وگانیسم و گیاهخواری یکی هستند
گیاهخواران گوشت مصرف نمی کنند، اما ممکن است لبنیات و گاهی تخم مرغ بخورند، غذاهایی که حیوان برای آنها نمرده است. از سوی دیگر، وگان ها از مصرف هر گونه محصولات حیوانی خودداری می کنند و یک رژیم غذایی منحصراً گیاهی را انتخاب می کنند. اگر قصد دارید وگان شوید، بهتر است یک انتقال آرام داشته باشید: وگان شوید و سپس تمام محصولات حیوانی را حذف کنید.
مردم وگان می شوند تا بهتر از دیگران باشند.
دلایل زیادی وجود دارد که چرا مردم وگان می شوند: نگرانی برای رفاه حیوانات، تمایل به انجام سهم خود برای کمک به محیط زیست، علاقه به یک سبک زندگی سالم. البته افرادی هستند که صرفاً به دلیل مد روز وگان می شوند، اما تعداد آنها بسیار کم است. وگان بودن به معنای توجه بیشتر به زندگی است، بنابراین بیشتر وگان ها هدف برتری نسبت به دیگران را ندارند.
وگان بودن گران است
اگر به دنبال جایگزین های گوشت فرآوری شده و غذاهای از پیش بسته بندی شده هستید، غذای گیاهی در واقع می تواند بسیار گران به نظر برسد. اما همین را می توان در مورد غذاهای پخته شده در هر نوع رژیمی گفت. وقتی به سایر غذاهای گیاهی مانند برنج، حبوبات، سبزیجات و میوه ها نگاه می کنید، متوجه می شوید که قیمت آن به طرز چشمگیری کاهش می یابد. و با آن هزینه غذا. البته، در دسترس بودن غذا و قیمت ها در برخی مناطق متفاوت است و به آنچه می خورید بستگی دارد. با این حال، وگان شدن گران نیست، حتی اگر شیر، توفو و میوه های گیاهی بخرید.
وگان ها بدون مکمل ها نمی توانند سالم باشند
گاهی اوقات افراد به مقدار مکمل هایی که گیاهخواران مصرف می کنند اشاره می کنند تا ثابت کنند که رژیم غذایی خود نمی تواند سالم باشد. اما هر رژیمی که برخی از مواد غذایی را حذف کند دارای معایبی است. در حالی که وگان ها ممکن است دچار کمبود B12، ویتامین D، آهن و سایر مواد مغذی باشند که بیشتر در محصولات حیوانی یافت می شود، رژیم های غذایی مبتنی بر گوشت دارای کمبود ویتامین C، K و فیبر هستند. با این حال، وگانیسم را می توان با خوردن غذاهای متنوع با ویتامین های افزوده یا صرفاً با تغییر رژیم غذایی متعادل کرد.
وگانیسم نمی تواند توده عضلانی به دست آورد
این واقعیت که گوشت تنها راه دریافت پروتئین است، یک تصور اشتباه بزرگ است که نه تنها قدیمی، بلکه اساساً اشتباه است. منابع پروتئینی گیاهی زیادی مانند توفو، تمپه، حبوبات، آجیل، دانه‌ها و غلات کامل وجود دارند که دارای محتوای پروتئینی قابل مقایسه با محصولات گوشتی هستند. امروزه حتی شیک های پروتئینی گیاهی برای کسانی که به پروتئین اضافی برای عضله سازی نیاز دارند وجود دارد. اگر این را باور ندارید، نگاهی به تعداد ورزشکاران حرفه ای بیندازید که برای افزایش سطح انرژی و افزایش حجم عضلانی وگان می شوند.
وگان بودن سخت است
این دقیقا یک افسانه نیست. زمانی که عادت هایی را که در تمام عمر با آن ها زندگی کرده اید تغییر می دهید، تغییر سبک زندگی می تواند دشوار باشد. و شما نباید تلاش کنید که انتقال را در یک روز انجام دهید. برای غلبه بر هوس غذایی، تغییر دستور العمل ها، مطالعه رژیم غذایی و خواندن برچسب ها به زمان نیاز دارید. این همچنین به در دسترس بودن محصولات گیاهی در منطقه شما بستگی دارد، زیرا مطمئناً یافتن برخی از رستوران های جایگزین و موضوعی در شهرهای بزرگ آسان تر است. اما زمانی که معنای وگانیسم را درک کردید، برای شما آسان تر می شود.
وگان ها نمی توانند بیرون از خانه غذا بخورند
وقتی به رستوران های غیر گیاهی می روید، باید بتوانید با گارسون صحبت کنید و منو را به دقت مطالعه کنید. اکنون برخی از رستوران‌ها منوهای ویژه‌ای برای وگان‌ها و گیاهخواران دارند، زیرا رستوران‌ها متوجه می‌شوند که وگان‌ها پایگاه مشتریان بزرگی هستند که نمی‌خواهند از دست بدهند. اما اگر چنین منوی وجود نداشته باشد، همیشه می توانید بخواهید چیزی بدون گوشت بپزید، سالاد، غذای جانبی، میوه یا سبزیجات سفارش دهید. وگان ها در خانه نمی نشینند زیرا در منوی برخی رستوران ها گوشت وجود دارد.
غذای گیاهی سیر کننده نیست
ریشه این تصور غلط این است که مردم نمی دانند گیاهخواران دقیقا چه می خورند. در درک آنها، رژیم غذایی گیاهی شامل نوعی علف، سالاد و توفو است. با این حال، رژیم غذایی وگان ها حتی از رژیم غذایی گوشت خواران متنوع تر و مغذی تر است. حبوبات، سبزیجات، آجیل، غذاهای کینوا، سوپ ها، اسموتی ها – فقط «دستور العمل های وگان» را در گوگل جستجو کنید و خودتان خواهید دید.
وگانیسم فقط مربوط به غذا است
اکثر گیاهخواران نه تنها از مواد غذایی با منشاء حیوانی، بلکه از انواع محصولات نیز امتناع می ورزند. شگفت زده خواهید شد، اما همه چیز از برس آرایش گرفته تا لباس با استفاده از محصولات حیوانی ساخته می شود. بیش از 100 میلیون حیوان در تولید و آزمایش چیزهایی که مردم هر روز از آنها استفاده می کنند آسیب می بینند. بنابراین، رد کامل محصولات حیوانی معنای واقعی وگانیسم است.
وگانیسم هیچ فوایدی برای سلامتی ندارد
علاوه بر این واقعیت که ورزشکاران پس از روی آوردن به رژیم غذایی وگان احساس انرژی می کنند، بسیاری از مزایای علمی اثبات شده دیگر از این رژیم وجود دارد. طبق مطالعات متعدد، وگان ها 15 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان هستند. کلسترول بالا و بیماری قلبی اغلب با رژیم غذایی مبتنی بر گوشت همراه است، در حالی که وگان ها سطح کلسترول بسیار پایین تری دارند و خطر ابتلا به بیماری قلبی بسیار کمتر است. بعلاوه کاهش سطح قند خون، کاهش وزن و کاهش درد آرتریت.