چرا ما ... چای نداریم؟ حقایق جالب در مورد چای ماچای ژاپنی

 چرا باید بدانید ماچا چیست؟ واقعا دلایل زیادی وجود دارد و ما انتخاب کردیم هشت مهم ترین.

 1. ماچا یک آنتی اکسیدان فوق العاده است. طبق مطالعه ای که در دانشگاه کلرادو انجام شده است، یک فنجان ماچا حدود 10 برابر بیشتر از 10 فنجان چای سبز معمولی آنتی اکسیدان دارد.

مقدار آنتی اکسیدان در ماچا 6,2 برابر بیشتر از گوجی بری است. 7 برابر بیشتر از شکلات تلخ؛ 17 برابر بیشتر از زغال اخته؛ 60,5 برابر بیشتر از اسفناج

 2.      ماچا برای پیشگیری و درمان بیماری های مختلف ضروری است. - از مسمومیت و سرماخوردگی تا تومورهای سرطانی. از آنجایی که ماچا دم نمی‌شود، بلکه با همزن هم زده می‌شود (در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم)، 100% تمام مواد و عناصر مفید از جمله کاتچین‌ها که نقش اصلی در پیشگیری و مبارزه با سرطان دارند، وارد بدن ما می‌شوند.

 3.      ماچا جوانی را حفظ می کند، رنگ و وضعیت پوست را بهبود می بخشد. ماچا به لطف آنتی اکسیدان هایش ده برابر بیشتر از ویتامین های A و C با پیری مبارزه می کند. یک فنجان ماچا از وعده های کلم بروکلی، اسفناج، هویج یا توت فرنگی موثرتر است.

 4.      ماچا فشار خون را عادی می کند. این چای دیواره رگ های خونی را تقویت می کند و فشار خون و عملکرد سیستم قلبی عروقی را به طور کلی عادی می کند. ماچا همچنین سطح کلسترول، انسولین و گلوکز خون را کاهش می دهد. افراد مبتلا به فشار خون بالا و افراد مسن به ویژه گابا یا گابارون ماچا - ماچا با محتوای بالای اسید گاما آمینوبوتیریک (به انگلیسی GABA، روسی GABA) توصیه می شود.

 5.      ماچا به کاهش وزن کمک می کند. نوشیدن چای سبز فرآیند ترموژنز (تولید گرما) را آغاز می کند و مصرف انرژی و چربی سوزی را افزایش می دهد و در عین حال بدن را با مواد و مواد معدنی مفید اشباع می کند. مطالعات نشان داده است که میزان چربی سوزی در حین ورزش بلافاصله پس از نوشیدن یک فنجان ماچا 25 درصد افزایش می یابد.

 6.     ماچا سموم را از بدن دفع می کند و اثرات منفی اشعه را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. 

 7.      ماچا با استرس مبارزه می کند و فعالیت ذهنی را تحریک می کند. ماچا چای راهبان بودایی است که قبل از ساعت‌ها مدیتیشن آن را می‌نوشیدند تا ذهن آرام و تمرکز خود را حفظ کنند.

 8.     ماچا ایمنی را تقویت می کند و انرژی می بخشد.

 نحوه تهیه ماچا

دم کردن چای ماچا بسیار آسان است. بسیار ساده تر از چای با برگ شل.   

آنچه شما نیاز دارید: همزن بامبو، کاسه، کاسه، صافی، قاشق چایخوری

طرز دم کردن: نصف قاشق چایخوری ماچا را با رویه از صافی در ظرفی الک کنید، 60 تا 70 میلی لیتر آب جوشیده شده را که تا دمای 80 درجه سانتیگراد خنک شده به آن اضافه کنید، با همزن بزنید تا کف کند.

ماچا که در صبح به جای قهوه نوشیده شود، برای چندین ساعت انرژی می دهد. نوشیدن چای بعد از غذا به شما احساس سیری می دهد، به هضم آنچه می خورید کمک می کند و انرژی شما را حفظ می کند. در هر زمانی در طول روز، یک مسابقه به افزایش تمرکز و "کشش مغز" کمک می کند.

 اما حتی این همه ماجرا نیست. معلوم است که شما می توانید ماچا بنوشید، اما می توانید ... آن را بخورید!

  دستور غذاها از مسابقه

 دستور العمل های زیادی با چای سبز ماچا وجود دارد، ما می خواهیم موارد مورد علاقه خود را به اشتراک بگذاریم - خوشمزه و سالم و در عین حال اصلاً پیچیده نیست. چای سبز ماچا با انواع شیرها (از جمله سویا، برنج و بادام) و همچنین موز و عسل به خوبی جفت می شود. به میل خود تصور کنید و آزمایش کنید!

موز 1

1 لیوان شیر (250 میلی لیتر)

0,5-1 قاشق چایخوری ماچا

تمام مواد را در مخلوط کن خرد کنید. اسموتی برای شروع عالی روز آماده است!

شما همچنین می توانید مواد دیگری مانند بلغور جو دوسر (3-4 قاشق غذاخوری) را به طعم اضافه کنید. 

پنیر کوتاژ (یا هر محصول ترموستاتیک شیر تخمیر شده)

غلات، سبوس، موسلی (هر کدام، به سلیقه)

عسل (شکر قهوه ای، شربت افرا)

مسابقه

پنیر دلمه و دانه ها را به صورت لایه لایه بریزید، روی آن را با عسل بریزید و با ماچا بپاشید تا مزه دار شود.

صبحانه عالی! شروع عالی برای روز!

3

تخم مرغ 2

1 فنجان آرد گندم کامل (250 میلی لیتر فنجان)

½ فنجان شکر قهوه ای

½ فنجان خامه 33٪

1 قاشق چایخوری ماچا

0,25 قاشق چای خوری نوشابه

کمی آبلیمو یا سرکه سیب (برای خاموش کردن سودا)، کمی روغن (برای چرب کردن قالب)

در تمام مراحل لازم است خمیر را خوب مخلوط کنید، بهتر است از همزن استفاده کنید.

– تخم مرغ ها را با شکر می زنیم تا یک توده سفید پف دار به دست آید. توصیه می شود از شکر ریز استفاده کنید ، حتی بهتر است از قبل آن را به صورت پودر در آسیاب قهوه خرد کنید ، این امر باعث جوانه زنی بهتر خمیر می شود.

– یک قاشق چایخوری ماچا را به آرد اضافه کنید و داخل تخم مرغ ها الک کنید.

– نوشابه را خاموش کنید و به خمیر اضافه کنید.

– داخل خامه بریزید؛

– خمیر را در قالب چرب شده بریزید.

- در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا پخته شود (40 دقیقه).

– کیک تمام شده باید خنک شود. 

4). 

شیر

شکر قهوه ای (یا عسل)

مسابقه

برای تهیه لاته 200 میلی لیتری نیاز دارید:

– 40 میلی لیتر ماچا آماده کنید. برای این کار باید 1/3 قاشق چایخوری ماچا مصرف کنید. آب برای تهیه ماچا نباید گرمتر از 80 درجه سانتیگراد باشد تا تمام مزایای چای حفظ شود.

– در یک کاسه جداگانه، با شکر (عسل) که از قبل با دمای 40-70 درجه سانتیگراد (اما نه بیشتر از آن!) گرم شده، هم بزنید تا کف غلیظی به وجود بیاید. خوب است این کار را با همزن برقی یا در مخلوط کن انجام دهید.

برای بدست آوردن، شیر کف کرده را داخل ماچای آماده شده بریزید.

برای گرفتن شیر کف دار، ماچای پخته شده را با احتیاط لبه ظرف بریزید.

برای زیبایی، می توانید به آرامی چای ماچا را روی آن بپاشید.

5

بستنی بستنی (بدون افزودنی!) چای سبز ماچا را روی آن بپاشید. دسر بسیار خوشمزه و زیبا!