طرفداران تغذیه مناسب در تمام مدت در مورد فواید بدون شک روغن نباتی در رژیم غذایی ما تکرار می کنند. این ماده حاوی اسیدهای امگا مفید است و قادر به منجر به سرباره بدن و افزایش وزن نیست. روغن های گیاهی زیادی وجود دارد و هر کدام اثر منحصر به فرد خود را دارند.
روغن آفتابگردان
روغن آفتابگردان منبع عالی لسیتین است، ماده ای که تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی، عملکرد مغز و شفافیت دارد. لسیتین برای کسانی که تحت استرس یا افسردگی هستند و همچنین نیاز به بازگرداندن قدرت بدنی دارند نشان داده شده است. روغن آفتابگردان برای سرخ کردن و همچنین برای سس کردن هر غذا استفاده می شود.
روغن زیتون
طلای مایع - این همان چیزی است که یونانیان باستان آن را نامیده اند، زیرا از نظر ترکیب و سودمندی از بسیاری از محصولات پیشی گرفته است. روغن زیتون منبع اسید اولئیک است که به مبارزه با فرآیندهای التهابی در بدن کمک می کند، جوانی و سلامتی را به ارمغان می آورد و همچنین به طور قابل توجهی فرآیندهای گوارشی را در بدن بهبود می بخشد.
روغن بزرک
روغن بذر کتان حاوی اسیدهای چرب امگا 3 بسیار بیشتری نسبت به روغن ماهی است. علاوه بر این، این روغن کمترین کالری را دارد و در تغذیه رژیمی برای کاهش وزن کاربرد دارد. دانه‌های کتان حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند بیشتر نیترات‌های مورد استفاده در سبزیجات و میوه‌ها را خنثی کنند و همچنین به حذف سموم از کبد کمک کنند.
روغن کدو تنبل
روغن هسته کدو تنبل به عنوان یک منبع عالی روی در نظر گرفته می شود - این ماده حاوی مقدار بیشتری از این عنصر کمیاب نسبت به غذاهای دریایی است. همچنین ، روغن دانه کدو تنبل رهبر محتوای سلنیوم است. این روغن برای سس سالاد بسیار عالی است ، عطر و طعم و عطر فوق العاده ای دارد. اما برای سرخ کردن روغن دانه کدو تنبل اصلاً مناسب نیست - غذا روی آن می سوزد.
روغن ذرت
این روغن بیشتر از سایرین برای کاهش سطح کلسترول و تنظیم فرآیندهای متابولیک در بدن ترجیح داده می شود. روغن ذرت همچنین به تجزیه چربی های جامد کمک می کند. در آشپزی، روغن ذرت برای سرخ کردن، مخصوصاً سرخ شده عالی است، زیرا نمی سوزد، کف نمی کند و بوی نامطبوعی ندارد.
روغن کنجد
این روغن حاوی مقدار زیادی کلسیم است. به دلیل عطر خاص و طعم تلخ آن، استفاده حداکثری از آن غیرممکن است. هنگام پختن روی آتش، روغن بسیار می سوزد، اما در سس ها یا سس ها عالی بازی می کند!
کره بادام زمینی
در دمای بالا ، روغن های هر آجیل ارزش و سودمندی خود را از دست می دهند ، بنابراین بهتر است از آنها به صورت سرد - به عنوان ماریناد ، سس یا مواد تشکیل دهنده پت استفاده کنید. همچنین ، روغن آجیل اغلب در زیبایی استفاده می شود - آنها پوست را نرم و مرطوب می کنند.
روغن خار
روغن خار مریم در سفره ما زیاد محبوب نیست، اما اغلب در غذاهای رژیمی استفاده می شود. این به طور گسترده ای در درمان بیماری های کبدی استفاده می شود، به جلوگیری از جذب سمومی که از خارج وارد بدن می شود - همراه با غذا، نوشیدنی، داروها - کمک می کند.