ویتامین K
محتوای مقاله

نام بین المللی 2-methyl-1,4،XNUMX-naphthoquinone ، menaquinone ، phylloquinone است.

شرح مختصری از

این ویتامین محلول در چربی برای عملکرد چندین پروتئین که در لخته شدن خون نقش دارند ضروری است. علاوه بر این ، ویتامین K به بدن ما کمک می کند تا سلامت و.

تاریخ کشف

ویتامین K به طور تصادفی در سال 1929 طی آزمایشاتی بر روی متابولیسم استرول ها کشف شد و بلافاصله با لخته شدن خون در ارتباط بود. در دهه آینده ، ویتامین های اصلی گروه K ، فیلوکینون و مناهینون برجسته شدند و کاملا مشخص شدند. در اوایل دهه 1940 ، اولین آنتاگونیست های ویتامین K با یکی از مشتقات آن ، وارفارین ، کشف شد و متبلور شد ، که هنوز هم به طور گسترده در محیط های بالینی مدرن استفاده می شود.

با این حال ، پیشرفت قابل توجهی در درک ما از مکانیسم های عملکرد ویتامین K در دهه 1970 با کشف اسید γ- کربوکسی گلوتامیک (Gla) ، یک اسید آمینه جدید مشترک در تمام پروتئین های ویتامین K رخ داده است. این کشف نه تنها به عنوان یک پایه برای درک یافته های اولیه در مورد پروترومبین ، بلکه منجر به کشف پروتئین های وابسته به ویتامین K (VKP) می شود که در خونریزی دخیل نیستند. دهه 1970 همچنین موفقیت مهمی در درک ما از چرخه ویتامین K به وجود آورد. دهه 1990 و 2000 با مطالعات مهم اپیدمیولوژیک و مداخله ای مشخص شد که بر اثر ترجمه ویتامین K ، به ویژه در بیماری های استخوان و قلب و عروق متمرکز بود.

غذاهای غنی از ویتامین K

در دسترس بودن تقریبی در 100 گرم محصول مشخص شده است:

کلم فرفری 389.6 میکروگرم
جگر غاز 369 میکروگرم
گشنیز تازه 310 میکروگرم است
+ 20 ماده غذایی دیگر غنی از ویتامین K (مقدار میکروگرم در 100 گرم محصول نشان داده شده است):
جگر گاو106کیوی40.3کاهوی سالادی24.1خیار16.4
کلم بروکلی (تازه)101.6گوشت مرغ35.7آوکادو21خرما خشک15.6
کلم سفید76بابا34.1بلوبری19.8انگور14.6
نخود سیاه چشم43آلوها26.1زغال اخته19.3هویج13,2
مارچوبه41.6نخود سبز24.8گارنت16.4توت قرمز11

نیاز روزانه به ویتامین

تا به امروز ، اطلاعات کمی در مورد نیاز روزانه بدن به ویتامین K وجود دارد. کمیته غذایی اروپا 1 میکروگرم ویتامین K به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز را توصیه می کند. در برخی از کشورهای اروپایی - آلمان ، اتریش و سوئیس - توصیه می شود روزانه 1 میکروگرم ویتامین برای آقایان و 70 کیلوگرم برای زنان مصرف کنید. شورای تغذیه آمریکا نیازهای ویتامین K زیر را در 60 تأیید کرد:

سنمردان (mcg / day):زنان (mcg / day):
ماه 0-62,02,0
ماه 7-122,52,5
سال 1-33030
سال 4-85555
سال 9-136060
سال 14-187575
19 ساله و بالاتر12090
بارداری ، 18 ساله و کمتر-75
بارداری ، 19 سال به بالا-90
پرستار ، 18 ساله و کمتر-75
پرستار ، 19 سال به بالا-90

نیاز به ویتامین افزایش می یابد:

  • در نوزادان تازه متولد شده: به دلیل انتقال ضعیف ویتامین K از طریق جفت ، نوزادان اغلب با مقادیر کم ویتامین K در بدن متولد می شوند. این کاملا خطرناک است ، زیرا ممکن است نوزاد تازه متولد شده خونریزی کند که گاهی کشنده است. بنابراین ، متخصصان اطفال توصیه می کنند بعد از تولد ویتامین K از طریق عضله استفاده شود. اکیداً به توصیه و تحت نظر پزشک معالج.
  • افرادی که مشکلات گوارشی دارند و قابلیت هضم ضعیف.
  • هنگام مصرف آنتی بیوتیک: آنتی بیوتیک ها می توانند باکتری های کمک کننده به جذب ویتامین K را از بین ببرند.

خواص شیمیایی و فیزیکی

ویتامین K یک نام مشترک برای کل خانواده ای از ترکیبات با ساختار شیمیایی عمومی 2-متیل-1,4،XNUMX-نفتوکینون است. این یک ویتامین محلول در چربی است که به طور طبیعی در برخی غذاها وجود دارد و به عنوان یک مکمل غذایی در دسترس است. این ترکیبات شامل فیلوکینون (ویتامین K1) و یک سری منوکینون (ویتامین K2) فیلوكینون در درجه اول در سبزیجات برگ سبز یافت می شود و نوع اصلی رژیم غذایی ویتامین K است. مناكینون ها كه بیشتر منشا باكتریایی دارند ، در انواع مختلف حیوانات و غذاهای تخمیر شده به میزان متوسط ​​وجود دارد. تقریباً همه مناكینون ها ، به ویژه مناكینون های با زنجیره بلند ، نیز توسط باكتری ها در روده انسان تولید می شوند. مانند سایر ویتامین های محلول در چربی ، ویتامین K در روغن و چربی حل می شود ، در مایعات به طور کامل از بدن دفع نمی شود و همچنین تا حدی در بافت های چربی بدن رسوب می کند.

ویتامین K در آب نامحلول است و در متانول کمی محلول است. مقاومت کمتری در برابر اسیدها ، هوا و رطوبت دارد. حساس به نور خورشید. نقطه جوش 142,5،XNUMX درجه سانتیگراد است ، بدون بو ، به رنگ زرد روشن ، به صورت مایع روغنی یا بلورها است.

ما به شما توصیه می کنیم که با مجموعه ای از ویتامین K در بزرگترین در جهان آشنا شوید. بیش از 30,000 محصول سازگار با محیط زیست، قیمت های جذاب و تبلیغات منظم، ثابت وجود دارد 5٪ تخفیف با کد تبلیغاتی CGD4899، حمل و نقل رایگان در سراسر جهان در دسترس است.

خواص و اثرات مفید بر روی بدن

بدن برای تولید به ویتامین K نیاز دارد پروترومبین - یک عامل لخته شدن پروتئین و خون ، که برای متابولیسم استخوان نیز مهم است. ویتامین K1 ، یا فیلوکینون، از گیاهان خورده می شود. این نوع اصلی ویتامین K رژیم غذایی است. منبع کمتری ویتامین K2 یا مناهینون، که در بافت برخی از حیوانات و غذاهای تخمیر یافته وجود دارد.

متابولیسم در بدن

ویتامین K به عنوان یک آنزیم برای کربوکسیلاز وابسته به ویتامین K ، آنزیمی که برای سنتز پروتئین های درگیر در لخته شدن خون و متابولیسم استخوان و انواع دیگر عملکردهای فیزیولوژیکی مورد نیاز است ، عمل می کند. پروترومبین (فاکتور انعقادی II) یک پروتئین پلاسما وابسته به ویتامین K است که به طور مستقیم در لخته شدن خون نقش دارد. مانند لیپیدهای غذایی و سایر ویتامین های محلول در چربی ، ویتامین K بلعیده شده از طریق عملكرد صفرا و آنزیم های لوزالمعده وارد سلولهای مایكی می شود و توسط سلولهای روده ای باریك جذب می شود. از آنجا ، ویتامین K در پروتئین های پیچیده قرار می گیرد ، در مویرگ های لنفاوی ترشح می شود و به کبد منتقل می شود. ویتامین K در کبد و سایر بافتهای بدن از جمله مغز ، قلب ، لوزالمعده و استخوانها یافت می شود.

در گردش خون در بدن ، ویتامین K عمدتا به لیپوپروتئین ها منتقل می شود. در مقایسه با سایر ویتامین های محلول در چربی ، ویتامین K بسیار کمی در خون گردش می کند. ویتامین K به سرعت متابولیزه و از بدن دفع می شود. بر اساس اندازه گیری های فیلوکینون ، بدن تنها حدود 30-40٪ دوز فیزیولوژیکی خوراکی را در خود حفظ می کند ، در حالی که حدود 20٪ از طریق ادرار و 40٪ تا 50٪ از طریق مدفوع از طریق صفرا دفع می شود. این متابولیسم سریع ، سطح نسبتاً پایین ویتامین K در بافت را در مقایسه با سایر ویتامین های محلول در چربی توضیح می دهد.

درباره جذب و انتقال ویتامین K تولید شده توسط باکتریهای روده اطلاعات کمی در دست است ، اما مطالعات نشان می دهد که مقادیر قابل توجهی ماناکینون با زنجیره طولانی در روده بزرگ وجود دارد. در حالی که میزان ویتامین K بدن از این طریق مشخص نیست ، متخصصان معتقدند این منوکینون ها حداقل بخشی از نیاز بدن به ویتامین K را تأمین می کنند.

ویتامین K فواید دارد

  • مزایای سلامتی استخوان: شواهدی از ارتباط بین مصرف کم ویتامین K و ایجاد پوکی استخوان وجود دارد. چندین مطالعه نشان داده است که ویتامین K باعث رشد استخوان های قوی ، بهبود تراکم استخوان و کاهش خطر می شود.
  • حفظ سلامت شناختی: افزایش سطح ویتامین K در خون با بهبود حافظه اپیزودیک در بزرگسالان مسن ارتباط دارد. در یک مطالعه ، افراد سالم بیش از 70 سال با بالاترین سطح خون ویتامین K1 بیشترین عملکرد حافظه اپیزودیک کلامی را داشتند.
  • کمک به کار قلب: ویتامین K می تواند با جلوگیری از معدنی شدن رگ ها به کاهش فشار خون کمک کند. این باعث می شود قلب آزادانه خون را در رگ ها پمپ کند. مواد معدنی معمولاً با افزایش سن اتفاق می افتد و یک عامل خطر مهم برای بیماری های قلبی است. همچنین نشان داده شده است که دریافت کافی ویتامین K باعث کاهش خطر ابتلا می شود.

ترکیبات غذایی سالم با ویتامین K

ویتامین K ، مانند سایر ویتامین های محلول در چربی ، برای ترکیب با چربی های "مناسب" مفید است. - و دارای فواید قابل توجهی برای سلامتی است و به بدن کمک می کند گروه خاصی از ویتامین ها را جذب کند - از جمله ویتامین K ، که برای تشکیل استخوان و لخته شدن خون مهم است. نمونه هایی از ترکیبات صحیح در این مورد عبارتند از:

  • chard ، یا ، کلم پیچ خورشتی ، با افزودن یا کره سیر ؛
  • جوانه بروکسل سرخ شده با ؛
  • افزودن جعفری به سالادها و غذاهای دیگر درست تلقی می شود ، زیرا یک مشت جعفری کاملاً قادر به تأمین نیاز روزانه بدن به ویتامین K است.

لازم به ذکر است که ویتامین K به راحتی از طریق مواد غذایی در دسترس است ، و همچنین در مقادیر زیادی توسط بدن انسان تولید می شود. خوردن رژیم غذایی مناسب ، که شامل انواع میوه ها ، سبزیجات ، گیاهان و همچنین نسبت صحیح پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها است ، باید مقدار کافی بیشتر مواد مغذی را در بدن تأمین کند. مکمل های ویتامین باید توسط پزشک برای برخی شرایط خاص پزشکی تجویز شوند.

تعامل با سایر عناصر

ویتامین K به طور فعال با آن ارتباط برقرار می کند. سطح بهینه ویتامین K در بدن می تواند از برخی از عوارض جانبی ویتامین D اضافی جلوگیری کند و سطح طبیعی هر دو ویتامین خطر شکستگی مفصل ران را کاهش می دهد و سلامت کلی را بهبود می بخشد. علاوه بر این ، اثر متقابل این ویتامین ها باعث بهبود سطح انسولین ، فشار خون و کاهش خطر می شود. کلسیم همراه با ویتامین D نیز در این فرایندها شرکت می کند.

سمیت ویتامین A می تواند سنتز ویتامین K2 توسط باکتری های روده در کبد را مختل کند. علاوه بر این ، دوزهای بالای ویتامین E و متابولیت های آن نیز می توانند بر فعالیت ویتامین K و جذب آن در روده تأثیر بگذارند.

در طب رسمی استفاده کنید

در طب سنتی ، ویتامین K در موارد زیر موثر تلقی می شود:

  • برای جلوگیری از خونریزی در نوزادان تازه متولد شده با سطح ویتامین K پایین. برای این منظور ، ویتامین از راه خوراکی یا تزریق تجویز می شود.
  • درمان و جلوگیری از خونریزی در افرادی که سطح کمی پروتئین به نام پروترومبین دارند. ویتامین K به صورت خوراکی یا داخل وریدی مصرف می شود.
  • با یک اختلال ژنتیکی به نام کمبود فاکتور لخته شدن وابسته به ویتامین K ؛ مصرف ویتامین به صورت خوراکی یا وریدی از خونریزی جلوگیری می کند.
  • برای معکوس کردن اثرات مصرف بیش از حد وارفارین. اثر بخشی هنگام مصرف ویتامین همزمان با دارو ، ایجاد ثبات در روند لخته شدن خون حاصل می شود.

در داروشناسی ، ویتامین K به صورت کپسول ، قطره و تزریق یافت می شود. این ماده می تواند به تنهایی یا به عنوان بخشی از یک مولتی ویتامین در دسترس باشد - خصوصاً همراه با ویتامین D. برای خونریزی ناشی از بیماری هایی مانند هیپوتروبینمی ، معمولاً 2,5 - 25 میلی گرم ویتامین K1 تجویز می شود. برای جلوگیری از خونریزی هنگام مصرف بیش از حد داروهای ضد انعقاد ، 1 تا 5 میلی گرم ویتامین K. مصرف کنید. در ژاپن ، مناكینون -4 (MK-4) برای جلوگیری از توسعه پوكی استخوان توصیه می شود. لازم به یادآوری است که اینها توصیه های کلی است و در هنگام مصرف هر نوع دارو از جمله ویتامین ها ، باید با پزشک خود مشورت کنید..

در طب عامیانه

طب سنتی ویتامین K را برای درمان خونریزی های مکرر ، معده یا اثنی عشر و همچنین خونریزی در رحم در نظر می گیرد. منابع اصلی این ویتامین از نظر شفا دهندگان عادی سبزیجات برگ سبز ، کلم ، کدو ، چغندر ، جگر ، زرده تخم مرغ و همچنین برخی گیاهان دارویی - کیف چوپان و فلفل آب است.

برای تقویت رگهای خونی و همچنین حفظ ایمنی عمومی بدن ، توصیه می شود از جوشانده میوه ها و برگ گزنه و غیره استفاده کنید. چنین جوشانده ای در فصل زمستان ، ظرف 1 ماه ، قبل از غذا مصرف می شود.

برگها سرشار از ویتامین K هستند ، که اغلب در طب عامیانه برای جلوگیری از خونریزی استفاده می شود ، به عنوان مسکن و تسکین دهنده درد. به صورت جوشانده ، تنتور ، ضماد و کمپرس مصرف می شود. تنتور برگ چنار فشار خون را کاهش می دهد ، به سرفه و بیماری های تنفسی کمک می کند. کیف پول چوپان مدت هاست که قابض محسوب می شود و اغلب در طب عامیانه برای جلوگیری از خونریزی داخلی و رحمی استفاده می شود. از این گیاه به عنوان جوشانده یا دم کرده استفاده می شود. همچنین برای جلوگیری از خونریزی رحم و سایر گیاهان ، از تنتور و جوشانده برگ گزنه که سرشار از ویتامین K هستند ، استفاده می شود. بعضی اوقات بومادران برای افزایش لخته شدن خون به برگ گزنه اضافه می شود.

آخرین تحقیقات علمی در مورد ویتامین K

در بزرگترین و جدیدترین مطالعه در نوع خود ، محققان دانشگاه ساری پیوندی بین رژیم غذایی و درمان موثر آرتروز یافتند.

ادامه مطلب

محققان پس از تجزیه و تحلیل 68 مطالعه موجود در این زمینه ، دریافتند که دوز کم روغن ماهی می تواند درد بیماران آرتروز را کاهش داده و به بهبود سیستم قلبی عروقی آنها کمک کند. اسیدهای چرب ضروری موجود در روغن ماهی التهاب مفصل را کاهش می دهد و به تسکین درد کمک می کند. محققان همچنین دریافتند که کاهش وزن در بیماران مبتلا به ورزش و همچنین ورزش باعث بهبود آرتروز می شود. چاقی نه تنها فشار روحی روی مفاصل را افزایش می دهد ، بلکه می تواند منجر به التهاب سیستمیک در بدن شود. همچنین مشخص شده است که ورود بیشتر مواد غذایی ویتامین K مانند کلم پیچ ، اسفناج و جعفری به رژیم غذایی تأثیر مثبتی بر وضعیت بیماران مبتلا به آرتروز دارد. ویتامین K برای پروتئین های وابسته به ویتامین K موجود در استخوان ها و غضروف ها ضروری است. دریافت ناکافی ویتامین K بر عملکرد پروتئین تأثیر منفی می گذارد ، رشد و ترمیم استخوان را کند می کند و خطر آرتروز را افزایش می دهد.

یک مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی فشار زیاد نشان می دهد که سطح بالای پروتئین Gla غیرفعال (که معمولاً توسط ویتامین K فعال می شود) ممکن است نشان دهنده افزایش خطر بیماری قلبی باشد.

ادامه مطلب

این نتیجه گیری پس از اندازه گیری سطح این پروتئین در افراد تحت دیالیز انجام شد. شواهد فزاینده ای وجود دارد که نشان می دهد ویتامین K که به طور سنتی برای سلامت استخوان ضروری است ، در عملکرد سیستم قلبی عروقی نیز نقش دارد. با تقویت استخوان ها ، به انقباض و شل شدن رگ های خونی نیز کمک می کند. اگر کلسیفیکاسیون رگ ها وجود داشته باشد ، کلسیم استخوان ها به داخل رگ ها منتقل می شود ، در نتیجه استخوان ها ضعیف شده و عروق کشش کمتری دارند. تنها بازدارنده طبیعی کلسیفیکاسیون عروقی ، ماتریس فعال Gla-protein است که فرآیند چسبندگی کلسیم به سلولهای خون را به جای دیواره عروق فراهم می کند. و این پروتئین دقیقاً با کمک ویتامین K فعال می شود. علیرغم فقدان نتایج بالینی ، پروتئین Gla در گردش خون غیر فعال به طور گسترده ای به عنوان شاخص خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی در نظر گرفته می شود.

مصرف ناکافی ویتامین K در بزرگسالان با بیماری قلبی مرتبط است.

ادامه مطلب

در مطالعه ای روی 766 نوجوان سالم مشخص شد کسانی که کمترین میزان ویتامین K1 موجود در اسفناج ، کلم پیچ ، کاهو کوهی یخی و روغن زیتون را مصرف می کردند ، 3,3/1 برابر بیشتر در معرض بزرگ شدن ناسالم محفظه اصلی پمپاژ قرار داشتند. قلب. ویتامین K10 یا فیلوکینون فراوان ترین شکل ویتامین K در رژیم غذایی ایالات متحده است. دکتر نورمن پولاک ، زیست شناس استخوان در موسسه پیشگیری جورجیا از دانشگاه آگوستا ، جورجیا ، ایالات متحده و نویسنده این مطالعه می گوید: "نوجوانانی که سبزیجات سبز مصرف نمی کنند در آینده با مشکلات جدی سلامتی روبرو خواهند شد." Pollock و همکارانش گزارش می دهند که حدود XNUMX درصد از نوجوانان قبلاً درجاتی از هیپرتروفی بطن چپ داشتند. معمولاً تغییرات خفیف بطنی در بزرگسالانی که قلب آنها به دلیل فشار خون بالا دائماً بیش از حد بار است ، شایع تر است. برخلاف سایر ماهیچه ها ، قلب بزرگتر سالم تلقی نمی شود و ممکن است بی اثر شود. دانشمندان معتقدند اولین مطالعه در نوع خود راجع به ارتباط بین ویتامین K و ساختار و عملکرد قلب در بزرگسالان جوان انجام داده اند. در حالی که نیاز به مطالعه بیشتر این مشکل وجود دارد ، شواهد نشان می دهد که مصرف کافی ویتامین K باید در سنین پایین کنترل شود تا از مشکلات بیشتر سلامتی جلوگیری شود.

در لوازم آرایشی استفاده کنید

به طور سنتی، ویتامین K به همراه ویتامین‌های A، C و E یکی از ویتامین‌های کلیدی زیبایی در نظر گرفته می‌شود. این ویتامین اغلب با غلظت 2007 درصد در محصولات مراقبت از پوست برای علائم کشش، اسکار، روزاسه و روزاسه به دلیل توانایی آن در بهبود عروق استفاده می‌شود. سلامتی و توقف خونریزی اعتقاد بر این است که ویتامین K همچنین قادر به مقابله با سیاهی زیر چشم است. تحقیقات نشان می دهد که ویتامین K می تواند به مبارزه با علائم پیری نیز کمک کند. یک مطالعه XNUMX نشان می‌دهد که افراد مبتلا به سوء جذب ویتامین K چین و چروک‌های زودرس دارند.

ویتامین K همچنین برای استفاده در محصولات مراقبت از بدن مفید است. یک مطالعه منتشر شده در مجله تحقیقات عروقی نشان می دهد که ویتامین K ممکن است به جلوگیری از وقوع کمک کند. این ماده پروتئین خاصی را فعال می کند که برای جلوگیری از کلسیفیکاسیون دیواره سیاهرگ - عامل واریس - لازم است.

در محصولات آرایشی و بهداشتی صنعتی ، تنها یک فرم از این ویتامین استفاده می شود - فیتونادیون. این یک عامل انعقاد خون است ، وضعیت عروق و مویرگها را تثبیت می کند. ویتامین K همچنین در طول دوره توان بخشی پس از جراحی پلاستیک ، روش های لیزر ، لایه برداری استفاده می شود.

دستور العمل های زیادی برای ماسک های طبیعی صورت وجود دارد که حاوی مواد حاوی ویتامین K هستند. چنین محصولاتی عبارتند از جعفری، شوید، اسفناج، کدو تنبل،. چنین ماسک هایی اغلب شامل ویتامین های دیگری مانند A، E، C، B6 برای رسیدن به بهترین اثر بر روی پوست هستند. ویتامین K به ویژه قادر است ظاهری شاداب تر به پوست بدهد، چین و چروک های ظریف را صاف کند، حلقه های سیاه را از بین ببرد و دید رگ های خونی را کاهش دهد.

  1. 1 یک دستورالعمل بسیار موثر برای پف و جوان سازی ماسکی با آب لیمو ، شیر نارگیل و کلم پیچ است. این ماسک صبح ها ، چند بار در هفته و به مدت 8 دقیقه روی صورت زده می شود. برای تهیه ماسک ، لازم است آب برش ها را بگیرید (به طوری که یک قاشق چای خوری بدست آید) ، کلم پیچ (یک مشت) را بشویید و همه مواد را مخلوط کنید (1 قاشق چای خوری عسل و یک قاشق غذاخوری شیر نارگیل ) سپس می توانید تمام مواد را در مخلوط کن خرد کنید ، یا اگر ساختار ضخیم تری ترجیح می دهید ، کلم را در مخلوط کن خرد کرده و سایر اجزای دیگر را با دست اضافه کنید. ماسک تمام شده را می توان در یک ظرف شیشه ای قرار داده و به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کرد.
  2. 2 ماسک مغذی ، طراوت و نرم کننده ماسکی با موز ، عسل و آووکادو است. موز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B6 ، منیزیم ، ویتامین C ، پتاسیم ، بیوتین و غیره است. آووکادو حاوی امگا 3 ، فیبر ، ویتامین K ، مس ، فولات و ویتامین E است. این ماده به محافظت از پوست در برابر اشعه UV کمک می کند . عسل یک ماده ضد باکتری ، ضد قارچ و ضد عفونی کننده طبیعی است. این مواد با هم یک گنجینه از مواد مفید برای پوست هستند. برای تهیه ماسک ، باید یک موز ورز دهید و سپس 1 قاشق چای خوری عسل به آن اضافه کنید. به پوست تمیز شده بزنید ، بگذارید 10 دقیقه بماند ، با آب گرم بشویید.
  1. 3 ایلدی پکار ، متخصص زیبایی ، دستور العمل مورد علاقه خود را برای ماسک خانگی برای قرمزی و التهاب به اشتراک می گذارد: این ماده حاوی جعفری ، سرکه سیب و ماست است. یک مشت جعفری را در مخلوط کن خرد کنید ، دو قاشق چای خوری سرکه سیب ارگانیک و فیلتر نشده و سه قاشق غذاخوری ماست طبیعی به آن اضافه کنید. مخلوط را به مدت 15 دقیقه روی پوست تمیز قرار دهید ، سپس با آب گرم بشویید. این ماسک نه تنها به لطف ویتامین K موجود در جعفری باعث کاهش قرمزی می شود ، بلکه اثر سفید کنندگی کمی نیز خواهد داشت.
  2. برای پوستهای درخشان ، مرطوب و مقوی توصیه می شود از ماسکی که از ماست طبیعی درست شده استفاده کنید. خیار حاوی ویتامین های C و K است که آنتی اکسیدان هایی هستند که پوست را مرطوب کرده و با سیاهی تیرگی مقابله می کنند. ماست طبیعی باعث لایه برداری پوست ، از بین بردن سلولهای مرده ، مرطوب سازی و درخشش طبیعی می شود. برای تهیه ماسک ، خیار را در مخلوط کن خرد کرده و با 4 قاشق غذاخوری ماست طبیعی مخلوط کنید. بگذارید 1 دقیقه روی پوست بماند و سپس با آب خنک بشویید.

ویتامین K برای مو

یک نظر علمی وجود دارد که کمبود ویتامین K2 در بدن می تواند منجر به ریزش مو شود. این ماده در بازسازی و ترمیم فولیکول های مو کمک می کند. علاوه بر این ، ویتامین K ، همانطور که قبلا ذکر شد ، پروتئین خاصی را در بدن فعال می کند که گردش کلسیم را تنظیم می کند و از رسوب کلسیم در دیواره رگ های خونی جلوگیری می کند. گردش صحیح خون در پوست سر مستقیماً روی سرعت و کیفیت رشد فولیکولار تأثیر می گذارد. علاوه بر این ، کلسیم مسئول تنظیم هورمون تستوسترون است ، که در صورت اختلال در تولید ، می تواند باعث آن شود - در مردان و زنان. بنابراین ، توصیه می شود که در رژیم غذایی غذاهای غنی از ویتامین K2 - دانه های سویای تخمیر شده ، پنیر بالغ ، کفیر ، کلم ترش ، گوشت - قرار دهید.

استفاده از دام

از زمان کشف آن ، شناخته شده است که ویتامین K نقش مهمی در روند لخته شدن خون دارد. تحقیقات اخیر نشان داده است که ویتامین K در متابولیسم کلسیم نیز مهم است. ویتامین K یک ماده مغذی ضروری برای همه حیوانات است ، اگرچه همه منابع بی خطر نیستند.

طیور ، به خصوص گوشت های گوشتی و بوقلمون ، بیش از سایر گونه های جانوری مستعد ابتلا به علائم کمبود ویتامین K هستند ، که می تواند به دلیل دستگاه گوارش کوتاه و عبور سریع غذا باشد. به نظر می رسد نشخوارکنندگان مانند گاو و گوسفند به دلیل سنتز میکروبی این ویتامین در شکمبه ، یکی از محفظه های معده این حیوانات ، به منبع غذایی ویتامین K نیاز ندارند. از آنجا که اسب ها گیاه خوار هستند ، ویتامین K آنها می تواند از منابع موجود در گیاهان و از طریق سنتز میکروبی در روده تأمین شود.

منابع مختلف ویتامین K پذیرفته شده برای استفاده در خوراک دام به طور گسترده ای به عنوان ترکیبات فعال ویتامین K شناخته می شوند. دو ترکیب اصلی فعال ویتامین K وجود دارد - منادیون و مجموعه منیزان بران سولفیت. این دو ترکیب همچنین در انواع دیگر خوراک دام به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا متخصصان تغذیه غالباً برای جلوگیری از کمبود ویتامین K ، مواد فعال ویتامین K را در فرمول غذایی قرار می دهند. اگرچه منابع گیاهی حاوی مقادیر نسبتاً زیادی ویتامین K هستند ، اما اطلاعات کمی در مورد فراهمی زیستی واقعی ویتامین از این منابع شناخته شده است. طبق نشریه NRC ، تحمل ویتامین حیوانات (1987) ، ویتامین K در هنگام مصرف مقادیر زیادی فیلوکینون ، شکل طبیعی ویتامین K ، منجر به سمیت نمی شود. همچنین ذکر شده است که منادیون ، یک ویتامین K مصنوعی است که معمولاً در حیوانات استفاده می شود خوراک ، می تواند تا بیش از 1000 برابر مقدار مصرف شده با غذا اضافه شود ، و هیچ اثر سوئی در حیوانات غیر از اسب ندارد. تجویز این ترکیبات از طریق تزریق باعث بروز عوارض جانبی در اسب شده است و مشخص نیست که آیا این ویتامین ها با افزودن مواد فعال ویتامین K به رژیم غذایی نیز بروز می کنند. ویتامین K و مواد فعال ویتامین K نقش مهمی در تأمین مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی حیوانات دارند.

در تولید محصولات زراعی

در دهه های اخیر ، علاقه قابل توجهی به عملکرد فیزیولوژیکی ویتامین K در متابولیسم گیاه افزایش یافته است. علاوه بر ارتباط مشهور آن با فتوسنتز ، به احتمال زیاد ممکن است فیلوکینون در سایر محفظه های گیاه نیز نقش مهمی داشته باشد. به عنوان مثال چندین مطالعه نشان داده است که ویتامین K در زنجیره حمل و نقل که الکترون را از طریق غشاهای پلاسما حمل می کند ، و احتمالاً این مولکول به حفظ حالت اکسیداسیون صحیح برخی از پروتئین های مهم تعبیه شده در غشای سلول کمک می کند. وجود انواع مختلف ردوکتازهای کینون در محتوای مایع سلول نیز می تواند منجر به این شود که این ویتامین ممکن است با سایر استخرهای آنزیمی از غشای سلول همراه باشد. تا به امروز ، مطالعات جدید و عمیق تری برای درک و شفاف سازی تمام مکانیزم هایی که فیلوکینون در آن دخیل است ، انجام می شود.

حقایق جالب

  • ویتامین K نام خود را از یک کلمه دانمارکی یا آلمانی گرفته است انعقاد، که به معنای لخته شدن خون است.
  • همه نوزادان ، صرف نظر از جنس ، نژاد و نژاد ، تا زمانی که شروع به خوردن غذاهای منظم یا مخلوط نکنند و تا زمانی که باکتری های روده آنها شروع به تولید ویتامین K نکنند ، در معرض خونریزی قرار دارند. این به دلیل عبور ناکافی ویتامین K از جفت است. مقدار کمی ویتامین در شیر مادر و عدم وجود باکتری های لازم در روده های کودک در هفته های اول زندگی.
  • غذاهای تخمیر شده مانند ناتو معمولاً بیشترین غلظت ویتامین K موجود در رژیم غذایی انسان را دارند و می توانند روزانه چندین میلی گرم ویتامین K2 تأمین کنند. این سطح بسیار بیشتر از سبزیجات برگ سبز تیره است.
  • عملکرد اصلی ویتامین K فعال کردن پروتئین های متصل به کلسیم است. K1 عمدتا در لخته شدن خون نقش دارد ، در حالی که K2 ورود کلسیم را به قسمت صحیح بدن تنظیم می کند.

موارد منع مصرف و هشدارها

ویتامین K در طی فرآوری مواد غذایی نسبت به سایر ویتامین ها پایدارتر است. برخی از ویتامین های طبیعی K را می توان در کسانی یافت که در هنگام پخت و پز در برابر گرما و رطوبت مقاوم هستند. این ویتامین در معرض اسیدها ، مواد قلیایی ، نور و اکسیدان ها پایدارتر است. انجماد می تواند باعث کاهش سطح ویتامین K در غذاها شود. گاهی اوقات به عنوان ماده نگهدارنده برای کنترل تخمیر به غذا اضافه می شود.

علائم کمبود

شواهد موجود نشان می دهد که کمبود ویتامین K در بزرگسالان سالم غیرمعمول است ، زیرا ویتامین موجود در غذاها به وفور یافت می شود. کسانی که بیشتر در معرض خطر کمبود هستند ، کسانی هستند که از داروهای ضد انعقاد خون استفاده می کنند ، بیمارانی که آسیب کبدی قابل توجهی دارند و جذب ضعیف چربی از مواد غذایی دارند و نوزادان تازه متولد شده. کمبود ویتامین K منجر به یک اختلال خونریزی می شود که معمولاً با آزمایشات سرعت لخته شدن آزمایشگاه نشان داده می شود.

علائم این بیماری شامل:

  • کبودی و خونریزی آسان
  • خونریزی از بینی ، لثه ؛
  • خون در ادرار و مدفوع ؛
  • خونریزی شدید قاعدگی ؛
  • خونریزی شدید داخل جمجمه در نوزادان.

هیچ خطری برای افراد سالم در ارتباط با دوزهای بالای ویتامین K1 (فیلوکینون) یا ویتامین K2 (منوکینون) وجود ندارد.

تداخلات دارویی

ویتامین K می تواند تداخلات جدی و بالقوه مضر با داروهای ضد انعقاد خون مانند داشته باشد وارفارینو فن پروکومون, آسنوکومارول و تیوکلومارولکه معمولاً در بعضی از کشورهای اروپایی مورد استفاده قرار می گیرد. این داروها در فعالیت ویتامین K تداخل می کنند و منجر به کاهش عوامل لخته شدن ویتامین K می شوند.

آنتی بیوتیک ها می توانند باکتری های تولید کننده ویتامین K در روده را از بین ببرند و به طور بالقوه سطح ویتامین K را کاهش می دهند.

مواد گیرنده اسید صفراوی که با جلوگیری از جذب مجدد اسیدهای صفراوی برای کاهش سطح استفاده می شوند ، ممکن است باعث کاهش جذب ویتامین K و سایر ویتامین های محلول در چربی شوند ، اگرچه اهمیت بالینی این اثر مشخص نیست. یک اثر مشابه می تواند داروهای کاهش وزن داشته باشد که به ترتیب از جذب چربی توسط بدن و ویتامین های محلول در چربی جلوگیری می کند.

ما در این تصویر مهمترین نکات مربوط به ویتامین K را جمع آوری کرده ایم و از شما سپاسگزار خواهیم بود اگر تصویر را در یک شبکه اجتماعی یا وبلاگ با پیوند به این صفحه به اشتراک بگذارید:

منابع اطلاعاتی
  1. ,
  2. Ferland G. کشف ویتامین K و کاربردهای بالینی آن. Ann Nutr Metab 2012 ؛ 61: 213–218. doi.org/10.1159/000343108
  3. بانک های اطلاعاتی ترکیب مواد غذایی USDA ،
  4. صفحه واقعی ویتامین K. برای متخصصان بهداشت ،
  5. فیتونادیون خلاصه مرکب برای CID 5284607. Pubchem. بانک اطلاعات شیمی را باز کنید ،
  6. مزایای سلامتی و منابع ویتامین K. اخبار پزشکی امروز ،
  7. تداخلات ویتامین و مواد معدنی: رابطه پیچیده مواد مغذی ضروری. دکتر دینا مینیچ ،
  8. 7 جفت غذایی فوق العاده قدرتمند ،
  9. ویتامین K ،
  10. دانشگاه ایالتی اورگان. موسسه لینوس پائولینگ. مرکز اطلاعات ریز مغذی ها. ویتامین K ،
  11. GN Uzhegov. بهترین دستورالعمل های طب سنتی برای سلامتی و طول عمر. اولما-پرس ، 2006
  12. سالی توماس ، هدر براون ، علی مبشری ، مارگارت پی Rayman. چه شواهدی در مورد نقش رژیم غذایی و تغذیه در آرتروز وجود دارد؟ روماتولوژی ، 2018؛ 57. doi.org/10.1093/rheumatology/key011
  13. مری الن فین ، گاستون کی کاپوکو ، ویلیام دی پالسون ، سلستین اف ویلیامز ، آنس رائد ، یانبین دونگ ، مارجو HJ کناپن ، سیس ورمیر ، نورمن کی. پروتئین ماتریس گلای غیرفعال ، سفتی شریانی و عملکرد اندوتلیال در بیماران همودیالیزی آمریکایی آفریقایی تبار. ژورنال فشار خون آمریکا ، 2018؛ 31 (6): 735. doi.org /10.1093/ajh/hpy049
  14. ماری کی دوتیت ، مری الن فاین ، جوشوا تی نگوین ، سلستین اف ویلیامز ، آلیسون اچ جستی ، برنارد گوتین ، نورمن کی پولاک. میزان مصرف فیلوکینون با ساختار و عملکرد قلب در نوجوانان ارتباط دارد. مجله تغذیه ، 2017؛ jn253666 doi.org /10.3945/jn.117.253666
  15. ویتامین K. درماسکوپ ،
  16. یک دستور تهیه ماسک صورت Kale که حتی بیش از آن سبز دوست خواهید داشت ،
  17. این ماسک صورت خانگی به عنوان دسر دو برابر می شود ،
  18. 10 ماسک صورت DIY که واقعاً کار می کنند ،
  19. 8 ماسک صورت DIY. دستورالعمل های ساده ماسک صورت برای صورت بدون عیب و نقص ، LilyBed
  20. همه چیز در مورد ویتامین K2 و ارتباط آن با ریزش مو ،
  21. مواد ویتامین K و خوراک دام. سازمان غذا و داروی ایالات متحده ،
  22. پائولو مانزوتی ، پاتریزیا دی نیسی ، گراتسیانو زوکی. ویتامین K در گیاهان. علوم گیاهی عملکردی و بیوتکنولوژی. کتابهای علوم جهانی. 2008
  23. ژاکلین B.Marcus MS. مبانی ویتامین و مواد معدنی: ABC غذاهای سالم و آشامیدنی ، از جمله مواد مغذی گیاهی و غذاهای کاربردی: ویتامین های سالم و مواد معدنی ، نقش ها و کاربردها در تغذیه ، علوم غذایی و هنرهای آشپزی. doi.org/10.1016/B978-0-12-391882-6.00007-8
چاپ مجدد مواد

استفاده از هرگونه ماده بدون رضایت کتبی قبلی ما ممنوع است.

مقررات ایمنی

دولت مسئول هیچ تلاشی برای استفاده از هرگونه دستورالعمل ، توصیه یا رژیم نیست ، و همچنین تضمین نمی کند که اطلاعات مشخص شده به شما شخصاً کمک کند یا به شما آسیب برساند. محتاط باشید و همیشه با یک پزشک مناسب مشورت کنید!

در مورد سایر ویتامین ها نیز بخوانید:

پاسخ دهید