تره یک "فوق غذای" مفید است که به طور گسترده در آشپزی استفاده می شود. خواص تره به ما این امکان را می دهد که آن را دارو بنامیم و بنابراین همه انواع پیاز در جهان از ارزش بالایی برخوردار است. تره بسیار متنوع است ، به شما اجازه می دهد با آن غذا بپزید ، نمک اضافه کنید ، آن را بردارید ، پیازها را خشک کنید و روی قطعه کار فریز کنید.
تره فرنگی رومی ها غذای افراد ثروتمند محسوب می شد. امپراتور روم ، نرون ، از تره فرنگی به مقدار زیاد برای حفظ صدای خود برای سخنرانی عمومی استفاده می کرد. معاصران او را "تره خوار" می نامیدند.
در دوران باستان تره فرنگی به گلو درد ، ترمیم زخم و پاکسازی خون کمک می کرد. و امروزه یکی از نمادهای پادشاهی ولز در انگلستان است. در قرن 6 ، اسقف و مربی دیوید ولش در یکی از نبردها در یک رشته پیاز به سربازان دستور داد که به تره فرنگی کلاه ایمنی بچسبند تا دوست و دشمن را از هم متمایز کنند. در بریتانیا ، "انجمن دوستان تره بار" نیز در اعضای اردوی آموزشی آنها تشکیل شده است تا درباره پیچیدگی های پرورش این فرهنگ بحث کرده و دستور العمل های خوشمزه ای را با آن به اشتراک بگذارند.
چقدر تره مفید
تره فرنگی حاوی تعداد زیادی مواد و عناصر مفید است. در ترکیب آن ، پتاسیم ، کلسیم ، آهن ، فسفر ، گوگرد ، منیزیم ، اسانس ، شامل پروتئین ها ، ویتامین ها - اسید اسکوربیک و نیکوتینیک ، تیامین ، ریبوفلاوین و کاروتن وجود دارد. پیاز حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که باعث افزایش خواص محافظتی بدن ، ویتامین A و E ، ویتامین های گروه B ، N و PP می شود.
تره 90 درصد آب است و به همین دلیل به محصولات رژیمی با خواص ادرارآور قوی اطلاق می شود. این کشت به حذف سموم از بدن، عادی سازی هضم، بهبود اشتها و کمک به کبد کمک می کند تا کارایی بهتری داشته باشد. تره فرنگی برای مقابله با سرطان مفید است زیرا از رشد فعال سلول های تومور جلوگیری می کند.
تره فرنگی خون را تصفیه می کند و وضعیت سیستم تنفسی را بهبود می بخشد و در بیماری های حلق بینی م effectiveثر است. تره فرنگی در چندین بیماری پیچیده مانند آترواسکلروز ، آرتروز و افسردگی ، کمبود ویتامین و خستگی جسمی مفید است.
موارد منع مصرف
تره همچنین ممکن است مضر باشد. در صورت مصرف بیش از حد ، فشار را افزایش می دهد ، اسیدیته معده را افزایش می دهد و هضم غذا را مختل می کند.
تره فرنگی حاوی اگزالات است ، افرادی که مستعد تشکیل سنگ کلیه هستند باید از مصرف آنها اجتناب کنند. همچنین ، نمی توانید از آن برای کسانی که از بیماری های مزمن دستگاه گوارش رنج می برند ، به ویژه در دوره تشدید استفاده کنید.
تره فرنگی به مادران شیرده نیز توصیه نمی شود زیرا طعم آنها از طریق شیر مادر قابل انتقال است.
تره فرنگی طعم بسیار ظریفی دارد ، بنابراین از آن در غذاهایی که یک غذای خوشمزه محسوب می شود استفاده می شود. طبخ کنندگان غذا قسمت سفید تره فرنگی را اضافه می کنند اما نباید از برگهای سبز که کمی زبر هستند چشم پوشی کرد.
تره فرنگی با انواع گوشت و ماهی خوب ترکیب می شود. در دوئت با پنیر ، خامه ، خامه ترش ، قارچ موفق است. تره فرنگی همچنین با جعفری ، مریم گلی ، آویشن ، ریحان ، لیمو ، خردل و گوزن هماهنگ است.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید و مضرات سلامتی تره - مقاله بزرگ ما را بخوانید: