گرسنگی چیست و چگونه است؟

گرسنگی به عنوان احساس نیاز به غذا تعریف می شود. با این حال ، این احساس همیشه در زمان سو mal تغذیه ایجاد نمی شود. افراد مبتلا به اختلالات خوردن ممکن است بعد از غذا گرسنه باشند یا نباشند. به طور قابل اعتماد شناخته شده است که طی 50 سال گذشته ، تعداد کالری مصرفی توسط یک شخص 100-400 کیلوکالری در روز افزایش یافته است. مردم شروع به خوردن غذای فراوری شده و کمتر حرکت می کنند. چاقی به یک مشکل جهانی تبدیل شده است و کنترل گرسنگی موضوعی موضوعی در رژیم های غذایی است.

 

چگونه گرسنگی بوجود می آید

مکانیسم های توسعه گرسنگی پیچیده تر از آن است که در نگاه اول به نظر می رسد. احساس گرسنگی و سیری در هیپوتالاموس رخ می دهد. به اصطلاح مرکز غذایی وجود دارد. این دو بخش است - یکی نشان دهنده نیاز به غذا است ، و دیگری مسئول احساس سیری (کالری) است. به طور تقریبی ، احساس سر گرسنگی می کنیم ، جایی که سیگنال ها از طریق تکانه های عصبی و خون از معده و روده ارسال می شوند.

با ورود به دستگاه گوارش، غذا شروع به هضم و جذب می کند و در جریان خون جذب می شود. اگر خون یک فرد گرسنه و یک فرد سیر شده را با هم مقایسه کنیم، در دومی بیشتر از محصولات گوارشی اشباع شده است. هیپوتالاموس به تغییرات در ترکیب خون حساس است. به عنوان مثال، ممکن است زمانی که قند خون ما به زیر نرمال می رسد، گرسنگی را تجربه کنیم.

محققان هنوز در حال بررسی چگونگی بروز گرسنگی هستند. فقط در سال 1999 هورمون گرلین کشف شد. در معده تولید می شود و سیگنالی را برای احساس گرسنگی به مغز می فرستد. دومین هورمون مهم که در ایجاد احساس نیاز به غذا تأثیر می گذارد لپتین است - در بافت چربی تولید می شود و سیگنالی را درباره سیری به مغز می فرستد.

انواع گرسنگی

گرسنگی انواع مختلفی دارد: فیزیولوژیکی ، روانی ، اجباری و گرسنگی.

 

گرسنگی فیزیولوژیکی در معده متولد می شود. این اتفاق زمانی رخ می دهد که کمبود غذا به صورت ناراحتی تدریجی افزایش می یابد. احساس را می توان با کلمات "غر زدن در معده" ، "مکیدن معده" توصیف کرد. بسیاری از افراد دارای اضافه وزن منتظر این لحظه نیستند و زودتر هوس غذایی را برآورده می کنند. این نوع گرسنگی قابل تحمل است. به عنوان مثال ، وقتی در جاده احساس گرسنگی می کنید ، سعی در ارضای آن ندارید ، بلکه با خود موافقید که در بدو ورود غذا بخورید.

گرسنگی روانی را نمی توان در معده احساس کرد ، در سر متولد می شود و ارتباطی با احساس سیری ندارد. بعد از غذا خوردن یا در معرض وسوسه غذایی احساس می شود. احساسات مانع تحمل گرسنگی روانی می شوند. آنها همچنین در تعیین رسیدن اشباع دخالت می کنند. یعنی یک فرد نمی تواند بفهمد که به اندازه کافی دارد. برخی از افراد در حد گرفتگی یا احساس سیری در معده پرخوری می کنند. گرسنگی روانی می تواند برای برخی غذاها رخ دهد. سپس مردم می گویند به آنها معتاد شده اند. بعد از غذا خوردن ، فرد احساس خجالت ، احساس گناه یا شرمندگی می کند. در رژیم غذایی ، مردم اغلب گرسنگی روانی را با غذاهای دیگر ارضا می کنند. به عنوان مثال ، هوس شدیدی برای شکلات ظاهر شد و فرد با خوردن یک کیلوگرم پنیر کم چرب آن را سرکوب کرد. این اصل را تغییر نمی دهد - گرسنگی روانی با محصول دیگری ارضا شد.

 

گرسنگی اجباری قادر است گروهی از مردم را درگیر خود کند. تاریخ مثالهای زیادی می داند. آخرین شیوع گرسنگی دسته جمعی در سال 2011 در شرق آفریقا ثبت شد ، جایی که 50 تا 100 هزار نفر بر اثر گرسنگی جان خود را از دست دادند. این پدیده می تواند اقتصادی ، سیاسی ، مذهبی یا خشن باشد. خود گرسنه منابع کافی برای تأمین نیازهای غذایی خود را ندارند.

روزه داوطلبانه است. این می تواند مطلق باشد - یک فرد اصلاً غذا نمی خورد یا نسبی - او دچار سوءتغذیه است. روزه داری نیز به عنوان وضعیت بدن ناشی از کمبود مواد مغذی نامیده می شود. مشخص است که بدون غذا فرد می تواند حداکثر دو ماه زندگی کند. اگر برخی از انواع روزه داری نسبی ، مانند روزه داری یا روزه های مذهبی ، می تواند برای بدن مفید باشد ، پس روزه داری طولانی مدت بر روان تأثیر می گذارد ، عملکرد اندام های داخلی را تغییر می دهد ، عملکرد سیستم ایمنی را کاهش می دهد و باید بلافاصله قطع شود. به

 

چگونه با گرسنگی کنار بیاییم

گرسنگی توده ای اجباری یک مشکل جهانی بشر است و گرسنگی داوطلبانه در گروه مشکلات پزشکی قرار دارد. ما نمی توانیم آنها را حل کنیم ، اما قادر به کنترل گرسنگی فیزیولوژیکی و روانی هستیم.

کنترل گرسنگی فیزیولوژیکی عامل اصلی کاهش وزن است. برای راحت تر کاهش وزن ، باید:

  1. تعداد وعده هایی را که می خواهید بخورید تعیین کنید.
  2. تأمین پروتئین کافی-تحمل رژیم هایی که میزان پروتئین در رژیم غذایی آنها 1,2،1,6-XNUMX،XNUMX به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن است ، راحت تر از رژیم های دارای پروتئین کم است.
  3. پروتئین و کربوهیدرات را با هم بخورید - وعده های غذایی مختلط به شما کمک می کند احساس سیری داشته باشید.
  4. غذای جامد وجود دارد - مایعات سریعتر جذب می شوند.
  5. چربی را کاهش ندهید - چربی هضم را کند کرده و باعث سیری طولانی مدت می شود.
  6. مصرف قند را به حداقل برسانید - نوسانات شدید قند خون بر اشتها تأثیر می گذارد.
  7. از رژیم های سخت خودداری کنید - رژیم های کم کالری شما را مجبور می کنند که دائما با گرسنگی مبارزه کرده و تعادل هورمونی را بر هم بزنید.
 

با فراهم آوردن کلیه شرایط کنترل گرسنگی فیزیولوژیکی ، مراقبت از روانشناسی ضروری است. این کمک خواهد کرد:

  1. اجتناب از محدودیت های شدید - مقدار کمی "مضر" را در رژیم غذایی بگنجانید. با کاهش وزن فعال ، سهم آنها نباید بیش از 10٪ کالری باشد.
  2. با خود صحبت کنید - بپرسید آیا واقعاً می خواهید آن را بخورید ، چقدر سیر هستید ، چرا می خورید و چرا وقتی از قبل سیر شده اید به خوردن ادامه می دهید. از خود در مورد احساسات و خواسته ها بپرسید. اغلب اضطراب یا تمایل به چیزهای دیگر در پشت گرسنگی روانشناختی است. اگر احساس کردید که نمی توانید به تنهایی کنار بیایید با یک روانشناس مشورت کنید.
  3. بعد از هر وعده غذایی ، زمان غذای بعدی را مشخص کنید - وظیفه شما این است که تا این زمان ، بدون قرار دادن یک خرده در دهان خود را تحمل کنید. حتما ترکیب و حجم غذا را از قبل تنظیم کنید تا در خوردن زیاد غذا نخورید.

احساس گرسنگی ناراحتی به همراه دارد. کاملاً طبیعی است که هنگام کاهش وزن و کالری دریافتی ، احساس ناراحتی خفیف کنید. هنگامی که ناراحتی غیر قابل تحمل می شود ، عود می کند. تمام تلاش خود را برای افزایش سطح راحتی خود انجام دهید ، زیرا هرچه رژیم غذایی راحت تر باشد ، آسیب کمتری به سلامتی وارد می کند و راحت تر می شود.

 

پاسخ دهید