مارچوبه دو نوع اصلی دارد: سفید و سبز. مارچوبه سفید مارچوبه ای است که در زیر خاک رشد می کند و باعث می شود نور خورشید به آن نفوذ نکند. طعم لطیف‌تری نسبت به سبز دارد، اما محتوای ویتامین‌های کمتری دارد زیرا برخی از ویتامین‌ها تنها در زیر نور خورشید تشکیل می‌شوند. مارچوبه سبز کمتر عجیب و غریب است، بنابراین بیشتر از محبوبیت و ارزان است.
مارچوبه یک سبزی همه کاره محسوب می شود که به خوبی با غذاهای دیگر ، سالادها ، غذاهای فرعی و شیرینی جات مطابقت دارد. و به لطف کالری کم ، هنگام رژیم گرفتن و کاهش وزن اضافی توصیه می شود. می تواند با تعدادی از مواد مغذی دیگر به رخ کشیدن.
- حاوی بسیاری از ویتامین های مفید ، عناصر خرد و کلان ، پروتئین ها ، کربوهیدرات ها ، مواد معدنی و فیبر است.
- این لخته شدن خون را عادی می کند ، از تشکیل تومورهای بدخیم جلوگیری می کند.
- به دلیل محتوای موجود در محصول فسفر و بتا کاروتن، از تون عضلات قلب پشتیبانی می کند، فشار خون را عادی می کند، تأثیر مثبتی بر بینایی دارد.
- همچنین ، مارچوبه برای زنان باردار مفید است - باعث رشد خوب جنین در رحم می شود. شیردهی شیردهی
- سبزیجات به ناباروری کمک می کند - اثر جوان سازی دارد و تعادل هورمونی را به حالت طبیعی برمی گرداند.
- درمان سریع پروستاتیت و دیابت را تقویت می کند.
طرز تهیه مارچوبه
مارچوبه بو داده
یک غذای جانبی عالی برای پخت و پز تقریباً فوری - خوشمزه، سالم و کم کالری. شما نیاز دارید: مارچوبه - 1 کیلوگرم، روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری، کره - 2 قاشق غذاخوری، نمک، فلفل - به مزه سس سویا - 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری
مارچوبه را بشویید و خشک کنید. در یک قابلمه کره را ذوب کنید، آن را تا دمای اتاق خنک کنید. داخل کره خنک شده، سس سویا و سرکه بالزامیک را اضافه کنید، هم بزنید. مارچوبه ها را با روغن زیتون بپاشید سپس روی یک ورقه پخت قرار دهید، نمک و فلفل را مزه دار کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 12 دقیقه بپزید. مارچوبه آماده را با سس بالزامیک بریزید.
من توصیه می کنم سوپ مارچوبه را بپزید، که به طور معجزه آسایی مارچوبه و قارچ را ترکیب می کند. اسپاگتی با مارچوبه گزینه خوبی برای شام یا وعده غذایی است که می خواهید چیزی خوشمزه و سریع بپزید. از چاشنی های معمولی خسته شده اید – دستور تهیه ریزوتوی تهیه شده از گندم سیاه و مارچوبه را به خدمت بگیرید.
اطلاعات بیشتر درباره فواید و مضرات سلامتی مارچوبه در مقاله بزرگ ما بخوانید