه نشان می دهد که ویتامین D ممکن است یک ماده افزودنی مفید برای درمان معمول این عفونت باشد.

اشکال دوز ویتامین D

ویتامین D به صورت دوز را می توان به اشکال مختلف یافت - به صورت قطره ، الکل و محلول های روغن ، محلول های تزریق ، کپسول، هم به تنهایی و هم در ترکیب با سایر مواد مفید. به عنوان مثال ، مولتی ویتامین هایی مانند:

  • کلسالی سیفرول و کربنات کلسیم (محبوب ترین ترکیب کلسیم و ویتامین D) ؛
  • آلفاکلسیدول و کربنات کلسیم (شکل فعال ویتامین D3 و کلسیم) ؛
  • کربنات کلسیم ، کلسیفرول ، اکسید منیزیم ، اکسید روی ، اکسید مس ، سولفات منگنز و سدیم بورات ؛
  • کربنات کلسیم ، کلکالسیفرول ، هیدروکسید منیزیم ، هپتاهیدرات سولفات روی ؛
  • کلسیم ، ویتامین C ، کلکالسیفرول ؛
  • و سایر مواد افزودنی.

ویتامین D در مکمل ها و غذاهای غنی شده به دو شکل موجود است: D2 (ارگوکالسیفرول) و D3 (کولکالسیفرول) از نظر شیمیایی ، آنها فقط در ساختار زنجیره جانبی مولکول متفاوت هستند. ویتامین دی2 توسط اشعه ماورا بنفش از ارگوسترول و ویتامین D تولید می شود3 - با تابش 7-دهیدروکلسترول از لانولین و تبدیل شیمیایی کلسترول. این دو شکل به طور سنتی بر اساس توانایی آنها در بهبود راشیتیسم و ​​در واقع بسیاری از مراحل مربوط به متابولیسم و ​​عملکرد ویتامین D معادل در نظر گرفته می شود.2 و ویتامین D3 یکسان هستند هر دو فرم به طور م 25ثر XNUMX (OH) D را افزایش می دهند. در مورد اثرات متفاوت این دو شکل ویتامین D نتیجه خاصی گرفته نشده است. تنها تفاوت در استفاده از دوزهای بالای ویتامین است ، در این مورد ویتامین D3 بسیار فعال است

دوزهای زیر ویتامین D در مطالعات علمی مورد بررسی قرار گرفته است:

  • برای جلوگیری از پوکی استخوان و شکستگی - 400-1000 واحد بین المللی در روز.
  • برای جلوگیری از سقوط - 800-1000 واحد بین المللی ویتامین D در ترکیب با 1000-2000 میلی گرم کلسیم در روز.
  • برای جلوگیری از مولتیپل اسکلروزیس - مصرف طولانی مدت حداقل 400 IU در روز ، ترجیحاً به شکل یک مولتی ویتامین.
  • برای پیشگیری از انواع سرطان - 1400-1500 میلی گرم کلسیم در روز ، همراه با 1100 IU ویتامین D3 (به ویژه برای زنان در دوران یائسگی) ؛
  • برای درد عضلانی ناشی از مصرف داروهایی به نام استاتین: ویتامین D2 یا د3، 400 واحد بین المللی در روز.

بیشتر مکمل ها حاوی 400 IU (10 میکروگرم) ویتامین D هستند.

استفاده از ویتامین D در طب سنتی

مدت هاست که طب سنتی از غذاهای غنی از ویتامین D. قدردانی می کند. با استفاده از آنها ، دستورالعمل های زیادی برای درمان بیماری های خاص وجود دارد. موثرترین آنها:

  • خوردن روغن ماهی (هم به شکل کپسول و هم به صورت طبیعی - با خوردن 300 گرم در هفته ماهی چرب): برای جلوگیری از فشار خون بالا ، آریتمی ، سرطان پستان ، حفظ وزن بدن سالم ، از پسوریازیس و محافظت از ریه ها هنگام سیگار کشیدن ، هنگام افسردگی و استرس ، فرآیندهای التهابی. دستور پماد برای خارش ، پسوریازیس ، درماتیت هرپتیک: 1 قاشق چای خوری سنجد ، 2 قاشق چای خوری روغن ماهی ، 2 قاشق چای خوری گوشت خوک روشن.
  • استفاده از تخم مرغ: زرده تخم مرغ خام برای خستگی و خستگی مفید است (به عنوان مثال ، مخلوطی از پودر ژلاتین و تخم مرغ خام حل شده در 100 متر آب استفاده می شود ؛ نوشیدنی تهیه شده از شیر گرم ، زرده مرغ خام و شکر). هنگام سرفه ، از مخلوط 2 زرده خام ، 2 قاشق چایخوری ، 1 قاشق دسر آرد و 2 قاشق شیرینی عسل استفاده کنید. علاوه بر این ، چندین دستور العمل برای درمان بیماری های مختلف دستگاه گوارش وجود دارد. به عنوان مثال ، در صورت احساس ناخوشایند در کبد ، دستور العمل های محلی نوشیدن 2 زرده تخم مرغ زده شده ، نوشیدن 100 میلی لیتر آب معدنی و استفاده از یک پد گرم کننده گرم در سمت راست به مدت 2 ساعت توصیه می شود. دستور العمل هایی با پوسته تخم مرغ نیز وجود دارد. به عنوان مثال ، با آب مروارید مزمن معده و روده ، اسیدیته بالا ، یا به دستور العمل های محلی توصیه می شود صبح نصف قاشق چایخوری پوسته تخم مرغ را با معده خالی میل کنید. و برای کاهش خطر تشکیل سنگ ، می توانید از نمک کلسیم اسید سیتریک استفاده کنید (پودر پوست تخم مرغ را با آب لیمو ، شراب یا سرکه سیب ریخته ، هم بزنید تا حل شود ، یا 1-2 قطره آب لیمو روی 3 قطره بریزید. پودر تخم مرغ) تزریق پوسته تخم مرغ و اسید سیتریک نیز یک درمان م forثر برای آرتریت محسوب می شود. با سیاتیک ، توصیه می شود پشت را با مخلوطی از تخم مرغ خام و سرکه بمالید. تخم مرغ خام یک داروی خوب برای پسوریازیس محسوب می شود ، زرده های خام (50 گرم) با قیر توس (100 گرم) و خامه سنگین مخلوط می شوند. پماد زرده های سرخ شده تخم مرغ های پخته شده را بمالید.
  • شیر، غنی از ویتامین D - این یک انبار کامل از دستور العمل های محلی برای انواع بیماری ها است. به عنوان مثال ، شیر بز به تب ، التهاب ، آروغ زدن ، تنگی نفس ، بیماری های پوستی ، سرفه ، سل ، بیماری عصب سیاتیک ، دستگاه ادراری ، آلرژی و ... کمک می کند با سردرد شدید ، توصیه می شود 200 گرم شیر بز بنوشید با انواع توت های ویبرنوم رنده شده با شکر. برای درمان پیلونفریت ، دستور العمل های مردمی توصیه می شود که شیر را با پوست سیب مصرف کنید. با خستگی و استنیا ، می توانید از آب جو دوسر در شیر استفاده کنید (1 لیوان بلغور جو دوسر را در فر با 4 لیوان شیر به مدت 3-4 ساعت روی حرارت کم بجوشانید). با التهاب کلیه ها ، می توانید از تزریق برگ توس با شیر استفاده کنید. همچنین مصرف جوشانده دم اسب در شیر برای التهاب دستگاه ادراری و ادم توصیه می شود. شیر با نعناع به تسکین حمله آسم برونش کمک می کند. برای میگرن های مداوم ، مخلوطی از شیر جوش با یک تخم مرغ تازه که در آن هم زده شده است به مدت چند روز - یک هفته استفاده می شود. برای کاهش اسیدیته ، فرنی کدو تنبل که در شیر پخته می شود مفید است. اگر مناطق آسیب دیده مرطوب هستند ، با جوشانده 600 میلی لیتر شیر با 100 گرم دانه تربچه سیاه و 100 گرم بذر کنف روغن کاری کنید (همچنین می توانید به مدت 2 ساعت کمپرس بزنید). برای اگزمای خشک ، از جوشانده 50 گرم برگ تازه بیدمشک در 500 میلی لیتر شیر استفاده می شود.
  • کره به عنوان مثال برای زخم های تروفیک استفاده می شود - به صورت پماد از 1 قسمت پودر گیاه خشک ، 4 قسمت روغن و 4 قسمت عسل.

ویتامین D در جدیدترین تحقیقات علمی

مشخص شده است که مصرف دوز بالای ویتامین D به مدت چهار ماه می تواند روند سخت شدن عروق را در جوانان دارای پوست تیره با اضافه وزن کاهش دهد. دیواره های سخت عروقی منادی بسیاری از بیماری های کشنده قلب است و به نظر می رسد کمبود ویتامین D یکی از عوامل اصلی در ایجاد این بیماری باشد. طبق تحقیقات موسسه پزشکی جورجیا ، ایالات متحده آمریکا ، دوزهای بسیار بالایی از ویتامین (4000 واحد بین المللی در روز ، به جای 400-600 واحد بین المللی توصیه شده) برای کاهش سخت شدن عروق با رکورد 10,4،4 درصد در XNUMX ماه مشاهده شد.

ادامه مطلب

2000 واحد بین المللی آن را 2٪ کاهش داد ، 600 واحد بین المللی منجر به وخامت 0,1٪ شد. در همان زمان ، در گروه دارونما ، وضعیت عروقی 2,3،XNUMX ened بدتر شد. افراد دارای اضافه وزن ، به ویژه پوست های تیره ، در معرض کمبود ویتامین D قرار دارند. پوست تیره نور خورشید را کمتر جذب می کند و چربی در تولید ویتامین تداخل ایجاد می کند.

بر اساس مطالعه اخیر دانشمندان دانشگاه شفیلد ، گروه انکولوژی و متابولیسم ، مکمل ویتامین D می تواند به تسکین سندرم روده تحریک پذیر دردناک کمک کند.

ادامه مطلب

این مطالعه نشان داد که کمبود ویتامین D ، صرف نظر از قومیت ، در بیماران IBS شایع است. علاوه بر این ، تأثیر این ویتامین بر علائم بیماری مورد بررسی قرار گرفته است. در حالی که دانشمندان معتقدند که مشاهدات بیشتر مورد نیاز است ، نتایج در حال حاضر نشان می دهد که مصرف ویتامین به صورت دوز می تواند علائم IBS مانند درد شکم ، نفخ شکم ، اسهال و یبوست را کاهش دهد. "داده ها نشان می دهد که تمام افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر باید سطح ویتامین D آنها را بررسی کنند. این یک بیماری ضعیف است که به طور مستقیم بر کیفیت زندگی بیماران تأثیر می گذارد. امروزه ، ما هنوز نمی دانیم که چه عواملی باعث ایجاد آن می شود و چگونه می توان آن را درمان کرد. "

نتایج آزمایشات بالینی که در مجله انجمن استئوپاتی آمریکا منتشر شده است ، نشان می دهد که حدود یک میلیارد نفر از مردم جهان به دلیل بیماری های مزمن و استفاده منظم از ضد آفتاب ممکن است از کمبود کامل یا جزئی ویتامین D رنج ببرند.

ادامه مطلب

Kim Pfotenhauer ، دکترای دکتر می گوید: "ما بیشتر و بیشتر وقت خود را در خانه می گذرانیم ، و هنگامی که به بیرون از خانه می رویم ، معمولاً ضد آفتاب می زنیم و در نهایت از تولید ویتامین D در بدن جلوگیری می کنیم." دانشجوی دانشگاه تورو و محقق در این زمینه. "در حالی که قرار گرفتن بیش از حد در معرض آفتاب می تواند منجر به سرطان پوست شود ، اما مقدار متوسطی از اشعه ماوراio بنفش برای افزایش سطح ویتامین D مفید و ضروری است." همچنین اشاره شده است که بیماری های مزمن - دیابت نوع 2 ، سوor جذب ، بیماری کلیوی ، بیماری کرون و سلیاک - به طور قابل توجهی مانع جذب ویتامین D از منابع غذایی می شود.

بر اساس مطالعه اخیر منتشر شده در مجله Bone and Minerals Research ، میزان کم ویتامین D در نوزادان با افزایش احتمال ابتلا به اختلالات طیف اوتیسم مرتبط است.

ادامه مطلب

در مطالعه ای بر روی 27 نوزاد تازه متولد شده از چین ، 940 نفر در سن 310 سالگی با اختلال طیف اوتیسم تشخیص داده شدند که این میزان شیوع 3 درصد را نشان می دهد. هنگام مقایسه داده ها برای 1,11 کودک مبتلا به ASD به 310 گروه کنترل ، خطر ابتلا به ASD به طور قابل توجهی در هر چهار چهارم پایین ویتامین D در هنگام تولد در مقایسه با بالاترین چهارم افزایش یافته است: 1240 درصد افزایش خطر ASD در پایین ترین چهارم ، 260 درصد در پایین ترین چهارم. ربع دوم و 150 درصد در ربع سوم. دکتر یوان-لینگ ژنگ ، نویسنده ارشد مطالعه ، گفت: "وضعیت ویتامین D نوزاد تازه متولد شده به طور قابل توجهی با خطر اوتیسم و ​​ناتوانی ذهنی مرتبط است."

طبق گفته محققان دانشگاه بیرمنگام ، حفظ سطح کافی ویتامین D به جلوگیری از بروز برخی بیماری های التهابی مانند آرتریت روماتوئید کمک می کند.

ادامه مطلب

با این حال ، گرچه ویتامین D در جلوگیری از التهاب موثر است ، اما در صورت تشخیص یک بیماری التهابی ، آنقدر فعال نیست. آرتریت روماتوئید ، همراه با سایر بیماری ها ، بدن را در برابر ویتامین D ایمن می کند. یافته اصلی دیگر این مطالعه این بود که با مطالعه سلول های افراد سالم یا حتی سلول های خونی بیماران مبتلا به التهاب نمی توان تأثیر ویتامین D بر التهاب را پیش بینی کرد. . دانشمندان نتیجه گرفته اند که حتی اگر ویتامین D برای شرایط التهابی تجویز شود ، دوزها باید به میزان قابل توجهی بیشتر از تجویزهای فعلی باشد. درمان همچنین باید پاسخ ویتامین D سلولهای ایمنی در مفصل را اصلاح کند. علاوه بر تأثیر مثبت ویتامین D بر روی بافت اسکلتی ، همچنین به عنوان یک تعدیل کننده قدرتمند برای ایمنی بدن عمل می کند - این ویتامین قادر به کاهش روند التهابی در بیماری های خود ایمنی است. کمبود ویتامین D در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید شایع است و می تواند توسط پزشکان به صورت دارویی تجویز شود.

دریافت ویتامین D کافی در دوران نوزادی و کودکی خطر ایجاد واکنش خود ایمنی به جزایر لانگرهانس (مجموعه ای از سلولهای غدد درون ریز ، عمدتا در دم لوزالمعده) با افزایش خطر ژنتیکی دیابت نوع 1 را کاهش می دهد.

ادامه مطلب

دکتر نوریس ، رهبر تحقیق ، می گوید: "طی سالها ، در مورد اینکه آیا ویتامین D می تواند خطر ابتلا به ایمنی سلولهای خود و دیابت نوع 1 را کاهش دهد ، بین محققان اختلاف نظر وجود داشته است." دیابت نوع 3 یک بیماری خودایمن مزمن با شیوع سالانه 5-10 درصد در سراسر جهان است. این بیماری در حال حاضر شایع ترین اختلال متابولیک در کودکان زیر 1 سال است. در کودکان خردسال ، تعداد موارد جدید به ویژه زیاد است. و احتمالاً خطرات در عرض های جغرافیایی بالاتر ، در شمال استوا بیشتر هستند. ویتامین D یک فاکتور محافظ در دیابت نوع 1 است زیرا سیستم ایمنی و خود ایمنی را تنظیم می کند. علاوه بر این ، وضعیت ویتامین D با عرض جغرافیایی متفاوت است. اما ارتباط بین سطح ویتامین D و پاسخ خود ایمنی به جزایر لانگرهانس متناقض بوده است ، به دلیل طرح های مختلف مطالعه ، و همچنین سطوح مختلف ویتامین D در جمعیت های مختلف. این مطالعه در نوع خود بی نظیر است و نشان می دهد که سطح بالاتر ویتامین D در دوران کودکی به طور قابل توجهی خطر این واکنش خود ایمنی را کاهش می دهد. دکتر نوریس گفت: "از آنجا که نتایج فعلی رابطه علیتی را نشان نمی دهد ، ما در حال انجام مطالعات امیدوار کننده ای هستیم تا ببینیم آیا مداخله ویتامین D می تواند از دیابت نوع XNUMX جلوگیری کند."

بر اساس مطالعه دانشگاه کوئین مری لندن (QMUL) ، مکمل ویتامین D به محافظت در برابر بیماری حاد تنفسی و آنفلوانزا کمک می کند.

ادامه مطلب

نتایج منتشر شده در مجله پزشکی بریتانیا بر اساس آزمایشات بالینی در میان 11 شرکت کننده در 25 آزمایش بالینی انجام شده در 14 کشور از جمله انگلستان ، ایالات متحده ، ژاپن ، هند ، افغانستان ، بلژیک ، ایتالیا ، استرالیا و کانادا بود. لازم به ذکر است که به طور جداگانه ، این آزمایشات نتایج متناقضی را نشان داده است - برخی از شرکت کنندگان گزارش دادند که ویتامین D به محافظت از بدن در برابر SARS کمک می کند ، و برخی دیگر تأثیر قابل توجهی ندارند. "نکته این است که ، تأثیر ایمنی مکمل ویتامین D در بیشتر بیمارانی که هر روز یا هر هفته مصرف می شوند ، در ابتدا سطح ویتامین D کمتری دارد." ویتامین D - که اغلب به آن "ویتامین خورشید" گفته می شود - با افزایش سطح پپتیدهای ضد میکروبی - مواد آنتی بیوتیک طبیعی - در ریه ها ، بدن را در برابر عفونت های هوا محافظت می کند. نتیجه ممکن است توضیح دهد که چرا ما بیشتر در زمستان و بهار دچار سرماخوردگی و آنفولانزا می شویم. در این فصول ، سطح ویتامین D در بدن حداقل بالا است. علاوه بر این ، ویتامین D در برابر حملات آسم که باعث عفونت های تنفسی می شود ، محافظت می کند. مصرف روزانه یا هفتگی این ویتامین احتمال ابتلا به ARVI را در افراد با سطح زیر 25 نانومول در لیتر کاهش می دهد. اما حتی کسانی که ویتامین D کافی در بدن خود داشتند از این مزایا بهره مند شدند ، اگرچه تأثیر آنها متوسط ​​تر بود (10 درصد کاهش خطر). به طور کلی ، کاهش خطر سرماخوردگی پس از مصرف ویتامین D با تأثیر محافظتی واکسن آنفلوانزای تزریقی و SARS برابر بود.

استفاده از ویتامین D در زیبایی شناسی

از ویتامین D می توان در انواع دستورهای خانگی ماسک پوست و پوست استفاده کرد. پوست و مو را تغذیه می کند ، به آنها قدرت و قابلیت ارتجاعی می بخشد و جوان می شود. ما دستور العمل های زیر را به شما توجه می کنیم:

  • ماسک روغن ماهیاین ماسک ها برای پیری پوست به ویژه خشکی پوست مناسب هستند. روغن ماهی به خوبی با آن مطابقت دارد: به عنوان مثال ، مخلوطی از 1 قاشق غذاخوری مخمر ، خامه ترش چرب ، 1 قاشق چای خوری روغن ماهی و عسل موثر است. این ماسک را باید ابتدا در حمام آب در آب داغ قرار دهید تا مراحل تخمیر آغاز شود ، سپس آن را هم بزنید و به مدت 10 دقیقه بر روی صورت قرار دهید. همچنین می توانید از مخلوط روغن ماهی و عسل (هر کدام 1 قاشق چای خوری ، با اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری آب جوشانده) استفاده کنید - چنین ماسکی بعد از 10-12 دقیقه به صاف شدن چین و چروک های خوب و بهبود رنگ پوست کمک می کند. یکی دیگر از دستورالعمل های موثر ماسک روغن ماهی که برای انواع پوست مناسب است ، به آن طراوت و زیبایی می بخشد. برای چنین ماسکی ، باید 1 قاشق چای خوری پودر پوسته تخم مرغ ، 1 قاشق چای خوری روغن ماهی ، 1 زرده تخم مرغ ، 2 قاشق چای خوری عسل خردل و نصف لیوان تفاله آب پز شده را مخلوط کنید. این ماسک پس از 10-15 دقیقه با گرم و با شستشو با آب خنک به صورت زده می شود.
  • ماسک تخم مرغاین ماسک ها برای همه سنین و انواع پوست بسیار محبوب و موثر هستند. به عنوان مثال ، برای پیری پوست ، ماسک مرطوب کننده با 1 قاشق غذاخوری پوست خشک خرد شده ، 1 زرده تخم مرغ و 1 قاشق چای خوری روغن زیتون مناسب است. برای هر نوع پوستی ، ماسک مغذی و پاک کننده 2 پروتئین ، 1 قاشق غذاخوری عسل ، نصف قاشق چای خوری روغن بادام و 2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر مناسب است. برای پوست های خشک و پیر می توانید از ماسک 1 قاشق غذاخوری پوره ، 1 زرده ، خامه ترش و عسل استفاده کنید. برای از بین بردن چین و چروک پوست ، ماسک 1 زرده ، 1 قاشق چای خوری روغن نباتی و 1 قاشق چایخوری آب برگ آلوئه (که قبلاً به مدت 2 هفته در یخچال نگهداری شده بود) مناسب است. برای مراقبت از پوست چرب و سفت شدن منافذ پوست ، ماسکی مناسب است که شامل 2 قاشق غذاخوری ، نصف قاشق چای خوری عسل مایع و یک تخم مرغ است. ماسک سفیدکننده برای هر نوع پوستی حاوی نصف لیوان آب هویج ، 1 قاشق چای خوری نشاسته سیب زمینی و نصف زرده تخم مرغ خام است که به مدت 30 دقیقه اعمال می شود و به روش متضادی شسته می شود - گاهی اوقات با آب سرد یا گرم.
  • ماسک های مو و پوست سر با ویتامین D... چنین ماسک هایی اغلب شامل تخم مرغ یا زرده تخم مرغ است. به عنوان مثال ، یک ماسک برای رشد مو استفاده می شود که شامل 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ، 1 قاشق غذاخوری آب پیاز و 1 زرده تخم مرغ است - هفته ای یک بار به مدت 1 ساعت قبل از شستن موهای خود استفاده کنید. برای موهای خشک ، ماسکی با 2 زرده تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری روغن باباآدم و 2 قاشق چایخوری تنتور گل همیشه بهار مناسب است. ماسک تغذیه کننده برای موهای نازک - 1 قاشق غذاخوری روغن باباآدم ، 1 زرده تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری عسل ، 1 قاشق چای خوری آب پیاز و 2 قاشق چای خوری صابون مایع (این ماسک را یک یا دو ساعت قبل از شستن موها بمالید). برای تقویت ریشه مو و از بین بردن شوره سر ، از ماسک حاصل از تزریق 2 قاشق غذاخوری برگ خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری آب و زرده تخم مرغ استفاده کنید. ماسک های موثر برای ریزش مو عبارتند از ماسک دارچین (2 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری روغن باباآدم ، 2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده و 1 قاشق چایخوری عسل ؛ پس از 1 دقیقه بشویید) و یک ماسک با روغن آفتابگردان (15 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان و 1 زرده ، پس از 1 دقیقه شسته می شود). همچنین برای تقویت و درخشندگی موها ماسکی با 40 قاشق غذاخوری عسل ، 1 قاشق غذاخوری روغن کرچک ، 1 زرده و 1 قاشق غذاخوری براندی مفید است. برای بازگرداندن موهای خشک و آسیب دیده ، از ماسکی با 1 زرده ، 2 قاشق غذاخوری روغن فندق و یک قطره اسانس لیمو استفاده کنید.

استفاده از ویتامین D در دامداری

بر خلاف انسان ، گربه ها ، سگ ها ، موش ها و طیور باید ویتامین D را از غذا دریافت کنند ، زیرا پوست آنها به تنهایی نمی تواند آن را تولید کند. عملکرد اصلی آن در بدن یک حیوان حفظ معدنی شدن استخوان و رشد اسکلتی طبیعی ، تنظیم غده پاراتیروئید ، ایمنی ، متابولیسم مواد مغذی مختلف و محافظت در برابر سرطان است. با تحقیقات ثابت شده است که سگ ها را نمی توان با قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراlet بنفش در برابر راشیتیسم معالجه کرد. برای رشد طبیعی ، رشد ، تولید مثل ، غذای گربه ها و سگ ها نیز باید حاوی مقدار کافی کافی کلسیم و فسفر باشد که به بدن کمک می کند تا ویتامین D را سنتز کند.

با این حال ، از آنجا که غذاهای طبیعی حاوی مقادیر کمی از این ویتامین هستند ، بیشتر غذاهای حیوانات خانگی که از نظر تجاری تهیه می شوند ، به صورت مصنوعی غنی شده اند. بنابراین ، کمبود ویتامین D در حیوانات خانگی بسیار نادر است. خوک ها و نشخوارکنندگان نیازی به دریافت ویتامین از مواد غذایی ندارند ، به شرط آنکه مدت زمان کافی در معرض نور خورشید قرار بگیرند. پرندگانی که مدت طولانی در معرض اشعه ماورا بنفش هستند نیز ممکن است مقداری ویتامین D تولید کنند ، اما برای حفظ سلامت اسکلت و قدرت پوسته تخم مرغ ، ویتامین باید از طریق رژیم غذایی تأمین شود. در مورد سایر حیوانات ، یعنی گوشتخواران ، اعتقاد بر این است که آنها می توانند با خوردن چربی ، خون و کبد ویتامین D کافی دریافت کنند.

در تولید محصولات زراعی استفاده شود

اگرچه افزودن کود به خاک می تواند رشد گیاه را بهبود بخشد ، اما مکمل های غذایی در نظر گرفته شده برای مصرف انسان ، مانند کلسیم یا ویتامین D ، اعتقاد بر این است که هیچ فایده مشخصی برای گیاهان ندارد. مواد مغذی اصلی گیاه ازت ، فسفر و پتاسیم هستند. مواد معدنی دیگر مانند کلسیم به مقدار کم مورد نیاز است ، اما گیاهان از کلسیم به عنوان مکمل ها شکل دیگری استفاده می کنند. باور عمومی این است که گیاهان ویتامین D را از خاک یا آب جذب نمی کنند. در همین زمان ، برخی مطالعات عملی مستقل وجود دارد که نشان می دهد افزودن ویتامین D به آبی که گیاهان سیراب می شوند ، رشد آنها را تسریع می کند (زیرا ویتامین به جذب کلسیم به ریشه ها کمک می کند).

حقایق جالب

  • در سال 2016 ، شرکت بیمه دامن یک جلد مجله غیرمعمول ایجاد کرد تا توجه را به مسئله مهمی مانند کمبود ویتامین D جلب کند. متن روی آن با یک رنگ خاص حساس به نور اعمال شده است. و برای دیدن آن ، مردم مجبور شدند بیرون بروند ، به دنبال نور خورشید بگردند و در نتیجه بخشی از این ویتامین دریافت کنند.
  • اشعه خورشید ، که به سنتز ویتامین D در پوست کمک می کند ، نمی تواند به شیشه نفوذ کند - به همین دلیل ، بعید است بتوانیم در اتومبیل ، داخل منزل یا تخت برنزه آفتاب بگیریم.
  • کرم ضد آفتاب ، حتی با فاکتور 8 ضد آفتاب ، می تواند تا 95٪ از تولید ویتامین D را مسدود کند. کمبود ویتامین D می تواند اتفاق بیفتد ، بنابراین کمی وقت در فضای باز و بدون ضد آفتاب برای سلامت کلی شما بسیار مفید است.
  • یک مطالعه بالینی از دانشگاه مینه سوتا نشان داد افرادی که رژیم غذایی با ویتامین D بیشتری دارند می توانند سریعتر و راحتتر از افرادی که دچار کمبود ویتامین D هستند وزن کم کنند ، اگرچه هر دو گروه از رژیم استاندارد کم کالری استاندارد استفاده می کنند.
  • ویتامین D از این جهت منحصر به فرد است که مانند اکثر ویتامین ها در بدن استفاده نمی شود. در حقیقت ، به احتمال زیاد از آن به عنوان هورمون یاد می شود. ویتامین D آنقدر مهم است که در واقع فعالیت بیش از 200 ژن را تنظیم می کند - چندین برابر بیشتر از هر ویتامین دیگر.

موارد منع مصرف و هشدارها

علائم کمبود ویتامین D

مولکول ویتامین D نسبتاً پایدار است. درصد کمی از آن در حین پختن از بین می رود و هرچه محصول بیشتر در معرض گرما قرار بگیرد ، ویتامین بیشتری از دست می دهیم. بنابراین ، هنگام جوشاندن تخم مرغ ، به عنوان مثال ، 15٪ از دست می رود ، هنگام سرخ کردن - 20٪ ، و هنگام پخت 40 دقیقه ، 60٪ ویتامین D را از دست می دهیم.

عملکرد اصلی ویتامین D حفظ هموستاز کلسیم است که برای رشد ، رشد و نگهداری اسکلت سالم ضروری است. با کمبود ویتامین D ، جذب کامل کلسیم و تأمین نیازهای بدن غیرممکن است. ویتامین D برای جذب موثر کلسیم از روده در رژیم غذایی مورد نیاز است. علائم کمبود ویتامین D گاهی اوقات دشوار است و ممکن است شامل خستگی و درد عمومی باشد. بعضی از افراد به هیچ وجه علائمی از خود نشان نمی دهند. با این حال ، تعدادی از علائم رایج وجود دارد که ممکن است کمبود ویتامین D در بدن را نشان دهد:

  • بیماری های عفونی مکرر
  • درد پشت و استخوان ؛
  • افسردگی؛
  • بهبود زخم طولانی
  • ریزش مو؛
  • درد عضلانی

اگر کمبود ویتامین D برای مدت زمان طولانی ادامه یابد ، می تواند منجر به موارد زیر شود:

  • ;
  • دیابت؛
  • فشار خون؛
  • فیبرومیالژیا
  • سندرم خستگی مزمن؛
  • پوکی استخوان؛
  • بیماری های نورودژنراتیو مانند.

کمبود ویتامین D می تواند یکی از دلایل پیشرفت برخی از انواع سرطان ، به ویژه سرطان پستان ، پروستات و روده بزرگ باشد.

علائم ویتامین D اضافی

اگرچه مصرف مکمل ویتامین D برای اکثر افراد بدون هیچ گونه عارضه ای است ، اما مصرف بیش از حد آن گاهی اتفاق می افتد. به این موارد سمیت ویتامین D گفته می شود. سمیت ویتامین D ، هنگامی که می تواند مضر باشد ، معمولاً در صورت مصرف 40 واحد بین المللی در روز برای چندین ماه یا بیشتر اتفاق می افتد ، یا اگر یک دوز واحد بسیار بزرگ مصرف کرده اید.

بیش از 25 (OH) D می تواند ایجاد شود اگر:

  • روزانه بیش از 10 واحد بین المللی برای 000 ماه یا بیشتر طول می کشد. با این حال ، اگر روزانه 3 IU به مدت 40 ماه یا بیشتر مصرف کنید ، مسمومیت با ویتامین D بیشتر ایجاد می شود.
  • در 300 ساعت گذشته بیش از 000 واحد بین المللی مصرف کرده اند.

ویتامین D محلول در چربی است ، به این معنی که در صورت مصرف بیش از حد بدن ، خلاص شدن از بدن برای آن دشوار است. در این حالت ، کبد مقدار زیادی ماده شیمیایی به نام 25 (OH) D. تولید می کند. وقتی سطح بسیار زیاد باشد ، مقادیر زیادی کلسیم در خون ایجاد می شود (هیپرکلسمی).

علائم هیپرکلسمی عبارتند از:

  • وضعیت بد سلامتی
  • اشتهای ضعیف یا کاهش اشتها ؛
  • احساس تشنگی
  • تکرر ادرار؛
  • یبوست یا اسهال ؛
  • درد شکم؛
  • ضعف عضلانی یا درد عضلانی ؛
  • درد استخوان ؛
  • گیجی؛
  • احساس خستگی.

در برخی از بیماری های نادر ، هیپرکلسمی می تواند ایجاد شود حتی زمانی که سطح ویتامین D کم باشد. این بیماری ها شامل هایپر پاراراتیروئیدیسم اولیه ، سارکوئیدوز و چندین بیماری نادر دیگر است.

ویتامین D برای بیماری هایی مانند التهاب گرانولوماتوز باید با احتیاط مصرف شود - در این بیماری ها ، بدن میزان ویتامین D مورد استفاده و میزان کلسیم موجود در خون را برای نگهداری کنترل نمی کند. چنین بیماریهایی عبارتند از سارکوئیدوز ، سل ، جذام ، کوکسیدیوئیدومایکوزیس ، هیستوپلاسموز ، بیماری خراش گربه ، پاراكوكسیدوئیدومایكوز ، گرانولوم حلقوی. در این بیماری ها ، ویتامین D فقط توسط پزشک تجویز می شود و کاملاً تحت نظر پزشک مصرف می شود. ویتامین D در لنفوم با دقت زیادی مصرف می شود.

تداخل با سایر فرآورده های دارویی

مکمل های ویتامین D می توانند با انواع مختلفی از داروها تداخل داشته باشند. چند نمونه در زیر نشان داده شده است. افرادی که این داروها را به طور منظم مصرف می کنند باید درباره مکمل ویتامین D با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی صحبت کنند.

داروهای کورتیکواستروئیدی مانند پردنیزون که برای کاهش التهاب داده می شوند ، می توانند جذب کلسیم را کاهش دهند و در متابولیسم ویتامین D تداخل ایجاد کنند. این اثرات بیشتر می تواند به از دست دادن استخوان و پوکی استخوان کمک کند. برخی از داروهای کاهش وزن و کاهش کلسترول می توانند جذب ویتامین D. را کاهش دهند داروهایی که تشنج را کنترل می کنند متابولیسم کبد را افزایش می دهند و جذب کلسیم را کاهش می دهند.

ما در این تصویر مهمترین نکات مربوط به ویتامین D را جمع آوری کرده ایم و از شما سپاسگزار خواهیم بود اگر تصویر را در یک شبکه اجتماعی یا وبلاگ با پیوند به این صفحه به اشتراک بگذارید:

منابع اطلاعاتی
  1. 15 راه تعجب آور برای دریافت ویتامین D بیشتر ،
  2. 9 غذای غنی از ویتامین D ،
  3. بانک های اطلاعاتی ترکیب مواد غذایی USDA ،
  4. توصیه های مصرف ویتامین D ،
  5. دوزهای بالای ویتامین D به سرعت سفتی شریانی را در آفریقایی-آمریکایی های دارای اضافه وزن / چاق و کمبود ویتامین کاهش می دهد
  6. مکمل های ویتامین D می توانند علائم دردناک IBS را کاهش دهند ،
  7. کمبود ویتامین D گسترده به احتمال زیاد به دلیل استفاده از ضد آفتاب ، افزایش بیماری های مزمن ، بررسی ها ،
  8. سطح پایین ویتامین D در هنگام تولد با خطر بیشتر اوتیسم مرتبط است ،
  9. حفظ سطح کافی ویتامین D ممکن است به جلوگیری از آرتریت روماتوئید کمک کند ،
  10. ویتامین D کافی است در حالی که جوان است و با خطر کمتری از ایمنی مرتبط با دیابت همراه است ،
  11. ویتامین D از سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت می کند
چاپ مجدد مواد

استفاده از هرگونه ماده بدون رضایت کتبی قبلی ما ممنوع است.

مقررات ایمنی

دولت مسئول هیچ تلاشی برای استفاده از هرگونه دستورالعمل ، توصیه یا رژیم نیست ، و همچنین تضمین نمی کند که اطلاعات مشخص شده به شما شخصاً کمک کند یا به شما آسیب برساند. محتاط باشید و همیشه با یک پزشک مناسب مشورت کنید!

در مورد سایر ویتامین ها نیز بخوانید:

پاسخ دهید