گاهی اوقات می توانید بشنوید که چگونه گوشتخواران تمام عیار شکایت می کنند که گیاهخواران آنها را مورد انتقاد و سرزنش قرار می دهند. اما به نظر می رسد کسانی که راه وگانیسم را آغاز کرده اند، اما هنوز تمام راه را طی نکرده اند، اغلب گیاهخواران را بسیار بیشتر آزار می دهند.
انعطاف پذیرها مورد آزار و اذیت قرار می گیرند. گیاهخواران مورد تمسخر قرار می گیرند. هر دو به عنوان دشمنان جامعه وگان دیده می شوند.
خب این قابل درک است. اگر در مورد آن فکر کنید، Flexitarians افرادی هستند که معتقدند کشتن حیوانات در روزهای خاصی از هفته اشکالی ندارد.
در مورد گیاهخواران هم همینطور. به هر حال، صنعت لبنیات یکی از وحشیانه ترین صنایع است و برای بسیاری تعجب آور است که چرا گیاهخواران نمی توانند بفهمند که با خوردن پنیر مسئولیت کشتار گاوها را دارند که کسانی که گوشت گاو می خورند. خیلی ساده و بدیهی به نظر می رسد، اینطور نیست؟
چنین سرزنش هایی اغلب باعث شرمساری گیاهخواران و انعطاف پذیران می شود، اما حقایقی وجود دارد که گیاهخواران باید به آنها توجه کنند.
گسترش انعطاف پذیری
صنعت گوشت در حال از دست دادن مشتریان است و به سرعت در حال محو شدن است، اما معلوم می شود که دلیل این امر تنها گیاهخواران نیستند. مت ساوتام، سخنگوی صنعت گوشت، در توضیح کاهش صنعت گوشت، خاطرنشان کرد که "وگان ها، اگر به طور کلی به آن نگاه کنید، بسیار بسیار کم هستند." او توضیح داد: «کسانی که تأثیر عمده ای دارند، فلکسیتری ها هستند. افرادی که هر دو هفته یا یک ماه یکبار مصرف گوشت را ترک می کنند.
این نیز به دلیل رشد فروش غذاهای آماده بدون گوشت است. بازار متوجه شد که پشت این رشد گیاهخواران یا حتی گیاهخواران نیستند، بلکه کسانی هستند که در روزهای خاصی از خوردن گوشت امتناع می کنند.
همانطور که کوین برنان، مدیرعامل Quorn، یک شرکت جایگزین گوشت وگان، می‌گوید: «10 سال پیش مصرف‌کننده شماره یک ما گیاهخوار بود، اما اکنون 75 درصد از مصرف‌کنندگان ما غیر گیاهخوار هستند. اینها افرادی هستند که مصرف گوشت خود را به طور منظم محدود می کنند. آنها سریعترین گروه مصرف کنندگان در حال رشد هستند."
معلوم می شود که این واقعیت که تولید گوشت یکی پس از دیگری بسته می شود، عمدتاً گیاهخوار نیست، بلکه انعطاف پذیر است!
با وجود این آمار، گیاهخواران ممکن است توسط وگان ها و انعطاف پذیرها آزار دهند، اما در این صورت، آنها چیزی را فراموش می کنند.
وگان شدن
چه تعداد از وگان ها می توانند بگویند که از خوردن گوشت، لبنیات و تخم مرغ به وگان شدن در انگشتان خود رسیده اند؟ البته هستند کسانی که قاطعانه و سریع این گام را برداشتند، اما برای اکثریت این یک روند تدریجی بود. تقریباً خود همه وگان ها مدتی را در این مرحله میانی سپری کرده اند.
شاید برخی از گیاهخوارانی که حیوانات را دوست دارند اما لبنیات مصرف می کنند، حتی متوجه نمی شوند که برای بدرفتاری با حیوانات و در نهایت کشته شدن آنها پول می دهند. و چه خوب است که اولین گیاهخوارانی که ملاقات می کنند و همه چیز را برای آنها توضیح می دهند افراد صبور و مهربانی باشند. به جای اینکه گیاهخواران را به خاطر سبک زندگی بحث برانگیزشان قضاوت کنند، وگان ها می توانند به آنها کمک کنند تا از این خط عبور کنند.
همچنین اتفاق می افتد که افرادی که علاقه مند به تغییر رژیم غذایی گیاهی هستند با آشنایی های جدید بدشانسی می آورند. برخی سال‌ها درگیر گیاهخواری می‌شوند، زیرا همه وگان‌هایی که با آنها مواجه شده‌اند آنقدر بی‌ادب و قضاوت‌کننده بودند که ایده گیاهخواری منفور به نظر می‌رسد.
می توان استدلال کرد که کسی که واقعاً به حیوانات و کره زمین اهمیت می دهد نباید به نحوه صحبت وگان ها با او اهمیت دهد. هنگامی که او درک کرد که این چقدر مهم است، در هر صورت باید فوراً به تغذیه گیاهی روی آورد. اما در زندگی به ندرت اتفاق می افتد که همه چیز به این آسانی و روان پیش برود و مردم به طبع خود کامل نباشند.
واقعیت ساده این است که وقتی کسی شروع به کاهش گوشت کند، شانس وگان شدن او افزایش می‌یابد. اما اگر وگان ها او را مسخره کنند، شانس دوباره کاهش می یابد.
وگان ها باید این را در هنگام تعامل با گیاهخواران یا انعطاف پذیران در نظر داشته باشند. بهتر است به جای اینکه با تمسخر و بی ادبی آنها را از خود دور کنید، افراد علاقه مند را به گرمی تشویق کنید تا وگان شوند. در هر صورت، رویکرد اول به وضوح به نفع حیوانات خواهد بود.