ویتامین هایی که … گرم می کنند

ویتامین های A، ویتامین های گروه B، ویتامین های E، C و P از مهمترین موارد برای سلامتی در زمستان هستند.

1. بسیاری شنیده اند که در زمستان باید مصرف شود ویتامین سی، اما بیشتر آنها "قبل از اولین سرماخوردگی" آن را فراموش می کنند. و اگرچه دوز "اسب" ویتامین C واقعاً کمک می کند تا سریعاً روی پاهای خود بازگردید، اما بسیار خوشایندتر از بهبودی سریع است - فقط بیمار نشدن! کلمه "آنتی اکسیدان" این روزها مد شده است، اما به دلایلی گاهی اوقات به نظر می رسد که یکی از مواد تشکیل دهنده برخی از میوه ها و سبزیجات عجیب و غریب و گران قیمت است. اما نه، ویتامین C همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است، بدتر از سایرین نیست، و همچنین یک تعدیل کننده ایمنی است: از سرماخوردگی و پیری زودرس بدن محافظت می کند. بسیار واضح، آشنا – و بسیار موثر!

کجا پیدا میشه:

مصرف دوزهای پس‌زمینه ویتامین C در قرص‌ها یا قرص‌ها (معمولاً 75-90 میلی‌گرم توصیه می‌شود) امری عادی است، اما توصیه 100% صحیح برای کل زمستان! اگر به دلایلی "مخالف قرص ها" هستید، هیچ کس حوصله نوشیدن روزانه گل رز یا خوردن میوه ها و سبزیجات تازه سرشار از این ویتامین را ندارد.

1. گل سرخ (خشک شده) – 1200 میلی گرم.

2. فلفل شیرین (قرمز)، تازه - 470 میلی گرم.

3. کلم بروکسل (تازه) – 120 میلی گرم.

4. شوید، چرمشا (سبز) - 100 میلی گرم.

5. کیوی (میوه تازه، پالپ) - 71-92 میلی گرم.

پرتقال یک منبع شناخته شده ویتامین C است که حاوی حدود 60 میلی گرم ویتامین در هر 100 گرم محصول است. نه چندان، اما به راحتی می توان محاسبه کرد که 200 گرم پرتقال در روز بیشتر از نیاز روزانه یک فرد بالغ به این ویتامین مهم است! این ساده، سریع است و شما می توانید آن را بپردازید.

ویتامین C نیز این روزها به شکل قرص یا قرص های جویدنی کاملاً در دسترس است، اما نه "از لوله آزمایش"، بلکه از میوه ها و سبزیجات به دست می آید.

2. ویتامین های گروه B نه تنها از "سرما" روی لب ها کمک می کند، بلکه تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی و فرآیندهای متابولیک دارد، قدرت مردانه را در شرایط خوبی حفظ می کند و به ویژه در زمستان مفید است - زیرا. جلوگیری از سرماخوردگی برای این منظور، ویتامین های B را می توان دومین ویتامین مهم بعد از ویتامین C نامید. علاوه بر این - اگرچه این یک واقعیت طولانی و به طور گسترده شناخته شده است - ما هنوز فراموش نمی کنیم که ویتامین B12 برای وگان ها و گیاهخواران برای حفظ سلامت خون بسیار مهم است.

کجا پیدا میشه: 

مکمل‌های حاوی ویتامین B را به راحتی می‌توان دریافت کرد، چه به صورت عمده و چه خرده‌فروشی، یعنی هم به صورت جداگانه و هم به صورت گروهی. ویتامین های B1، B6، B9 (و همچنین PP، C و سایر مواد مفید) در گردو یافت می شود، هنجار 3 گردو کامل در روز برای بزرگسالان است (بهتر است پوست کنده نشده، در پوسته بخرید: ایمن تر و بیشتر است. بهداشتی). زنجبیل نه تنها حاوی ویتامین B9 است، بلکه در زمستان نیز گرم می‌کند: می‌توانید یک ریشه تازه بخرید و آن را به نوشیدنی‌ها بمالید (شراب مولد غیر الکلی، چای، زنجبیل با لیمو و غیره) و همچنین آن را به غذا اضافه کنید. به عنوان مثال، در غذاهایی مانند "سبژی" و "کاری").

3. از تبلیغات مدرن می توان به اشتباه نتیجه گرفت که ویتامین E (توکوفرول) به طور خاص برای پوست مفید است، tk. ظاهراً "از پیری او جلوگیری می کند" و غیره و غیره. این دور از واقعیت نیست، اما نکته اصلی در زمستان این است که ویتامین E از کل بدن در برابر سرماخوردگی و عفونت محافظت می کند! این به دلیل اثر آنتی اکسیدانی آن بر غشای سلولی است: جذب اکسیژن توسط سلول ها را بهبود می بخشد، سلول ها را بهتر "نفس می کشد". 

1. بادام – 24.6 میلی گرم.

2. فندق * – 24 میلی گرم;

3. بادام زمینی* – 10.1 میلی گرم.

4. پسته* – 6 میلی گرم;

5. بادام هندی* – 5.6 میلی گرم.

*آجیل (به جز بادام) را می توان برای جذب بهتر یک شب خیس کرد و سپس با مخلوط کن به صورت خمیر در آمد. می توان به اسموتی ها اضافه کرد!

به هر حال، ماهی و غذاهای دریایی حاوی مقدار بسیار کمتری (کمتر از 2 میلی گرم 100 گرم) ویتامین E نسبت به آجیل هستند.

4. ویتامین P (به آن "روتین" نیز می گویند یا با نام رایج "بیوفلاونوئیدها" نامیده می شود) - همچنین بسیار مفید است و همچنین در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سلول ها شرکت می کند. علاوه بر این، اگر اغلب در زمستان دچار خونریزی بینی می شوید، مصرف منظم دوزهای معمولی ویتامین P راه حل مناسبی برای این مشکل ناخوشایند است.

1. مرکبات تازه (به ویژه لایه سفید پوست و قسمت های بین لوبولی. شواهد زیادی مبنی بر پوسته شدن مرکبات وجود دارد، اما مهماندار همچنین باید به یاد داشته باشد که میوه ها اغلب در هنگام نگهداری با مواد شیمیایی سمی درمان می شوند!).

2. زغال اخته، تمشک، شاه توت، انگور فرنگی سیاه، گیلاس، chokeberries (توت ها در زمستان باید خشک شده یا انجماد صنعتی شوک مصرف شوند. متاسفانه، حتی با انجماد خانگی، ویتامین P به طور کامل از توت ها از بین می رود).

3. جوشانده گل سرخ;

4. چای سبز (و قهوه طبیعی)؛

5. کاهو برگ سبز.

تعیین مقدار دقیق ویتامین P گاهی اوقات دشوار است و هنجار آن به طور رسمی ثابت نیست (اگرچه اعتقاد بر این است که در ذاتاً در محدوده 25-50 میلی گرم برای بزرگسالان است).

از سبزیجات، مقدار زیادی ویتامین P در کلم، گوجه فرنگی و جعفری وجود دارد. و همچنین مقدار قابل توجهی از آن در گندم سیاه موجود است (بهتر است "غذای خام" سبز را مصرف کنید - فقط آن را یک شبه در آب خیس کنید). در طی عملیات حرارتی، بخش قابل توجهی از ویتامین P از بین می رود، بنابراین برای خام خواران و کسانی که میوه های تازه می خورند، "دوستانه" است. مرکبات

همانطور که قبلاً از این مطالب فهمیدید، در زمستان نه تنها خوب لباس پوشیدن و نوشیدن آب گرم، عرقیات گیاهی، گل رز و نوشیدنی های داغ (اما نه قوی!) بلکه خوردن غذاهای غنی از ویتامین نیز مهم است. و این به هیچ وجه سبزیجات برنج سیب زمینی آب پز نیست، اما در بیشتر موارد - همه همان میوه ها، گیاهان و سبزیجات تازه مورد علاقه ما هستند. سلامت باشید!