ما آموخته ایم که هر حرف E روی برچسب، تهدیدی بالقوه برای سلامتی ما است. در واقع، این فقط یک طبقه بندی برای افزودنی های مواد غذایی است، نه لزوماً محصولات، که ماده ای است که به بدن آسیب می رساند.
E110
E110 یک رنگ زرد است که به مواد رنگی غنی و زیبا می بخشد. حاوی کارامل ، شکلات ، مارمالاد ، کنسرو ماهی ، ادویه جات ترشی جات ، نارنجی و زرد است. ترس از این که E110 مخصوصاً برای کودکان خطرناک است ، زیرا باعث ایجاد رفتارهای تنظیم بیش از حد نمی شود. به صورت تجربی ثابت شد که تنها آسیب این جزء - واکنش های آلرژیک در افرادی است که نمی توانند آسپرین را تحمل کنند.
E425
Е425 ماده کنیاک ، آرد کنیاک ، براندی است. این تثبیت کننده ویسکوزیته محصول را ایجاد کرده و قوام آن را تغییر می دهد. Е425 را می توانید در مربا ، ژله ، کرم ، پنیر ، کنسرو ، حتی خامه ملاقات کنید. محققان مجموعه ای از آزمایشات را انجام دادند و نتیجه گرفتند که این مکمل نه تنها برای بدن انسان بی خطر است بلکه مزیت قابل توجهی نیز به همراه دارد.
گلوتامات مونونوسیدیم
مونوسدیم گلوتامات نه تنها به خاطر عنوانش ترسناک است. مردم معتقدند که مقصر چاقی و محرک تشکیل تومورهای سرطانی است. در واقع گلوتامات نمک سدیم اسیدهای آمینه ای است که پروتئین از آن ساخته شده است. در طبیعت، خود در محصولات پروتئینی موجود است. تولید کنندگان این ماده را برای خوشمزه تر کردن غذا اضافه می کنند و ترکیب مونوسدیم گلوتامات مصنوعی با طبیعی تفاوتی ندارد.
E471
امولسیفایری که در پخت و پز استفاده می شود تا محصول ژله مانند شود. E471 روند تبخیر مایع را کند می کند و ماندگاری محصولات را طولانی می کند. در دسرهای لعاب دار، خامه ها، سس مایونز، بستنی، پاستا، روغن ها وجود دارد. امولسیفایر ساخته شده از گلیسرول و روغن های گیاهی است و آنطور که معمولاً تصور می شود برای کبد شما خطرناک نیست.
E951
E951 ، که به عنوان آسپارتام ، ospamox ، NutraSweet ، svitli نیز شناخته می شود. این یک جایگزین قند مصنوعی است که اغلب در آدامس ها ، نوشیدنی ها ، ماست ها ، شیرینی ها ، پاستیل های سرفه یافت می شود. مردم E951 را مسئول تحریک بیماری های مغز ، اختلالات سیستم هورمونی و ایجاد سرطان می دانند. اما آزمایش های بیشمار دانشمندان هیچ یک از این واقعیت ها را تأیید نکرده است و مواد شیرین کننده برای سلامتی بی خطر شناخته شده اند.