فهرست
ترب یکی از گیاهان چند ساله است که در برابر نوسانات دما و سرما مقاوم است. در نواحی اوراسیا ، جایی که هیچ یخ زدگی وجود ندارد ، ترب کوهی در همه جا رشد می کند. ریشه های آن "انتخاب" سواحل رودخانه ها و مناطقی است که از منابع آب در طبیعت دور نیستند. گیاه چند ساله متعلق به خانواده کلم است. طول آن به 1.5 متر می رسد و طول برگ های آن می تواند به 50 سانتی متر و حتی کمی بیشتر برسد.
این گیاه از ابتدای ماه جولای تا تقریباً پایان تابستان شکوفا می شود. 4 دانه در یک جعبه غلاف وجود دارد. به عنوان یک محصول مغذی ، باید ریشه ترب کوهی را کاملاً در نظر بگیرید و از آن استفاده کنید ، اما هم برگ گیاه و هم آب میوه از ریشه آن برای اهداف دارویی مثر است. فواید ترب کوهی برای بدن بسیار زیاد است. در طب عامیانه ، مردم این گیاه را "هفت مشکل - یک پاسخ" می دانند.
انواع
ترب کوهی انواع مختلفی دارد که باغبانان آماتور در حیاط خانه های خود می کارند. با این حال ، لازم به یادآوری است که این گیاه تمایل به رشد سریع دارد ، بنابراین باید آن را در اطراف محیط پیرامون قرار دهید.
نزدیکترین خویشاوندان تربچه تربچه ، خردل و شاهی هستند. مردم معتقدند که این گیاه در دوران یونانیان و رومیان باستان محبوب بوده است. ترب کوهی است که به راحتی پخش می شود و در بسیاری از کشورها می توانید آن را در طبیعت پیدا کنید. با این حال ، اکثر دانشمندان گیاه شناسی معتقدند که این گیاه تند و معطر دارای منشا روسی بومی است.
حتی قبل از دوران ما ، یونانیان باستان شروع به خوردن این غذای تند و تلخ کردند. آنها معتقد بودند که ترب کوهی اشتها را تحریک می کند و نشاط را فعال می کند. علاوه بر این ، آنها اغلب از آن برای تهیه پمادهای روماتیسم استفاده می کردند.
برای اهداف دارویی و همچنین برای اهداف آشپزی ، استفاده از ریشه ترب خوب است. اگر آنها را در پاییز برداشت کنید ، کمک می کند. و بهترین راه برای ذخیره آنها قرار دادن آنها در ماسه های مرطوب ، انبارها یا زیرزمین ها است. بهتر است این گیاه در دمای 1- تا +1 درجه سانتیگراد نگهداری شود ریشه ترب کوهی در فارماکوپه بسیاری از کشورها مانند سوئیس ، فرانسه ، برزیل و سایر کشورها ظاهر می شود.
ترب کوهی چاشنی سنتی غذاهای ماهی و گوشت است. می توانید از برگ های آن برای نمک زدن سبزیجات و تهیه ترشی استفاده کنید. محبوب ترین ادویه ترب کوهی رنده شده است. طعم غذا را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد ، به آن طعم و عطر خاصی می بخشد و اشتها را تحریک می کند.
ترکیب شیمیایی ترب کوهی
این ماده شامل مونو و پلی ساکاریدها ، ترکیبات پروتئینی و اسیدهای آلی ، مواد معدنی و نشاسته و همچنین یک مجموعه ویتامین غنی است. همچنین حاوی مقدار کافی چربی ، ترکیبات ازته و رزین است.
چند ساله شامل موارد زیر است:
- اهن؛
- منیزیم
- آلومینیوم
- کلر
- کلسیم
- گوگرد؛
- سدیم
- مس؛
- منگنز
- فسفر
با ارزش ترین ویتامین های گروه B به ویژه در محصول وجود دارد. اسید فولیک و پیریدوکسین ، نیاسین و تیامین ، ریبوفلاوین - ترب معمولی از نظر همه این اجزا بسیار غنی است.
به هر حال ، این گیاه 6 برابر بیشتر از لیمو ویتامین C دارد ، به این معنی که ترب یک محصول عالی برای درمان سرماخوردگی است. و بوی خاص گیاه چند ساله توسط اسانس هایی که در پایه ریشه ها تجمع می دهند ، داده می شود.
و اینها فقط عناصر مسئول بو نیستند: روغنهای اساسی دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتری هستند.
خواص درمانی
شفا دهندگان سنتی باید گیاه را در کابینت طب خانگی قرار دهند. آنها می دانند که این گیاه بدن را شفا می دهد ، به عملکرد م liverثر کبد کمک می کند ، تأثیر مفیدی بر فشار خون دارد و قدرت مردان را افزایش می دهد.
10 ویژگی اصلی محصول:
- تخمیر در حفره روده نه تنها باعث ناراحتی بلکه رنج واقعی می شود. مصرف ترب کوهی این روند منفی را باطل می کند.
- گیاهان چند ساله را تسهیل می کند و بلغم را از دستگاه تنفسی خارج می کند ، به این معنی که باعث تولید سرفه و تسریع بهبود می شود.
- این محصول برای افراد دیابتی نیز مفید است. این وضعیت بیمار را بهبود می بخشد ، بهبود را تثبیت می کند.
- برای جلوگیری از ایجاد بیماری التهاب مثانه ، همچنین باید ترب بخورید. این هم در مورد زنان و هم مردان صدق می کند.
- استوماتیت در هر سنی یک بیماری ناخوشایند است. اگر از آن رنج می برید یا از خونریزی لثه شکایت دارید ، دستورالعمل های دارای یک محصول داغ مفید خواهند بود و به سرعت اثر خواهند گرفت.
- همچنین می توانید با کمک این گیاه چند ساله بدن را از انگل ها پاک کنید.
- ترب کوهی گیاهی است که به مبارزه با پف و کمک به حذف مایعات اضافی از بافت کمک می کند.
- کمپرس با یک محصول رنده شده یک درمان موثر برای رادیکولیت و روماتیسم ، آرتروز و نقرس است.
- برای مدت طولانی ، یک محصول در حال سوختن به خلاص شدن از شر فورونکولوز کمک می کرد.
- ترب کوهی همراه با هویج و چغندر به تثبیت فشار خون بالا در فشار خون بالا کمک می کند.
- اغلب می توانید دستورالعمل هایی را ببینید که ریشه ترب کوهی به بهبود عملکرد کبد کمک می کند. همچنین هپاتیت را ترمیم می کند (فقط پس از مشورت با پزشک معالج).
وقتی ترب مضر است
- رایحه تند ، سوزش مزه همیشه بر غشای مخاطی تأثیر دارد. می توانید از ترب کوهی با مزایایی استفاده کنید ، اما در صورت سو abuse استفاده از محصول ، آسیب به سلامتی کاملاً اتفاق می افتد. نیازی نیست هر روز آن را بخورید.
- اگر پاتولوژی دستگاه گوارش دارید ، از ترب حتی در مقادیر کم نیز استفاده نکنید.
- با پانکراتیت و آسیب های شدید کلیه ، نباید ترب را مصرف کنید.
- لطفا آن را به کودکان زیر 8 سال ندهید.
- این محصول برای زنان حامل کودک و همچنین مادران شیرده خوب نیست.
این محصول می تواند برای افرادی که آسیب شناسی تیروئید دارند خطرناک باشد.
اگر این روزها پریودهای زن سنگین است ، ارزش دارد ترب را کنار بگذاریم ، زیرا استفاده از آن می تواند خونریزی را افزایش دهد.
در صورت مصرف بیش از حد ، فرد ممکن است فشار خود را افزایش دهد. حتی ممکن است ایجاد خونریزی نیز امکان پذیر باشد.
ترب خانگی - دستور پخت
عناصر
- دانه سوسک 0.5 کیلوگرم
- چغندر قرمز 1 قطعه
- شکر برای طعم
- نمک به مزه
- سرکه سفره به طعم و مزه
دستورالعمل زیر را در مورد نحوه پخت سس ترب کوهی خوشمزه بررسی کنید:
